В калькуляции себестоимости данные затраты входят в статью "Топливо всех видов" и составляют 2,3 грн. на 100 кг сыра (или 23 грн/т). На весь объем производимого сыра составит 2190 х 23= 50,370 тыс.грн.

Из нормативной документации берем, что на производство сыров предусматриваются дополнительные затраты на холод и электроэнергию которые составляют:

Р_т = 0,2 + 0,15 = 0,35 грн/кг (или 350 грн/т). На весь объем производимого сыра затраты составят: 2190 х 350=766,500 тыс.грн.

Затраты на эксплуатацию и содержание оборудования.

Затраты на текущий ремонт:

8 % от стоимости оборудования;

2 % на содержание оборудования;

15 % норма амортизации.

Итого: 25 %

Р_обор =(333,16 + 52,64) х 0,25=96,45 тыс.грн.

где

333,16 – стоимость нового оборудования, тыс.грн;

52,64 – стоимость вспомогательного оборудования, тыс.грн.

Затраты на подготовку и освоение производства.

К этой статье относят затраты на производство новых видов продукции в период их освоения, затраты связанные с освоением нового цеха и агрегатов, и составляют 0,6 % от годового фонда заработной платы:

7745985,6 грн. х 0,006 = 46,476 тыс. грн.

Цеховые затраты

Цеховые затраты включают в себя: затраты на содержание аппарата управления цеха, содержание и ремонт сооружений. Включают 8 % от фонда заработной платы:

7745985,6 грн. х 0,08= 619,679 тыс.грн.

Общезаводские затраты.

В статью включаются:

затраты на амортизацию строительных сооружений, машин и оборудование общезаводского назначения;

затраты на капитальный и текущий ремонт строений, сооружений, машин и оборудования общезаводского назначения;

зарплата административно-управляющего персонала;

общехозяйственные затраты.

Затраты составляют 10 % от капитальных вложений:

404,55 х 0,1= 40,455 тыс.грн.

Прочие производственные затраты.

В статью включаются:

оплата работы по сертификации продукции; страхование имущества.

Затраты составляют 0,16 % от стоимости основных фондов:

404,55 х 0,0016 = 0,65 тыс.грн.

Внепроизводственные затраты.

Статья внепроизводственных затрат включает:

амортизацию, капитальный и текущий ремонт;

зарплату рабочих экспедиции;

содержание автотранспорта предприятия, который занимается доставкой продукции в торговую сеть.

Внепроизводственные затраты рассчитываются как 1 – 1,5 % от производственной себестоимости.

Производственная себестоимость складывается из суммы всех предыдущих статей:

Р_пр.=28470,00+657,00+766,500+50,370+7745,986+2904,745+96,45+46,476+

+619,679 +0,65+40,455= 41398,311 тыс.грн.