Климат Степного Крыма характеризуется континентальностью и относится к засушливому, умеренно жаркому. Незамерзающее Черное море несколько смягчает его и благодаря этому средняя температура в Крыму на 1,1 – 1,3 °С выше, чем на той же географической широте в других районах. Коэффициент годового увлажнения составляет 0,38 – 0,50. Среднегодовая температура воздуха колеблется от +9,7 °С до 11 С. Для степного района характерно сравнительно жаркое лето с температурой июля 23 – 24 °С. Максимальная температура воздуха в отдельные годы в июле и августе может повышаться до 39 – 39 °С. Период со среднесуточными температурами 10°С и выше продолжается 6 – 6,5 месяцев, а суммы температур колеблются от 3300 до 3600 °С. Вегетационный период длится 184 – 192 дня. Годовая сумма осадков в центральной части равна 435 мм, из них в вегетационный период выпадает 250 мм. В Степном Крыму наибольшее количество осадков выпадает летом, поэтому величина испаряемости влаги составляет 744 – 855 мм, что почти в два раза превышает количество осадков. Кроме того, осадки летом выпадают в виде ливней и поэтому большая часть их теряется на поверхностный сток не успев глубоко просочиться в почву. Таким образом, для полного обеспечения растений водой естественного увлажнения недостаточно. Континентальность и засушливость климата Степного Крыма усиливается за счет повышенного ветрового режима. В среднем за год насчитывается около 30 дней с сильным ветром, 6–9 дней с пыльными бурями. Число таких дней в отдельные годы насчитывает 20 – 25 дней. Большая засушливость степного района определяется не только малым количеством осадков, но и большой сухостью воздуха. С июля по сентябрь включительно средняя относительная влажность воздуха преобладает около 40 -45%.

Земля – это продукт природы, и лишь в процессе производственной деятельности людей она становится средством производства. В отличие от других средств производств земля при правильном использовании не изнашивается и не выбывает из производственного процесса, а наоборот, при правильном использовании качества ее улучшаются, то есть увеличивается плодородие. Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы. В сельском хозяйстве получение продукции связано именно с качественным состоянием земли, с характером и условиями ее использования. Она является важнейшей производительной силой, без которой немыслим процесс сельскохозяйственного производства. Земля в сельском хозяйстве функционирует в качестве предмета труда, когда человек воздействует на ее верхний горизонт – почву и создает необходимые условия для роста и развития сельскохозяйственных культур.

Рассмотрим состав и структуру земельных угодий ОАО «Широкое» в таблице 2.1.

Таблица 2.1 – Состав и структура земельных угодий предприятия

Анализируя таблицу 2.1 можем сделать вывод, что площадь с.–х. угодий за анализируемый период сократилась. Данная тенденция на предприятии сложилась в следствии несвоевременного заключения договоров аренды с пайщиками. В 2006 г. по сравнению с 2005 г. площадь уменьшилась на 98 га. В 2007 году по сравнению с 2006 г.- на 170,4 га. Площадь многолетних насаждений в на протяжении трёх лет осталась неизменной. Площадь пастбищ в 2007 году сократилась на 11,4 га по сравнению с 2005-2006 гг.

2.2. Экономическая характеристика предприятия

Прямыми показателями размера сельскохозяйственного предприятия являются объём валовой продукции в сопоставимых ценах и объём товарной продукции производимой в хозяйстве. Эти показатели, прежде всего, зависят от площади и интенсивности использования земельного фонда, специализации хозяйства оснащённости предприятия основными фондами. В ходе анализа используются также дополнительные, косвенные показатели, такие как, среднегодовая численность работников, площадь сельскохозяйственных угодий, размер основных производственных фондов.

Проанализировав динамику прямых показателей размера ОАО «Широкое» отображенных в таблице 2.2, следует сказать, что они незначительно увеличились в 2007 году по сравнению с 2005 годом. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2005г. увеличилась на 15,1%. Так же произошел рост стоимости товарной продукции на 15,47%, что обусловлено не только увеличением производства, но и ростом цены на продукцию сельского хозяйства. Так же заметно снижение стоимости основных средств, так по сравнению с 2005 г она снизилась на 9,9. Площадь сельскохозяйственных угодий снизилась на 7,9%, по причине не заключения договоров аренды с пайщиками. Снизилось и количество работников, занятых в сельском хозяйстве на 10,6%.

Таблица 2.2 – Анализ размеров предприятия

Специализация сельского хозяйства представляет собой форму общественного разделения труда. Экономическое значение рациональной специализации сельскохозяйственного производства состоит в том, что она создаёт условия для более эффективного использования главного средства производства – земли.

Результаты хозяйственной деятельности предприятия во многом зависят от специализации. Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственного предприятия, является структура товарной продукции. По удельному весу в общем объёме реализованной продукции выделяется 2-3 основные отрасли или культуры и дополнительные, изучается обоснованность подбора дополнительных отраслей производства, согласованность их размера с ведущими отраслями.

Таблица 2.3 – Размер, состав и структура товарной продукции предприятия

Проанализировав таблицу 2.3. можно сделать вывод, что предприятие животноводческого направления, поскольку, наибольший удельный вес в выручке предприятия занимает продукция животноводства (69,7%), в 2005,в 2006 и 2007гг. наблюдалась та же тенденция (68% и 54,5%) соответственно. При этом следует сказать, что данное предприятие не узкоспециализированное, так как в структуре выручки кроме продукции животноводства не малую долю занимает также и продукция растениеводства. Причем доля продукции животноводства в структуре товарной продукции предприятия снизилась в отчетном году по сравнению с уровнем 2005 года на 15,2%.

Изучив внутриотраслевую специализацию можно сделать вывод, что предприятие специализируется на производстве молока, доля которого в общей выручке хоть и сократилась в 2007 году по сравнению с 2005 годом на 6%, но все же составляет высокий уровень – 40,4% а также на зернобобовых культур (35% в 2007г.). В отрасли растениеводства наибольший удельный вес выручки занимает реализация зерновых и зернобобовых, причём за анализируемый период ее уровень вырос на 18,6%. Другие отрасли растениеводства и животноводства занимают в структуре товарной продукции предприятия не значительный удельный вес.