6.3. Задания по выполнению работы

Определить процентное содержание в навеске зеленого солода проросших и заплесневелых зерен.

Варианты заданий представлены в таблице 6.1.

Таблица 6.1. – Варианты заданий к практической работе № 3

показатель	ед. изм.	№ варианта
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
a	шт.	500	550	570	600	620	640	660	680	700	720	740	760	780	800	820	840	860	880
b	шт.	50	60	70	80	90	100	50	60	70	80	90	100	50	60	70	80	90	100
с	шт.	10	15	20	25	30	35	40	45	50	55	60	65	70	75	80	85	90	95

ЛИТЕРАТУРА

1. Бартенев Е. Н., Смирнов В. А. Технология ликеро-водочного производства. М., Пищепромиздат, 1955. 415 с.

2. Инструкция по химико-техническому контролю ликеро-водочного производства. М., Пищепромиздат, 1960. 378 с.

3. Рухлядева А.П. Технохимический контроль спиртового производства. М., «Пищевая промышленность», 1973. 356 с.

4. Фертман Г. И., Тимошенко В. Я. Технохимический контроль ликерно-водочного производства. М., Гизлегпищепром, 1953. 455 сГ р и ц ю к И. Г., Р о й т е р И. М. Технология ликеро-водочно производства. М., Гизлегпищепром, 1953. 310 с.