Используем насосы ВЦН-20 производительностью 20 м3/ч.

15. Для приготовления раствора оклеивающих веществ необходим аппарат, снабженный мешалкой и теплоносителем. По расчетам количество оклеивающих веществ в среднем составляет 3 % от объема обрабатываемых материалов – 47 м3, тогда :

N = 47 / (5 х 0,8 х7) =1,68 = 2 шт

0,8 – коэффициент заполнения реактора;

Используем 2 реактора эмалированных Л4-ВХВ-5, вместимостью 5 м3.

16. Для внесения обрабатывающих веществ в потоке применяем насос дозировочный марки НД1 в количестве 2-х шт.

17. Для розлива тиража используем линию, состоящую из аппаратов, входящих в типовые линии розлива тихих и игристых вин. производительностью 6 тыс. бут/ч. исходные данные которых приведены в таблице спецификации оборудования.

18. Для подготовки к операции дегоржажа используются пюпитры ПШ-НМЗ на 120 гнезд. Продолжительность закладки 90 дней, число закладок 3. Потребное количество пюпитров:

1134500 / (120 * 90*3) = 35,02 = 36 шт

Проведенные расчеты сведены в таблицу 3.1.

3.2 Энергетические расчёты

Основными потребителями электроэнергии на заводе является технологическое оборудование, принудительная вентиляция и лампы освещения.

Потребление электроэнергии технологическим оборудованием

Определяем потребление электроэнергии при производстве

78.4 тыс. дал шампанского. Для этого необходимо рассчитать время работы каждой единицы оборудования.

Для определения часового расхода электроэнергии проводим расчет по формуле:

E = (M * N) / П,

где: Е – потребляемая электроэнергия, кВт;

М – объем продукта на операцию, дал или т;

N– мощность электродвигателя, кВт;

П – производительность оборудования, дал/ч или т/ч или вместимость, м3

Расчет потребления электроэнергии для обработки ассамбляжей и купажей

1. Резервуары для купажирования и оклейки А9-КЕН различного объема. Резервуары используются около 5 раз, время работы каждой мешалки принимаем в среднем 6 часов.