Σ ФЗ – сумма фактических затрат на содержание основного молочного стада КРС;

К. дн. – количество кормо-дней.

Для определения себестоимости одного ц молока общую сумму затрат на содержание коров (без себестоимости приплода и побочной продукции) делят на количество центнеров полученного молока:

Σ ФЗ – Сп. - Н

Сф. 1 ц. молока = –––––––––––––––– , где (4.2)

К М

Где:

Сф. 1ц. молока – фактическая себестоимость 1ц. молока;

Σ ФЗ – сумма фактических затрат на содержание основного молочного стада КРС;

Сп. – фактическая стоимость всего приплода полученного за год;

Н – стоимость навоза полученного за год от основного молочного стада КРС;

КМ – количество надоенного молока за год.

Общая сумма затрат на содержание основного молочного стада за 2007 год составила 394690 грн. За год учтено 24820 кормо-дней, получено 1650 ц молока и 62 голов приплода; стоимость побочной продукции 6000 грн. Рассчитаем фактическую себестоимость 1 головы приплода и 1 ц молока:

394690

Сф. 1 гол. приплода = –––––––––– х 60 = 954,13 грн.

24820

Сф. всего приплода = 954,13 х 62 = 59156,06 грн.

394690 – 59156,06 - 6000

Сф. 1 ц. молока = –––––––––––––––––––––– = 199,72 грн.

1650

По закрытию счета 232 «Животноводство» и списанию калькуляционных разниц в части использования продукции молочного скотоводства в СПК «КАТП «Джанкой» составляется следующая корреспонденция счетов (табл. 4.1).

Таблица 4.1 – Корреспонденция счетов по списанию калькуляционных разниц

Калькуляционные расчеты фактической себестоимости продукции молочного скотоводства в бухгалтерии предприятия проводят в документе произвольной формы, в котором не отражается движение продукции и списание калькуляционных разниц по ней.

Для оформления расчетных данных мы предлагаем разработанную нами форму бухгалтерской справки по закрытию аналитического счета «Основное молочное стадо КРС» (приложение Г).

В бухгалтерской справке по каждому виду продукции молочного скотоводства указывается годовой выход; фактическая и плановая себестоимость как единицы, так и всего объема произведенной продукции; отклонения фактической себестоимости от плановой (калькуляционные разницы); в последующих графах указывается направления списания калькуляционных разниц с кредита счета 232 «Основное молочное стадо КРС» в дебет корреспондирующих счетов.

Применение такой формы бухгалтерской справки позволит сократить затраты времени на исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства, а также сразу определить отклонения фактической себестоимости от плановой. В такой справке наглядным образом будет представляться информация о направлениях списания калькуляционных разниц.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПК «КАТП «Джанкой» является крупным по размерам землепользования сельскохозяйственным предприятием, так как площадь его сельскохозяйственных угодий на 1 января 2008 года составляла 4130 га. Предприятие специализируется на производстве продукции зерновых культур, скотоводства и свиноводства. Оно об­ладает мощной производственной базой и является одним из крупных по размерам производства хозяйств Джанкойского района АР Крым.

Однако в течение исследуемого периода показатели размеров производства СПК КАТП «Джанкой» уменьшились. Произошло сокращение поголовья животных на 60,5% , уменьшение количества работников предприятия на 113 чел., а так же снижение среднегодовой стоимости основных средств на 11,4% или на 4086,05 тыс. грн. Это привело к снижению объемов производства валовой продукции в сопоставимых ценах в течении анализируемого на 14,8%. Наряду с этим, следует отметить увеличение стоимости товарной продукции на 43%, что главным образом произошло за счет увеличения выручки от реализации продукции растениеводства, в структуре которой наблюдается ярко выраженная тенденция роста удельного веса зерна.

Завершающим этапом анализа экономических условий деятельности СПК «КАТП «Джанкой», является определение финансовых результатов его деятельности. При этом было выявлено, что с увеличением выручка от реализации продукции увеличилась и себестоимость реализованной продукции. Результатом этого является полученный убыток от реализации, однако его сумма с 2005г. по 2007г. уменьшилась на 94%. Увеличение внереализационных доходов и снижение внереализационных расходов положительно повлияло на экономическую эффективность производства и в 2007г. предприятие получило прибыль в размере 31,9 тыс. грн., а уровень рентабельности составил 0,5%.

Это свидетельствует об имеющихся на предприятии резервах повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Бухгалтерский учет организован на предприятии по журнально-ордерной форме и отвечает требованиям действующих в Украине нормативных документов.

Первичный учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства в СПК «КАТП «Джанкой» максимально охватывает все процессы и одновременно прост и удобен в применении. При этом соблюдаются требования полноты включения расходов, правильности и обоснованности отражения расходов.

На предприятии согласно инструкции № 291, синтетический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства ведется на активном калькуляционном счете 23 «Производство» на субсчете второго порядка 232 «Животноводство». Объектом аналитического учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства является основное молочное стадо коров.

В целом учет затрат на производство продукции молочного скотоводства в анализируемом предприятии обеспечивает своевременное отражение затрат, относимых на содержание молочного стада, на счетах бухгалтерского учета. В качестве регистров синтетического и аналитического учета производства продукции молочного скотоводства в исследуемом хозяйстве используются новые их формы, установленные действующими Рекомендациями по организации и ведению бухгалтерского учета по журнально-ордерной форме на сельскохозяйственных предприятиях.

С целью дальнейшего совершенствования организации бухгалтерского учета производства продукции молочного скотоводства нами разработаны и предлагаются к внедрению в учетный процесс следующие предложения.

По нашему мнению, типовая форма Ведомости расхода кормов имеет определенные недостатки, которые снижают достоверность и объективность приведенной в ней информации. В связи с этим, предлагаем в первой части ведомости добавить графу «учетная цена», в которой будут отражаться учетные цены на корма в соответствии с учетной политикой предприятия. При этом во второй части документа стоимость израсходованных кормов следует отражать ежедневно, вследствие чего данные о стоимости использованных кормов будут точными, объективными и значительно повысят достоверность информации для оперативного анализа и контроля затрат в отрасли.

Для повышения достоверности информации, данные о среднемесячном поголовье и общий лимит отпуска кормов считаем целесообразным отражать во второй части ведомости, в ее конце, так как среднемесячное поголовье можно определить только в конце месяца по данным наличия животных на каждый день и в соответствии с этим, рассчитать общий лимит затрат кормов.