В анализируемых хозяйствах для начисления отпускных используют следующие первичные документы:

• Приказ о предоставлении очередного отпуска, где указывается фамилия, имя, отчество работника и на какой срок он идет в отпуск.

• Расчет оплаты на отпуск и компенсации при увольнении, в котором непосредственно производятся расчет отпускных.

При исчислении среднего дневного заработка при предоставлении работнику отпуска учитывают различные ситуации о затратах времени в расчетном периоде:

• Весь расчетный период отработан полностью;

• Каждый из трех месяцев расчетного периода отработан не полностью;

• В расчетном периоде один или два месяца отработаны не полностью.

Многообразие применяемых форм и систем оплат труда согласно принятых законодательных актов свидетельствует, что в анализируемых предприятиях для оплаты труда работников применяются разные условия.

При организации оплаты труда в животноводческих отраслях в СООО «Дружба Народов» и ЗАО «Дружба – Народов Нова» в основном сохранены действующие соотношения и размеры тарифных ставок и должностных окладов работников. Расценки за продукцию для оплаты труда работников животноводства устанавливаются в определенной последовательности. Сначала определяют нормы обслуживания скота и его продуктивность. По этим показателям рассчитывают выход продукции за год от закрепленной группы животных. По справочнику тарификации работ и работников устанавливают разряд работы и определяют их годовой фонд заработной платы. Для расчета расценок за продукцию годовой тарифный фонд оплаты увеличивают на 25%. Делением этого фонда на установленный выход продукции за год исчисляют расценку для оплаты за ее единицу (1ц молока, 1ц мяса и т. д.).

Работникам животноводства в анализируемых хозяйствах заработная плата начисляется в первичном документе - Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф.№69). На лицевой стороне Расчета по каждому работнику фермы указывают его должность, профессию, категорию, табельный номер, отработанное время, объем полученной продукции, расценку и сумму начисленной заработной платы, на обратной стороне – количество отработанных на ферме дней. Данный документ содержит сводную информацию за месяц, составляется на основании других первичных документов: Журнал учета надоя молока, Акта на оприходование приплода, Ведомости взвешивания животных, Дневника поступления сельскохозяйственной продукции. Первичные документы составляются в момент совершения операции или непосредственно по ее окончании.

Заработная плата рассчитывается как расценка за единицу продукции умноженной на объем выполненных работ.

Первичные документы подписываются зоотехником, бригадиром, бухгалтером. Служат для начисления оплаты труда и включения оплаты в себестоимость продукции.

Для учета объема выполненных работ, рабочего времени и заработной платы в промышленном и вспомогательном производстве применяют Наряд на сдельную работу (ф.№70). На лицевой стороне указывают задание, разряд работы, норму времени и расценку за единицу работы. На обратной стороне заполняют табель, в котором исчисляется время, отработанное каждым работником. Заработок каждого члена бригады определяется в табеле пропорционально выполненным работам, отработанному времени, разряду работ и установленных расценок. Заполняет бригадир. Подписывает бригадир и экономист.

Первичный учет начисления заработной платы водителям и учет перевозки грузов автомобильным транспортом регулируется Инструкцией о порядке изготовления, хранения, применения единой первичной транспортной документации для перевозки грузов автомобильным транспортом и учета транспортных работ, утвержденной приказом Минстата Украины и Минтранса Украины от 07.08.1996г. №288/253. Для учета применяется Путевой лист грузового автомобиля (ф.№2). Выдается водителю ежедневно при обязательном возврате предыдущего. В нем записывается задание, общие сведения о машине. Общие реквизиты: дата, название, режим работы. Выполнение задания записывается водителем или выдавшего это задание. Водителям так же доплачивается за классность и подготовку машины к выезду.

Для водителей легковых автомобилей используют Путевой лист легкового автомобиля. Заработная плата начисляется повременно.

Начисление заработной платы за очередной и учебный отпуск, а так же увольнение с работы до конца месяца оформляется в Расчете по заработной плате (ф.№74), где рассчитывается средний заработок за месяц и день, показываются все виды оплаты и удержаний, а так же определяется сумма которая предназначена к выплате.

Информация первичных документов необходима для ведения аналитического и синтетического учета, где происходит группировка информации по оплате.

3.2 Аналитический и синтетический учет расчетов по оплате труда

Все первичные документы в СООО «Дружба Народов», ЗАО «Дружба – Народов Нова» и ЗАО «Крымская Фруктовая Компания» по учету выработки и заработной платы подразделений в установленные сроки сдают в бухгалтерию для их обработки и проверки. Учетная работа состоит в том, что по каждому документу умножением расценки на количество выработанной продукции определяют сумму сдельного заработка. Обработанные документы группируют по табельным номерам работающих и используют для составления расчетно-платежной ведомости (рис. 3.1).

Рисунок 3.1 - Схема записей в регистрах учета расчетов по оплате труда автоматизированной форме учета

Расчетно-платежная ведомость (ф.№ П 49) является регистром аналитического учета используемым для оформления расчетов с рабочими и служащими. Она содержит сведения обо всех начислениях по видам оплат, удержаниях из заработной платы и сумм, подлежащих выдаче на руки.

Расчетно – платежная ведомость состоит из следующих разделов:

1.Общие реквизиты – включают в себя номер по порядку, табельный номер работника, фамилию и инициалы работника, льготы. Заполняются автоматически на основании предыдущих расчетно – платежных ведомостей.

2.Сальдо начальное и отработано дней, часов – долг может оставаться как за работником так и за предприятием; количество отработанных дней, часов формируется автоматически на основании данных табельного учета.

3.Начислено по видам выплат содержит следующие виды начислений: доплат и надбавок; за очередной отпуск; помощь по временной нетрудоспособности; больничный родовой; больничный травма; премия; материальная помощь, облагаемая налогом; материальная помощь необлагаемая налогом; итого начислено; аванс.

4.Удержано - включает в себя: удержания взносов в Пенсионный Фонд (2%); Фонд Социального Страхования на случай безработицы (0,6%); Фонд Социального Страхования на случай по временной потери трудоспособности (0,5 или 1%); Налог с доходов физических лиц (15%).

Расчетно – платежные ведомости, подписанные директором и главным бухгалтером предприятия, одновременно являются личным счетом работников и оборотными ведомостями к счету 661 «Расчеты по выплатам работникам».