Главные особенности сельскохозяйственного производства объясняются сезонным характером воспроизводства сельскохозяйственной продукции. Исходя из сезонности сельскохозяйственного производства, его продукция, состоящая из продуктов земледелия и животноводства, может быть в полной мере учтена только в рамках годичного периода, и будет выражена в натуральных показателях. К натуральным показателям производства плодов и винограда в изучаемом хозяйстве относятся:

– общий объем продукта земледелия (виноград, плоды), произведенного за вегетационный период - период от прорастания растения до их уборки, измеренный в весовых единицах. Этот показатель называется валовым сбором или урожаем. Валовой сбор винограда равен произведению урожайности на плодоносящую площадь занятую данной культурой;

– средний размер соответствующей продукции растениеводства с единицы убранной площади называется урожайностью.

Данные о натуральных показателях производства продукции предприятия содержатся в таблице 2.4.

Таблица 2.4 – Натуральные показатели производства основных видов продукции в ДП «Таврия – 2»

Анализируя данные таблицы, мы видим, что валовой сбор по основным видам продукции в 2008 году вырос в сравнении с 2006 годом, в частности по плодам увеличился на 218,4 ц. По винограду произошло значительное увеличение, валовой сбор в 2008 году составил 78982,1 ц, что на 72979,2 ц больше, нежели в 2006 году. На увеличение показателя валового сбора по винограду непосредственно оказало влияние увеличение урожайности в 2008 году в сравнении с 2006 годом на 150,9 ц/га.

А вот урожайность плодов в 2008 году сократилась и составила 159,7 ц/га, что на 60,1 ц/га меньше показателя 2006 года. Объяснение такому уменьшению в том, что предприятие постепенно прекращает выращивание плодов, так как считает это нерентабельным, и выращивание плодов не приносит предприятию прибыли.

Производительность труда — это эффективность использования ресурсов (труда капитала, земли, материалов, энергии, информации) во время производства различных товаров и предоставления услуг.

Производительность труда отражает степень эффективности процесса труда. В ее определении исходной категорией является труд. Труд — это целесообразная, сознательная, организованная деятельность человека, направленная на создание материальных и духовных благ, необходимых для удовлетворения общественных и личных потребностей людей. Содержание и характер труда зависят от степени развития производительных сил и производственных отношений. Обеспеченность предприятия рабочей силой, и уровень ее использования в хозяйстве приведены в таблице 2.5.

Таблица 2.5 – Производительность труда в ДП «Таврия – 2»

Проанализировав данные о производительности труда в ДП «Таврия – 2» можно сделать вывод, что весь труд сосредоточен на отрасли растениеводства, так как это основная и единственная отрасль присутствующая в хозяйстве. Среднегодовая численность работников занятых в растениеводстве в 2008 году составила 353 человека, что на 1 человека больше чем в 2006 году, и на 7 работников меньше, чем в 2007 году. И при этом производительность труда работников предприятия в 2008 году значительно увеличилась в сравнении с 2006 и составила 33942 грн/чел. На это увеличение непосредственно повлияло внедрение предприятием новых технологий, а также использование новой более эффективной техники, и методики построения трудового дня коллектива.

Основные производственные средства (фонды)- материально-техническая база общественного производства. От их объема зависят производственная мощность предприятия и в значительной мере уровень технической вооруженности труда. Накопление основных средств и повышение технической вооруженности труда обогащают процесс труда, придают труду творческий характер, повышают культурно-технический уровень общества.

Для того чтобы оценить эффективность использования основных средств предприятием, необходимо подсчитать так называемые показатели использования основных средств. Эти показатели адекватно отображают степень использования основных средств. Но, для того чтобы оценить использование основных средств, кроме расчета показателей, необходимо тщательным образом проанализировать эти показатели и выявить те факторы, которые повлияли на их значение. Данные о наличии и использовании основных средств представлены в таблице 2.6.

Рассмотрев предоставленную таблицу можно прийти к выводу, что производительность труда, объем произведенной валовой продукции на единицу земельных угодий и другие результативные показатели сельскохозяйственного производства зависят от уровня вооруженности рабочей силы основными средствами производства (фондовооруженности рабочей силы) и уровня обеспеченности основными средствами (фондообеспеченности).

Фондообеспеченность представляет собой стоимость основных средств в расчете на 100 га земельной площади, и в 2008 году равна 10,15 тыс. грн., она снизилась на 0,47 тыс. грн. в сравнении с 2006 годом.

Таблица 2.6 - Использование основных производственных средств в ДП «Таврия – 2»

Фондовооруженность — это среднегодовая стоимость основных средств в расчете на одного среднегодового работника, и этот показатель в 2008 году по предприятию составил 15,84 тыс. грн., что на 0,78 тыс. грн. ниже показателя 2006 года.

Важнейшим показателем, характеризующим эффективность использования средств, является фондоотдача — выход валовой продукции в гривнах на 1 грн. основных средств. Этот показатель значительно увеличился и в 2008 году составил 2,14 грн., что на 1,94 грн. больше чем в 2006 году, это обусловлено значительным увеличением валовой продукции произведенной на предприятии в 2008 году. Обратным показателем фондоотдачи является фондоемкость — объем основных средств в гривнах на единицу произведенной продукции, этот показатель в 2008 году равен 0,47 грн.