Для плодоводства характерна большая потребность в трудовых ресурсах в сравнительно короткий период (сбор урожая), который во времени совпадает с уборкой овощей, вино града, картофеля.

Для ведения плодоводства нужны хорошие почвы, в нем применяют большие дозы органических удобрений. Поэтому оно должно сочетаться с развитым животноводством.

Плодовые растения на одном месте растут многие годы. В США в г. Денвей растет и плодоносит груша, посаженная в 1630 г.

В селе Андреевка Кролевецкого района Сумской области растет яблоня-колония. Одно дерево занимает 0,06 га. Ветка растет вверх, затем резко вниз. Укореняется и от нее растет новый ствол. Старый отмирает.

Крым имел раньше 250 холодильников для хранения плодов. Сейчас больше половины из них не работает. К 2020 г. в среднем предполагается производить 540 тыс. тонн плодов, в т. ч. на потребление в свежем виде — 330,0, экспорт — 60,0 и переработку — 150 тыс. т.

2. Характеристика дочернего предприятия «Таврия-2» ВАТ «АПФ «Таврия»

Дочернее предприятие (ДП) «Таврия-2» основано в соответствии с Законом Украины «О предприятиях в Украине» 8 сентября 1999 года.

ДП «Таврия-2» открытого акционерного общества «Агропромышленной фирмы «Таврия» расположено на юге Украины, за городом Новая Каховка в поселке Тополевка Херсонской области. Расстояние до областного центра 100 километров. Все дороги асфальтированы. На расстояние 8 километров построена пристань на берегу реки Днепр, для подвоза грузов речным (водным) путем. Железнодорожная ветвь находится на расстоянии 6 километров и используется для подвоза материалов железнодорожным транспортом.

Основная деятельность предприятия выращивание и реализация сельскохозяйственной продукции, оказание услуг главному предприятию по выращиванию молодых саженцев.

Предприятие осуществляет свою хозяйственную деятельность на 551 га многолетних насаждений. Из них 539 га плодоносных виноградников и 12 га садов. ДП «Таврия-2» оказывает услуги главному предприятию по выращиванию молодых саженцев на площади 264 га. Состав и структура земельных угодий представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 – Состав и структура земельных угодий на ДП «Таврия-2»

В 2007 году сельскохозяйственные угодья в анализируемом хозяйстве имеют следующий состав: виноградник плодоносящий занимает 54,3%, сад косточковый плодоносящий 25,5%, сад семечковый плодоносящий 19,25% и молодые насаждения 0,8%, занимают незначительную часть с/х угодий. Так как пашня в данном предприятии отсутствует, то можно сделать вывод, что данное предприятие специализируется на производстве продукции садоводства и виноградарства, а плодоводство является неразвитым. ДП «Таврия-2» имеет средние размеры, так как размеры с/х угодий составляют 551 га.

Все земельные угодья используются на основании договора аренды земли с Райским сельским Советом – владельцем земли.

Развитие садоводства на землях ДП «Таврия-2» диктуется экономической ситуацией, которая сложилась за последние годы.

Внутрихозяйственная специализация - это общественное разделение труда внутри хозяйственных подразделений, специализирующихся на производстве одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов. Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года. Данные о составе и структуре товарной продукции на ДП «Таврия-2» отражены в таблице 2.2.

Таблица 2.2 – Состав и структура товарной продукции на ДП «Таврия-2»

Продолжение таблицы 2.2

Анализ таблицы 2.2 показал, что в общехозяйственной структуре товарной продукции в среднем за 2005-2007 годы сельскохозяйственная продукция составляет 8926,83 (69,19%). Таким образом, можно сделать вывод, что основная деятельность предприятия связана с сельскохозяйственном производством.

На основании данных, представленных в таблице 2.2, можно сделать вывод, анализируемое хозяйство ДП «Таврия-2» специализируется на производстве продукции растениеводства, так как в структуре товарной продукции в среднем за 2005-2007 годы продукция многолетних насаждений занимает 69,19%.

Продукция животноводства в данном хозяйстве отсутствует в связи с 100% растениеводческой специализацией.

Предприятие играет, также, важную роль в решении вопросов занятости населения – среднегодовая численность работников в 2007 году – 330 человек (которые обеспечивают предприятие трудовыми ресурсами и своевременным выполнение всех работ). В связи с сезонностью выполнения разного вида работ, количество работников в течение года изменяется в пределах от 229 до 556 человек, что обеспечивает рациональное использование рабочей силы. Например, в период посадки винограда используется труд временных работников с близлежащих населенных пунктов, а в сезон сборов урожая – дополнительно с других областей.