Данные по учету затрат используются для оценки и анализа выполнения плановых показателей, определения результатов деятельности структурных подразделений и предприятия в целом, фактической эффективности организационно – технических мероприятий, направленных на развитие и усовершенствование производства, для планово – экономических и аналитических расчетов.

В связи с этим необходимо обеспечить полное сопоставление плановых и фактических данных относительно состава и классификации расходов, единиц и объектов калькулирования, методов распределения затрат по плановым (отчетным) периодам.

Общепринятая классификация представлена в таблице 1.1.

Таблица 1.1 - Классификация расходов на производство

В процессе производства формируются расходы на производство продукции и ее производственная себестоимость.

В соответствии с особенностями производственного процесса в отрасли растениеводства в учете, для облегчения ведения аналитического учета, обеспечивается следующая группировка затрат.

По видам продукции (работ, услуг) затраты группируют для исчисления их себестоимости. Каждый элемент затрат в момент его формирования должен иметь признак отношения к конкретному продукту, его виду – изделие, группа изделий, работа или услуга. Но характер затрат и их связь с продуктом не всегда предоставляют такую возможность, например, освещение в помещениях цеха, затраты на оплату труда руководителя цеха и т. д.

По видам расходов затраты группируются по элементам затрат и статьям калькуляции. Под элементами затрат понимают экономически однородные виды затрат. Расходы по статьям калькуляции - это расходы на отдельные виды изделий, а также расходы на основное и вспомогательное производство.

По степени влияния объема производства на уровень расходов расходы делят на условно – переменные и условно – постоянные. К условно – переменным относятся расходы, абсолютная величина которых увеличивается с увеличением объема выпуска продукции и уменьшается с его уменьшением. Это затраты на сырье и материалы, покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты, технологическое топливо и энергия, на оплату труда работников занятых в производстве продукции (работ, услуг), с отчислением на социальные мероприятия, а также прочие расходы. Условно – постоянные расходы, это расходы, абсолютная величина которых с увеличением (уменьшением) выпуска продукции существенно, не изменяется. К условно – постоянным относятся расходы, связанные с обслуживанием и управлением производственной деятельности цехов, а также расходы на обеспечение хозяйственных нужд производства.

Для правильного определения себестоимости продукции затраты на производство распределятся по календарным периодам, к которым они относятся - на текущие или постоянные, имеющие частую (менее месяца) периодичность, и единовременные, то есть однократные, или периодически производимые (с периодом более месяца), расходы обеспечивающие процесс производства в течение длительного периода. К единовременным однократным расходам относятся расходы на освоение вводимых в эксплуатацию новых предприятий, цехов, производств и агрегатов (пусковые расходы); расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции на действующих предприятиях. К единовременным расходам также относятся затраты по неравномерно производимому текущему ремонту основных средств.

Затраты, образующие производственную себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

– «Материальные затраты» - включают себестоимость израсходованных в производстве (кроме продукта собственного производства): сырья и материалов, семян, кормов, топлива и смазочных материалов, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, топлива и энергии, строительных материалов, запасных частей, тары и тарных материалов, вспомогательных и других материалов;

– «Расходы на оплату труда» - включается заработная плата по окладам и тарифам, премии и поощрения, компенсационные выплаты, оплата отпусков другого неотработанного времени, другие расходы на оплату труда;

– «Отчисления на социальные мероприятия» - отчисления на пенсионное обеспечение, отчисления на социальное страхование, страховые взносы на случай безработицы, отчисления на индивидуальное страхование персонала предприятия, отчисления на другие социальные мероприятия;

– «Амортизация» - сумма начисленной амортизации основных средств, нематериальных активов и других необоротных материальных активов;

– «Другие операционные расходы» - расходы операционной деятельности, которые не вошли в состав элементов, приведенных выше( в частности расходы на командировку, на услуги связи, плата за расчетно – кассовое обслуживание).

На уровне предприятия данная группировка позволяет установить, сколько им израсходовано за отчетный период отдельных видов материальных, трудовых и финансовых ресурсов на производство в целом.

Затраты на производство по отношению к себестоимости распределяются на прямые и непрямые (косвенные). Прямыми называют те затраты, которые могут быть непосредственно отнесены на конкретный объект затрат (на сырье, основные материалы, покупные изделия и полуфабрикаты) и включены в себестоимость продукции (работ, услуг).

В состав прямых материальных расходов включается стоимость сырья и основных материалов, которые образуют основу произведенной продукции или являются ее необходимым компонентом, и могут быть непосредственно отнесены к конкретному объекту расходов.

В состав прямых расходов на оплату труда включается заработная плата и другие выплаты рабочим, занятым в производстве продукции, выполнении работ, или предоставлении услуг, которые могут быть непосредственно отнесены к конкретному объекту расходов.

В состав других прямых расходов включаются все производственные расходы, которые могут быть непосредственно отнесены к конкретному объекту расходов, в частности отчисления на социальные мероприятия, плата за аренду имущественных и земельных паев, амортизация.

Непрямые расходы – это расходы, которые не могут быть отнесены непосредственно на соответствующий объект экономически возможным путем. Такие расходы относятся на выращивание многих культур, нескольких групп животных, выполнение разных работ. Для отнесения на себестоимость эти затраты необходимо предварительно распределить между объектами учета. Поэтому на практике их часто называют теми, что распределяются, а в соответствии с П(с)БУ 16 «Расходы» - общепроизводственными расходами.

Подводя итоги классификации производственных затрат, можно констатировать, что производственная себестоимость состоит из прямых расходов и общепроизводственных расходов без доли общехозяйственных и коммерческих затрат.

Основными заданиями учета затрат на производство в отрасли растениеводства являются:

- своевременное документальное оформление хозяйственных операций по учету затрат и выхода продукции растениеводства;

- правильное и экономически обоснованное разграничение затрат отрасли растениеводства, по смежным периодам, экономическим элементам, объектам и статьям учета затрат;