3 СОСТОЯНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДА

3.1 Организация первичного учета затрат на производство продукции

Первичный учет является самым важным этапом ведения бухгалтерского учета на предприятии, так как именно в момент первичного отражения операции закладываются основы того, как операция отразится в аналитическом, синтетическом учете и к чему приведет в итоге. Рассмотрим порядок отражения расходов производства на предприятии «Таврия – 2» в первичном учете.

Документирование хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От современности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами.

В связи с этим перед первичным учетом в отрасли виноградарства поставлены и должны решаться следующие задачи:

- точный и полный учет и контроль затрат по производству винограда;

- обеспечения своевременности и полноты оприходования продукции;

- правильное определение натурального количества продукции и её качества;

- правильный учет выхода продукции по отдельным структурным подразделениям и исполнителям;

- соответствующее документальное оформление поступления готовой продукции;

- учет реализации продукции по всем каналам.

Для выполнения этих задач необходима правильная постановка и рациональная организация первичного учета.

В документах по учету затрат труда отражены произведенные в отрасли трудовые затраты на выполнение конкретных работ по произведенной продукции и начисленную при этом оплату.

В документы по учету затрат предметов труда отражен расход в отрасли различных материальных ценностей.

Документы по учету затрат средств труда фиксируют произведенные в данной отрасли затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации.

Для контроля за трудовой дисциплиной и с целью анализа степени использования рабочего времени в ДП «Таврия – 2» применяется табельный учет. Данные табельного учета служат также основанием для начисления заработной платы работникам с повременной оплатой труда.

Документы по учету затрат труда фиксируют трудовые затраты на выполнение конкретных работ по выращиванию винограда и начисленную при этом оплату. Основным первичным документом по отражению отработанного времени является табель учета рабочего времени (ф.№64). Он составляется в одном экземпляре на протяжении месяца отдельно по производственным подразделениям и категориям работающих. В табель записывается весь личный состав бригады с указанием табельных номеров, присвоенных работникам. Бригадир в табеле ежедневно отмечает выход на работу, количество отработанных часов, неявки по уважительным и неуважительным причинам. В конце месяца, после подведения итогов об отработанном времени, днях неявки на работу, табель сдают в бухгалтерию, где его данные после соответствующей проверки используются для составления расчетно-платежной ведомости.

Для начисления оплаты труда работникам, занятым на уборке урожая на ДП «Таврия – 2» создан «Наряд выполненных работ на уборке урожая». В этом документе производится расчет объема выполненных работ в зависимости от % выполнения норм, и на основании этих данных производится начисление заработной платы. Данный наряд сдается в бухгалтерию в конце каждого месяца. На основании данных предоставленных в этом документе в бухгалтерии формируют производственный отчёт, статистическую отчётность, отчёты в ФСС, ГНС, а также осуществляется выплата денег работникам.

Для учета затрат на механизированных работах используются учетные листы трактористов – машинистов (ф.№67г, 67б). При использовании учетного листа учета труда комбайнеров прилагают образцы реестров (ф.77), путевок (ф.77а) или талонов (ф.77б) на вывоз продукции с поля. Самыми распространенными первичными документами для учета немеханизированных работ в растениеводстве являются учетные листы труда и выполненных работ (ф.66 и ф.66а). Кроме этих документов также может использоваться и книжка бригадира по учету рабочего времени и выполненных работ (ф.65).

К документам по учету затрат предметов труда относятся: акт про использование минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (ф.118). Акт на списание производственного и хозяйственного инвентаря, малоценных и быстроизнашивающихся предметов (ф.126) применяется для списания пришедших в негодность при полной или частичной ликвидации соответствующего инвентаря, малоценных и быстроизнашивающихся предметов. На обороте акта рассчитывают результат от ликвидации пришедших в негодность материальных ценностей.

Основными документами, которыми оформляют отпуск товарно-материальных ценностей, является накладные и лимитно-заборные карты. Разовый отпуск товарно-материальных ценностей для потребления производится на основании накладной внутрихозяйственного назначения (ф. №87).

Для оформления отпуска систематически потребляемых товарно-материальных ценностей применяют лимитно-заборные карты на получение материальных ценностей (ф. №117). Этот документ выписывается в пределах календарного месяца и является накопительным документом, что значительно облегчает ведение материального учета. Отпуск материальных ценностей прекращается после использования лимита. В случае необходимости руководитель может разрешить дополнительный лимит. ЛЗК оформляется в двух экземплярах: один экземпляр находится у получателя и является документом на оприходование ценностей, второй экземпляр остается у кладовщика.

Данные первичных документов по движению предметов труда, в конце каждого месяца систематизируются в отчетах о движении материальных ценностей (ф. №121), а по нефтепродуктам – в отчете о движении горючего и смазочных материалов (ф. №120). Отчеты составляют материально-ответственные лица в двух экземплярах, из которых один остаётся в бухгалтерии, а второй с росписью бухгалтера в приемке возвращается кладовщику после сверки его данных с первичными документами.

Документы по учету затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации. В ДП «Таврия – 2» для начисления и распределения амортизации применяют расчет амортизационных отчислений по основным средствам в установленной на предприятии «Ведомости начисленной амортизации».

Таким образом, на основании этого и прочих актов списываются определенное количество материальных ценностей, и подтверждается целенаправленность их использования. Каждый акт подписывает бригадир, бухгалтер и агроном. Кроме того, акты заверяются главным бухгалтером и, утверждаются руководителем предприятия.

Данные по всем перечисленным первичным документам в конце месяца систематизируются в отчете о движении материальных ценностей (ф.121), после этого осуществляется запись про использование материальных ценностей в соответствующих регистрах бухгалтерского учета.

Для отнесения на затраты растениеводства расходы средств труда используют расчеты амортизационных отчислений по основным средствам. Для учета затрат на ремонт основных средств используют ведомость дефектов на ремонт машины (ф.130).

Транспортные расходы отражаются на основании путевых листов грузовых автомобилей (ф.2 и 4с), сгруппированных в накопительной ведомости учета работ грузового автотранспорта (ф.38). Транспортные работы тракторов (по уборке урожая) учитывают в путевом листе трактора (ф. №68). Его выписывает ежедневно бригадир перед выездом трактора. В нем записывают задание трактористу, откуда и куда доставить груз, расстояние перевозки. При заправке заправщик отмечает в путевом листе количество выданного горючего. На обратной стороне тракторист делает отметки о выполнении задания, фактическом расходе горючего. По окончании работы тракторист сдает путевой лист бригадиру, который отмечает в нем время окончания работы и проверяет правильность записей, сделанных трактористом и передает его в тот же день в бухгалтерию.

Расходы по перевозке грузов наемным автотранспортом относят на объект учета растениеводства на основании товарно – транспортных накладных (ф. 1-т) и счетов – фактур (ф.868).

Страховые платежи относятся на объекты учета растениеводства на основании карточек – расчетов.

3.2 Аналитический и синтетический учет затрат на производство