Помощь в учебе и работе
Главная Экономические Дипломные работы по экономическим темам ДИПЛОМНАЯ РАБОТА На тему: Организация системы управления качеством молока (на примере ОАО ПЗ «Крымский» Сакского района АР Крым) 2009
 
 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА На тему: Организация системы управления качеством молока (на примере ОАО ПЗ «Крымский» Сакского района АР Крым) 2009 PDF Печать E-mail
Экономические - Дипломные работы по экономическим темам

Поголовье коров на 1 января 2009 г. по району 1248 голов, из них в ОАО Племзавод «Крымский» 320 голов или 26 % всего поголовья. Поголовье свиней всего по району 2149 голов, из них в ОАО Племзавод «Крымский» 294 головы или 14 %. Таким образом, ОАО Племзавод «Крымский» занимает позиции близки к лидерским среди предприятий Сакского района. Однако при имеющемся потенциале предприятия и более эффективной организации производства предприятие может добиться еще более высоких результатов и стать эталонным предприятием как среди своего района, республики и в Украине.

Для разработки комплекса необходимых мероприятий необходимо провести анализ деятельности предприятия, а так же имеющихся и потенциальных ресурсов предприятия.

Оценивая размера предприятия, необходимо рассмотреть динамику изменения площади посевных площадей, численности работников предприятия, размера основных фондов и энергетических мощностей предприятия.

Основные характеристики ОАО Племзавода «Крымский» представлены в таблице 2.2. Исходя из данных представленных в таблице, видно, что за последние 3 года в ОАО Племзаводе «Крымский» сократилась как общая земельная площадь, так и площадь сельскохозяйственных угодий (на 17,3%).

Таблица 2.2 – Размеры производства ОАО Племзавода «Крымский» Сакского района, 2006 – 2008 г. г.

Показатели

2006г.

2007г.

2008г.

2008г. в % к 2006г

Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2005г., тыс. грн.

4974

4835

5126

103,1

Стоимость товарной продукции, тыс. грн.

5202

4576

4809

133,6

Общая земельная площадь, га

5585

5585

4896

92,4

Всего сельскохозяйственных угодий, га

5544

5544

4585

82,7

Из них пашня

5544

5544

4585

82,7

Среднегодовая численность работников, чел.

240

208

192

80,0

В т. ч. занятых в с.-х. производстве

185

160

150

81,1

Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. грн.

40862

40596

39723

97,2

В т. ч. основного вида деятельности

37389

35450

37083

92,2

Всего энергетических мощностей, тыс. л. с.

26,2

22,5

20,8

79,4

Поголовья скота и птицы, усл. гол.

680

650

598

87,9

На основании данных представленных в таблице 2.2, можно отметить, что 2008г. отличился ростом всех показателей результативности деятельности ОАО Племзаводе «Крымский». Так стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2005г. увеличилась на 3,1%, однако при этом сократились посевные площади, что свидетельствует об интенсивном пути развития предприятия. Одновременно сократилась стоимость товарной продукции, которая в 2008г. составила 4809 тыс. грн. Численность персонала за последние 3 года была сокращена на 20%, при этом под сокращение попали как работники производства, так и управленческий персонал предприятия.

Сократилась и основные средства предприятия на 2,8%, что в основном связано со списанием морально устаревшего оборудования. Энергетические мощности предприятия снизились на 30, 6%.

Поголовье скота снизилось на 22,1%, что связано с сокращением поголовья свиней. Однако в последние три года увеличилось поголовье крупного рогатого скота. Отрасль молочного скотоводства является приоритетной отраслью животноводства, поэтому на предприятии из года в год увеличивается поголовье коров.

За время своего существования предприятие не раз меняло своё производственное направление, чтобы определить специализацию общества на сегодняшний день необходимо обратиться к составу и структуре товарной продукции, представленной в таблице.

Таблица 2.3 - Состав структура товарной продукции в ОАО «Племзавод «Крымский» Сакского района, 2006 – 2008 г. г.

Виды продукции

2004 г.

2005 г.

2006 г.

Тыс. грн

%

Тыс. грн

%

Тыс. грн.

%

Растениеводство:

Зерновые и зернобобовые

2386

45,9

1990,2

43,5

1498

31,1

Подсолнечник

9,8

0,2

-

-

63

1,3

Прочая продукция

31,4

0,6

48,5

1,1

193,0

4,0

Итого по растениеводству:

2427,2

46,7

2038,7

44,6

1754

36,5

Животноводство:

Продукция выращивания КРС

419,4

8,1

343,6

7,5

324

6,7

Продукция выращивания свиней

136,7

2,6

127,7

2,8

164

3,4

Молоко

1235,9

23,8

1600,6

35,0

1734

36,1

Прочая продукция

10,5

0,2

8,4

0,2

7

0,1

Итого по животноводству

1802,5

34,7

2080,3

45,5

2229

46,4

Подсобные и другие отрасли

972,3

18,7

942,1

20,6

826

17,2

Всего по хозяйству:

5202

100,0

4576

100,0

4809

100,0

Анализ позволил определить, что отрасль растениеводства занимает в среднем 36,5%, а животноводство - в среднем 46,4%, что дает основания считать, что для предприятия важны обе отрасли.

Главной отраслью растениеводства является полеводство, а именно зернопроизводство (33,1%), прочие отрасли занимают незначительный удельный вес – 4,0%. В животноводстве основная отрасль – молочное скотоводство – 36,1%.

На основании данных, представленных в таблице 2.3, можно сделать вывод, что ОАО Племзавод «Крымский» имеет зерново-молочное производственное направление.

Такое сочетание отраслей растениеводства и животноводства рационально, т. к. зернопроизводство и связанное с ним производство концентрированных, грубых, зеленых кормов хорошо сочетается со скотоводством, использующим всю массу нетоварной продукции и поставляющим для полеводства органические удобрения.

Для дальнейшей оценки необходимо рассмотреть структуру земельных угодий в ОАО Племзавода «Крымский» Сакского района, представленного в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Структура земель ОАО Племзавода «Крымский» Сакского района, 2006 – 2008 г. г.

Показатели

2006г.

2007г.

2008г.

2008г. в % к 2006г

Общая земельная площадь, га

5585

5585

4896

87,7

В том числе арендованных

5544

5544

4585

82,7

Всего сельскохозяйственных угодий, га

5544

5544

4585

82,7

Из них пашня

5544

5544

4585

82,7

В том числе орошаемая

812

812

812

100,0

Из таблицы 2.4 следует, что ОАО Племзавод «Крымский» осуществляет свою деятельность на арендованных у пайщиков землях.


 

 
Top! Top!