Рациональное использование кормов, рост продуктивности коров, снижение материальных и финансовых затрат, значительное улучшение качества молока – все эти процессы станут реальностью при применении доильной установки. Это позволит увеличить прибыльность производства молока до 1 – 1,2 млн. грн в год.

При увеличении прибыльности производства молока до указанных размеров, окупаемость проекта реконструкции животноводческих помещений под беспривязное содержание скота и строительства доильного зала может составить 3 – 3,5 года.

Имея хорошо сохранившиеся сети водопровода, канализации, электроснабжения и газоснабжения, ОАО «Широкое» имеет возможность построить высоко механизированный и автоматизированный цех по переработке молока, мощностью 30 тонн готовой продукции за смену – сливочное масло, твороженные сырки, йогурты, мягкие сыры. Учитывая ассортимент продукции предприятие может выполнять концевые операции на конвейере с учетом современных требований к упаковочным материалам.

Увеличение объемов производства зерновых культур и кормопроизводства выдвигает задачу качественного и своевременного проведения всех агротехнологический операций, начиная с основной обработки почвы и заканчивая уборкой зерновых, закладкой высокопитательных, сбалансированных кормов. Обновления машинотракторного и автомобильного парка сделает это возможным.

Основной статьей увеличения общей суммы расходов являются «Корма».В 2007 году затраты на корма составили 1150 тыс.грн. В статье «Корма» отражают расходы на корма собственного производства и покупаемые.В сумме затрат на корма большая часть принадлежит затратам на покупные корма. При производстве предприятием собственных кормов, есть возможность сократить затраты на корма, а тем самым снизить себестоимость молока.

Основными резервами снижения себестоимости продукции может является оптимизация уровня производственных затрат.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основании проведенного исследования организации учета расходов при производстве продукции молочного скотоводства на примере ОАО «Широкое» Симферопольского района мы можем сделать следующие выводы:

Производство валовой продукции предприятия увеличилось на 2514 тыс. грн. и составило в 2007 году 4154,8 тыс.грн., что говорит об уменьшении объемов производства. Исходя из этого стоимость товарной продукции возросла на 31,2 % и составила в 2007 году 5822,5 тыс. грн., при 4438,2 тыс.грн. в 2005 году, что вызвано ростом цен реализации. Снизилось поголовья животных на 49 усл.гол. А рост производственных затрат увеличился на 25,1 % за счет сокращения численности на 63 чел.

На протяжении последних трех лет в хозяйстве произошел рост основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения.

Следует так же отметить, что за анализируемый период производственно – хозяйственная деятельность предприятия была рентабельной, особенно в 2007 году, а в 2006 году его финансовое положение значительно было хуже по сравнению с 2005 и 2007 годом. Проведенный анализ показал, что прибыль от производственно – хозяйственной деятельности за анализируемый период снизилась, если в 2005 году предприятие сработало с прибылью 283,4 тыс.грн., то в 2007 г. его прибыль составила 136,3тыс.грн., но это на 114,3тыс.грн. выше уровня 2006 г. Соответственно изменился и уровень рентабельности с 3,1 % в 2006 г. до 5,4 % в 2007 г.

Таким образом, можно утверждать, что в 2007 году на предприятии было организовано эффективное и рациональное сельскохозяйственное производство.

Бухгалтерский учет в ОАО «Широкое» организован в соответствие с Законом Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине», Положениями (стандартами) бухгалтерского учета. Приказ “Об учетной политики предприятия” разработан формально, график документооборота разработан, но не выполняется. Структура работы учетного аппарата линейная. В бухгалтерии работает 8 человек. Распределение учетной работы происходит по отделам и исполнителям. Должностные инструкции бухгалтеров не отражают специфики работы каждого работника бухгалтерии.

Учет производственных затрат на производство в ОАО «Широкое» ведется в соответствии с П(С)БУ 16 «Расходы», Законом Украины «О налогообложении прибыли предприятий», Планом счетов и Инструкцией к нему, а также приказом об учетной политике.

Первичный учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства организуется с применением типовых документов, реквизиты которых заполняются не полностью.

Синтетический учет ведут на счете 232 «Животноводство». Аналитические данные отображены в оборотно- сальдовых ведомостях, что позволяет своевременно осуществлять контроль за расходом ресурсов и оприходованием продукции.

