5.2. Общие сведения по определению реакции мелассы

При поступлении мелассы на спиртовой завод прежде всего определяют качественную реакцию. Для этого сверху, через люк цистерны, отбирают небольшое количество мелассы, разбавляют дистиллированной водой в отношении 1:10 по объему, 1—-2 капли полученного раствора помещают на белую фарфоровую пластинку и смешивают с одной каплей раствора бромтимолсинего. Синяя окраска, полученная при смешивании капель, указывает на щелочную реакцию, а желтая — на кислую. На мелассу, имеющую кислую реакцию, составляют акт и считают ее дефектной.

При приемке мелассы и отборе проб наблюдают, нет ли в мелассе посторонних примесей (песка, камней, щепок) . При обнаружении таких примесей отбирают отдельную пробу, пропускают ее через проволочное сито с отверстиями диаметром 1 мм и определяют в ней процентное содержание примесей по массе.

Если в пробе, присланной на анализ, будут обнаружены случайные примеси, которые могут влиять на точность навески, то такую пробу также нужно процедить через проволочное сито и только потом брать навеску.

Реакция мелассы является важнейшим показателем ее качества. Кислая меласса нежелательна для производства спирта, так как это указывает на ее дефектность и инфицированность кислотообразующими бактериями. Кислотность мелассы различна, она зависит от продолжительности самоброжения и достигает 5° и больше.

В некоторых случаях закисшую мелассу до ее поступления на спиртовой завод нейтрализуют известью, и она приобретает щелочную реакцию, но все равно остается дефектной. Эта ненормальность выявляется впоследствии при определении сахаристости, зольности и содержания летучих кислот.

5.3. Приборы и материалы

- колба объемом 250 см3;

- штатив;

- бюретка;

- 0,1н раствор Н2SO4;

- 0,1н раствор NaOH

- Количественное определение

5.4. Порядок подготовки пробы к анализу

Взвешивают 20 г мелассы, добавляя 200 мл нейтральной дистиллированной воды и хорошо перемешивают. Если качественная проба показала щелочную реакцию, то определяют щелочность мелассы количественно.

5.5. Техника проведения анализа

К раствору мелассы приливают 20 мл 0,1 н. раствора серной кислоты, перемешивают, дают постоять 10 мин, чтобы щелочные соли могли прореагировать с кислотой, затем оттитровывают избыток кислоты 0,1 н. раствором щелочи, определяя конец реакции по индикатору бромтимолсинему. Щелочность выражают в градусах, 1о равен 1 мл 1,0 н. раствора щелочи на 100 гр мелассы. Нормальная меласса обычно имеет щелочность в пределах 0,50—1,75°.

Если при испытании обнаружена кислая реакция, то кислотность мелассы находят, титруя данный раствор 0,1 н. раствором №ОН. Объем израсходованной щелочи выражают в миллилитрах 1,0 н. раствора и, пересчитывая на 100 г мелассы, получают величину кислотности мелассы в градусах.

Щелочность мелассы (Сщ) рассчитывают по уравнению (5.1).

где: V — объем кислоты, добавленной к раствору, см3;

V1 — объем щелочи, пошедшей на обратное титрование, см3;

К и К1— поправочные коэффициенты к титру растворов;

100 — пересчет на 100 гр мелассы;

а — навеска мелассы, гр;

10 — пересчет на нормальный раствор.

Пример. При качественном испытании меласса показала .щелочную реакцию. К навеске мелассы 20 г, разбавленной 200 мл дистиллированной воды, прибавлено 20 мл 0,1 н. раствора Н2SO4 (V=20) с К=0,98. На обратное титрование израсходовано 17,0 мл 0,1 н. раствора NaOH (V = 17,8) с К1=1,01. Щелочность мелассы будет определена по формуле (5.1) и она составит:

5.6. Задания по выполнению работы

- определить реакцию мелассы и полученные данные занести в таблицу 5.1.

<< Начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая > Последняя >>