- открытие отдельных аналитических счетов «Незавершенное производство» для каждого подразделения.

Для исчисления себестоимости отдельного вида продукции работ или услуг применяются следующие методы калькулирования: простой, исключения стоимости побочной продукции, коэффициентный, пропорциональный и комбинированный.

При применении любого из вышеуказанных методов исчисления себестоимости единицы продукции получим производственную себестоимость единицы продукции. Этот показатель показывает, во что обходится производство единицы данной продукции.

Полная или коммерческая себестоимость включает в себя также затраты по реализации этой продукции.

Фактическая себестоимость продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях рассчитывается на конец года. До этого периода сумму фактических расходов определить не возможно. Главная причина в том, что фактическая себестоимость кормов собственного производства, использованных в животноводстве, рассчитывается в конце года.

Калькуляция себестоимости продукции животноводства на предприятии рассчитывается на основании Положения 132.

Источником данных для определения фактической себестоимости являются аналитические счета к субсчету 232 «Животноводство» («Производство») и счета 21 «Животного на выращивании и откорме».

Перед составлением отчетных калькуляций необходимо провести подготовительную работу: проверить полноту и достоверность отражения расходов и выхода продукции по отдельным видам и группам животных, а также в целом по отрасли. При этом следует иметь в виду, что стоимость животных, погибших в следствие стихийного бедствия, относят на финансовый результат хозяйства, «стоимость животных, погибших в следствие других причин (за исключением сумм, на лечение), отражается в расходах по статье «Непроизводственные расходы»». С полученным за отчетной период приростом живого веса молодняка животных и взрослого скота на откорме, вес погибших или вынужденный забой животных не исключается.

При определении себестоимости продукции животноводства, следует соблюдаться установленную последовательность.

Начинать калькулирование продукции животноводства необходимо с молочного стада КРС, потому, что молоко может использоваться в виде корма для выращивания животных и других групп и видов. Для определения фактической себестоимости продукции указанных групп и видов животных необходимо знать фактическую себестоимость молока, которое пошло на выпойку молодняка животных.

Объектами калькуляции в животноводстве являются отдельные виды основной и текущей продукции.

Побочная продукция оценивается в порядке, указанном в Рекомендации № 132.

Следует помнить, что стоимость навоза, полученного от животных, устанавливается исходя из нормативно-расчетных расходов и расходов на его уборку и стоимости подстилки.

Стоимость побочной продукции вычитается из суммы расходов на содержание соответствующих видов и групп животных.

Объектами калькуляции в молочном животноводстве являются два вида продукции: молоко и приплод.

В связи с этим возникает необходимость раздела расходов для вычисления себестоимости каждого вида продукции.

Согласно Положения №132 себестоимость одной головы приплода рассчитывается исходя из фактической стоимости 60 кормо-дней содержания коровы.

Себестоимость одного кормо-дня определяется делением общей суммы расходов на содержание основного стада коров (без исключения стоимости побочной продукции) на количество кормо-дней.

При исчислении себестоимость 1 ц. молока необходимо исключит из общих расходов на содержание коров стоимость приплода и побочной продукции, полученный результат разделить на количество центнеров оприходованного молока. Порядок калькуляции продукции животноводства рассмотрим на данных ОАО «Широкое» за 2007 год.

Расходы ОАО «Широкое» на содержание молочного стада КРС за отчетный год составляет –3022110,34грн

Количество кормо-дней содержания коров – 219756 кормо-дней

Оприходованы продукции за отчетный период:

- молока 26775 ц. По плановой стоимости 1 ц. молока 70 грн., на сумму 1874250,00 грн.;

- приплода телят 743 голов по плановой себестоимости 60 кормо-дней содержания коров на суму 624120,00грн;

- побочной продукции на сумму 59750,00 грн.

С общего количества полученного молока было:

- использовано на выпойку телят 6413 ц. по плановой себестоимости на сумму 448910,00 грн.

- реализовано 16879 ц. по плановой себестоимости на сумму 1181530,00грн.

– отправлено в столовую 71 ц по плановой себестоимости на сумму 4970,00 грн.

- отпущено на переработку 2777,31 ц. по плановой себестоимости на сумму 194411,70 грн.

Для определения фактической себестоимости продукции молочного животноводства выполним расчеты в следующем порядке:

Определяем:

- себестоимость одного кормо-дня содержания коровы, которая равняется 13,75 грн;

3022110,34:219756 кормо-дней;

- себестоимость одной головы приплоду 825 грн;

13,75грн Х 60 кормо-дней;

- стоимость приплода –612975,00грн;

825 грн Х 743 голов;

- стоимость молока - 2349385,34грн;

3022110,34– 59750,00 –612975,00;

- себестоимость 1 ц. молока –87,75грн;

2349385,34 / 26775;

Сопоставляя дебетовые и кредитовые обороты по каждому виду продукции, выводят производственный результат – экономию или перерасход в затратах, называемый калькуляционной разницей. Закрытие счета 2321, собственно, и заключается в выведении калькуляционных разниц и правильном списании их по направлениям использования продукции пропорционально ее количеству.

В данном примере (таблица 2.5) калькуляционная разница списывается по направлениям использования продукции, т.е осуществляется допроводка себестоимости произведенной продукции.