Исходя из выше изложенного для улучшения учетно-аналитической работы по учету расходов на производство продукции животноводства, и контроля за расходами считаем необходимым:

1. Конкретизировать в приказе об учетной политике вопросы учета затрат на производство и выхода продукции молочного скотоводства в части структуры расходов, применения нормативного метода планирования и учета производственных расходов;

2. Формировать затраты на производство продукции молочного скотоводства по элементам расходов и доходов, по центрам ответственности на основании статей затрат и видов доходов, при этом не целесообразно использовать предназначенный для этих целей в Плане счетов 8-й класс «Расходы по элементам». Расширение элементов затрат позволит формировать те затраты, которые могли бы прямо или косвенно относить на себестоимость продукции. И таким образом осуществить сближение бухгалтерского и налогового учета;

3. Основным направлением поиска резервов снижения себестоимости продукции считать оптимизацию уровня производственных затрат;

4. Для калькуляции переменных затрат применять систему Директ – костинг. Что позволит совершать более оперативный контроль за постоянными затратами.

Считаем, что внедрение на практике указанных предложений позволит повысить качество учета и контроля расходов на производство продукции молочного скотоводства, а в конечном итоге повысить экономическую эффективность его производства.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

14.Бойко С.В. Принципи бухгалтерського обліку та принципи калькулювання // Вісник № 4 ЖІТІ, 2003 р., с.45-51

15.Бухгалтерський облiк у сiльскогосподарських пiдприємствах / За ред. П.П. Саблука, В.Б. Моссаковського. – К.: Урожай, 1998. – 416 с.

16.Бутынец Ф.Ф. та ін. Бухгалтерський управлінський облік: Навчальн. посіб. – Житомир: Рута, 2000. – 448 с.

17.Бутинець Ф.Ф., Давидюк Т.В., Малюга Н.М., Чижевська Л.В. Бухгалтерський управлінський облік: Підручник для студентів спеціальності 7.050106 “Облік і аудит” вищих навчальних закладів. За ред. Проф.. Ф.Ф. Бутинця; 2-е вид., перероб. І доп. – Житомир: ПП “Рута”, 2002. – 480с., с.137

18.Бухгалтерський облік у сільському господарстві: Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів спеціальності 7.050106 “Облік і аудит”. За ред. проф. Ф.Ф. Бутинця та к.е.н., доц.., М.М. Коцупатрого. – Житомир: ПП “Рута”, 2003. – 512 с.

19.Врублевський Н.Д. Управленческий учет издержек производства: теория и практика. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 352 с.

20.Гринів В. Порівняльна характеристика цілей і методів обліку витрат у фінансовому, управлінському та податковому обліку // Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції „Обліково-аналітичні системи субектів господарської діяльності в Україні, Львів 2005 р. С.128-129”

21.Джога Р.Т. Бухгалтерський облік у бюджетних установах: Навч. посіб. – К: КНЕУ, 2001. – 250 с.

22.Економічний аналіз: Навч.посібник / М.А. Болюх, В.З. Бурченський, М.І. Горбаток та ін.; За ред. Акад. НАНУ, проф. М.Г. Чумаченка. – Вид. 2-ге, перероб. І доп. – К.: КНЕУ, 2003. – 556 с.

23.Журнал «Все о бухгалтерском учете» №27 за 2002 год. Статья «Договоры в Украине. Основа хозяйственной деятельности».

24.Завгородний В.П. «Бухгалтерский учет в Украине», К:-2002г., 285с.

25. Закон Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине» от 16.07.1999 г. №996-XIV // Бухгалтерський учет и аудит. –1999. –№6. –С.9-13.

26.Закон Украины «О сборе на обязательное государственное пенсионное страхование» от 26.06.97 г. № 400/97-ВР с изменениями и дополнениями.

27.Законом Украины «О внесении изменений и дополнений в Закон Украины «О налогообложении прибыли предприятий»» № 283/97-ВР от 22.05.97 г., с последующими изменениями и дополнениями;

28.Инструкция № 291 к Плану счетов бухгалтерского учета.

29.Інформаційні системи бухгалтерського обліку: Підручник для студентів вищих навчальних закладів спеціальності 7.050106 „Облік і аудит»/ Ф.Ф. Бутинець, С.В. Івахненков, Т.В. Дави дюк, Т.В. Шахрайчук. За ред. проф. Ф.Ф. Бутинця. – 2-е вид.. перероб. і доп. – Житомир, ПП. „Рута”, 2002. – 544 с.

30.Козлова Е.П. и др. Бухгалтерский учет. – 2-е изд., доп. – М.: Финансы и статистика, 1996. – 432 с.

31.Комиренко В. Расчет себестоимости продукции растениеводства. // Все о бухгалтерском учете. -2002. - №20.- 39с.

32.Коноваленко Е.В. Развитие методических аспектов учетной политики предприятия как основы совершенствования организации учета // Збірник наукових праць № 7, Кіровоград, 2005 р., с.171-180.