Помощь в учебе и работе
Главная
 
 
Конспекты лекций по "Плодово-ягодным напиткам" Печать E-mail
Добавил(а) Administrator   
26.01.11 22:48

АМЕ-6 – машина отмочно-шприцевального типа с прерывистым движением цепного тр-ра с бут/носителями. Загрузка и выгрузка бутылок механизирована. Корпус машины – сварная конструкция из листовой стали, в нижней части которой им-ся две ванны с щелочным р-ром. Над ними размещены ванны для сбора щелочи после щелочного шприцевания и для сбора воды после шприцевания горячей и теплой водой. Ванны образуются боковыми стенками корпуса и внутренними перегородками, занимая всю ширину машины. Для подогрева моющих р-ров внутри установлен трубчатый подогреватель, имеются барбатеры. Загрузка и выгрузка бутылок проводится с торца машины. С транспортера бутылки собираются на загрузочном столе, потом попадают в бутылконосители, которые позволяют и переворачивать бутылки. Бутылки входят сначала в первую отмочную ванну в щелочным р-ром Т 35-40, затем – во вторую при Т 65-75, после второй ванны идет смыв этикеток. Потом бутылки переходят на верхнюю горизонтальную ветвь, где проводится внутреннее шприцевание и обмыв наружней пов-сти щелочным р-ром и водой при снижении Т, затем выгрузка.

Ополаскивающие машины Для бутылок со стеклозаводов исп-ся ополаскивающие машины карусельного типа ЛПМ1-700С и ОМВ-6. Ополаскивание водой под давлением для смывания пыли и стеклокрошки.

Машины для розлива Для розлива вина в бутылки используют следующие способы наполнения: барометрический, сверхбарометрический и вакуумный. При барометрическом – наполнение идет самотеком, при с-б – при избыточном давлении (изобарный розлив) – игристые вина, газированные, пиво. Вакуумное – при вакууме в таре, или и там, и в напорной емкости, тогда – самотеком.

Независимо от способа розлива он бывает по объему (дорогие и при негостовской таре) и по уровню (гостовская тара и игристые).

Фасовочные машины являются устройствами карусельного типа, состоящими из неподвижной станины, вращающимися: расходным резервуаром, фасовочными устройствами (стаканами), поплавковой системой, поддерживающей уровень налива, механизмов загрузки и выгрузки бутылок, вращающейся карусели с подъемными столиками. Марки ВРГ-6, ФСА-6 и др. Пустые бутылки попадают на подъемный столик и прижимаются к фасовочному устройству. После заполнения столик спускается по копиру и бутылки выводятся на транспортер.

Для горячего розлива (игристые, стерильный и горячий розлив) применяется машина ВРЩ с дозированием под вакуумом по уровню.

За рубежом в основном применяются фасовочно-укупорочные агрегаты (моноблоки), в которых используется вакуумный розлив и в основном, по уровню.

Укупорочные машины В качестве укупорочных материалов исп-ся: натуральная корковая пробка, композиционная (склеенная) и прессованная из крошки пробка, кронен-пробка с прокладкой из пробки, п/э пробка, алюминиевый колпачок, декоративные пробки и др. Машины могут быть ударно-штоковыми, обжимочными, обкаточными и др. Состоят из механизма подачи бутылок в машину их перемещения, бункерного питателя, устройства ориентации и подачи пробок, укупорочных патронов. Важным элементом является устройство ориентации и подачи пробок, оно состоит из емкости для пробок, механизма захвата и ориентации, пробковода и механизма их поштучной выдачи на бутылку. Марки машин ВУП, ВУБ,ВСР..

Инспекционные машины Инспекционные машины работают на основе визуального и фотоэлектронного контроля. Контролируются чистота бутылок и продукта. Чтобы обнаружить в вине посторонние примеси, надо бутылку взболтать, что достигается быстрым переворачиванием их на 1800 перед световым экраном. В фотоэлектронных машинах частицы заставляют двигаться путем вращения бутылок вокруг своей оси с последующим быстрым торможением. Машина марки АБЕ – пример дисковой машины, состоит из станины, диска с кассетами для бутылок, который периодически поворачивается на 1800. Прсматриваемые бутылки освещаются тремя люминисцентными лампами. Этикетировочные машины Современные э/машины могут быть многопозиционными для выполнения всей оформительской работы бутылок. Наибольшее применение нашли э/м линейные с барабанным этикетопереносчиком. Процесс наклеивания этикетки следующий: вывод этикетки из магазина, передача э на этикетопереносчик, нанесение штемпеля на этикетку, затем клея, передача э на бутылку и ее разглаживание. Марки – ВЭС, ЭМА, ВЭМ, ВЭЮ и др. Машины карусельного типа непрерывного действия, состоят из карусели, транспортера, станины, магазинов этикеток, кольереток, шнека, загрузочной и выгрузочной звездочек, устройства разглаживания, клеевого насоса.

Для наклеивания акцизной марки исп-ся устройство ВЛА и ВАП. Процесс состоит из следующих операций: нанесения клея на марку, установка марки на горлышко бутылки в гориз-ном положении, обжим и приклеивание марки. Ящичные транспортеры Исп-ся роликовые (рольганг), ленточные и цепные тр-ры. Роликовые (длина 8-10 м) без привода, под наклоном и движутся сами. Цепные марок ВТА, ВРШ : каркас из труб квадратного профиля, стойки, П-образные направляющие из листовой н/с. По всей длине направляющих синхронно перемещаются полимерные шарнирные цепи, на которые устанавливаются ящики.

Линии розлива ОАО «Мелитопольмаш» выпускает линии различной производительности для горячего и холодного розлива тихих вин. Для горячего розлива в комплект включается пастеризационная трубчатая установка, а при укупоривании корковой пробкой – машина ВУБ/6.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Последнее обновление 07.02.11 14:02
 
 
Top! Top!