3.3. Организация аналитического и синтетического учета затрат на производство продукции молочного скотоводства

В СПК «КАТП «Джанкой» согласно инструкции № 291, синтетический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства ведется на активном
 калькуляционном счете 23 «Производство» на субсчете второго порядка 232 «Животноводство» (рис. 3.1).

ДЕБЕТ 232 «ЖИВОТНОВОДСТВО» КРЕДИТ

Рисунок 3.1 – Схема записей на счете 232 «Животноводство»

 Аналитический учет затрат на производство организуется в бухгалтерии предприятия таким образом, чтобы объекты учета производственных затрат максимально
 совпадали с объектами калькуляции. Объекты калькуляции в молочном скотоводстве - это молоко и приплод, себестоимость которых определяется. Чем больше объекты учета
 и объекты калькуляции будут совпадать, тем больше затрат на производство будет включаться в себестоимость конкретного вида продукции по прямым признакам, а 
поэтому точнее будет исчислена себестоимость продукции.

В аналитическом учете с целью составления отдельных форм годовой бухгалтерской и внутрихозяйственной отчетности затраты молочного скотоводства группируются по таким статьям:

- «расходы на оплату труда» – где отражается основная и дополнительная оплата труда работников молочного скотоводства: доярок, скотников, сменных работников. В статью включается также оплата труда по тарифным ставкам, доплаты и премии за количество продукции, повышение продуктивности животных, за сохранение поголовья и другие выплаты в соответствии с действующим положением об оплате труда;

- «отчисления на социальные мероприятия» - по этой статье учитываются взносы на государственное социальное страхование и в Пенсионный фонд в установленном размере от суммы, начисленной заработной платы работников молочного скотоводства;

- «средства защиты животных» - по этой статье отражается стоимость использованных на содержание коров молочного стада биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств, приобретенных за счет средств предприятия, а так же расходы, связанные с их использованием;

- «корма» - здесь учитывают стоимость кормов, использованных на корм молочному скоту;

- «работы и услуги», в которой учитывается стоимость работ и услуг, оказанных вспомогательными производствами для производственных нужд молочного скотоводства, а так же сторонними организациями и предприятиями;

- «расходы на содержание основных средств» - по этой статье отражают начисленные суммы амортизационные отчислений по основным средствам отрасли молочного скотоводства, стоимость топлива и запасных частей, использованных для эксплуатации и ремонта оборудования, расходы стройматериалов израсходованных на ремонт зданий и ферм;

- «прочие расходы» - на эту статью бухгалтерией относятся страховые платежи по имущественному страхованию;

- «расходы на организацию производства и управление» - по этой статье отражают часть общепроизводственных расходов животноводства, отнесенных в конце года на затраты по содержанию молочного скота.

Согласно Методическим рекомендациям по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) сельскохозяйственных предприятий №132 объектом аналитического учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства является основное молочное стадо коров.

Регистрами аналитического учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства в СПК «КАТП «Джанкой» в соответствии с Рекомендациями по организации и ведению бухгалтерского учета по журнально-ордерной форме являются :

- Производственный отчет 10.3а с.-х.;

- Оборотная ведомость 10.3е с.-х.;

- Сводная ведомость 10.3д с.-х.

Производственный отчет 10.3а с.-х. (приложение Б) заполняется бухгалтером по учету производства ежемесячно с использованием данных поступающих в бухгалтерию первичных документов по учету затрат и выхода продукции молочного скотоводства. В нем ведется аналитический учет нарастающим итогом - за месяц и с начала года. Отчет состоит из двух разделов. Первый раздел представляет собой дебет аналитического счета «Основное молочное стадо», второй – его кредит.

Аналитический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства ведется в первом разделе в разрезе таких элементов:

- расходы на оплату труда (графы 3 – 4);

- отчисления на социальные мероприятия (графы 5 – 8);

- материальные затраты (графы 9 – 16);

- амортизация (графы 17 – 18);