На рисунке 4.1 представлена динамика производства винограда в разрезе лет (2003-2008), из которого видно, что наибольший валовой сбор был в 2007 году и составил 2269,4 т/га. Наименьший валовой сбор был в 2004 году (11250 ц), это вызвано значительным уменьшением площади и урожайности.

Рис 4.1. Динамика производства винограда в ГВП «Приветное»

Для более детального анализа динамики необходимо сравнить урожайность винограда в ГВП «Приветное» с урожайностью по Крыму и хозяйствах города Алушты. Данные представлены в таблице 4.2 и на рисунке 4.2.

Таблица 4.2– Урожайность винограда в хозяйствах общественного сектора, 2003-2008гг.

Сравнив урожайность в ГВП «Приветное» с хозяйствами общественного сектора можно сделать вывод, что за весь анализируемый период она значительно выше, чем средняя урожайность в АР Крым и хозяйствах г. Алушты. Это связано с тем, что ГВП «Приветное» специализируется на выращивании винограда и его переработке, а специалисты, работающие в ГВП, имеют большой опыт работы в этой отрасли.

Себестоимость продукции является одним из важнейших показателей эффективности производства, в котором отражается рациональное использование производственного потенциала предприятия. Величина себестоимости обуславливает конкурентоспособность продукции и финансовые результаты деятельности.

В современных условиях наблюдается значительное увеличение уровня себестоимости продукции, что вызвано не только инфляционными процессами, а и ухудшением экономической ситуации в стране, в частности резким увеличением цен на топливо, средства защиты растений, удобрения и т. д.

Рисунок 4.2 - Урожайность винограда в хозяйствах общественного сектора за 2003-2007 гг.

От уровня себестоимости продукции зависят сумма и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды, темпы расширенного воспроизводства, закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.