В ходе анализа, прежде всего, определяется отраслевая структура или структура товарной продукции. Специализация сельского хозяйства имеет свои отличия, обусловленные его специфическими особенностями (земля – главное средство производства, экономические процессы производства тесно переплетаются с природными).

В отличии от промышленности, где специализация часто приводит к производству только одной части продукта, сельскохозяйственное производство не распадается на целиком отдельные отрасли, а только специализируется на производстве одного рыночного продукта. При этом другие отрасли сельскохозяйственного производства не исчезают, а приспосабливаются к главному продукту. Определение специализации хозяйства приведено в таблице 2.3.

За 2006-2008 годы в составе и структуре товарной продукции произошли существенные изменения. Произошло уменьшение выручки от реализации продукции растениеводства на 17,2 % или 493 тыс грн. Это произошло в основном за счет уменьшения выручки от реализации винограда (уменьшение составило 17,4 % или 485 тыс. грн.).

Это связано с увеличением количества винограда используемого как сырье для производства вина и виноматериалов. В 2008 году плановый объем реализации винограда в свежем виде составлял 20 %, а 80 % продукции используется как сырье для производства вина и виноматериалов.

Таблица 2.3 – Состав, размер и структура товарной продукции ГВП «Приветное» НПАО «Массандра»

На основании данной таблицы определим специализацию предприятия. Для этого рассчитаем коэффициент специализации, который рассчитывается по формуле:

К сп = 100/Σ(Удi*(2n-1)),

Где Удi – удельный вес i-го вида продукции в общем объеме;

N – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

К сп = 100/((84,15*1)+(15,83*3)) = 0,76

Коэффициент специализации равен 0,76, это свидетельствует об узкой специализации предприятия. ГВП «Приветное» специализируется на производстве винограда и его переработке.

Однако, необходимо учесть, что в связи с холодной зимой 2006-2007 годов не был получен урожай персиков, следовательно это привело к уменьшению денежной выручки, которую могло бы получить хозяйство.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеет большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и, как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей. Основным показателем эффективности использования трудовых ресурсов является их производительность труда. Чем выше производительность труда, тем меньше стоимость единицы продукции. Данные о производительности труда в анализируемом хозяйстве, представлены в таблице 2.4.

Проведя расчет производительности труда в ГВП «Приветное» необходимо отметить, что количество произведенной валовой продукции на одного среднегодового работника в 2008 году увеличилось на 14,7 % по сравнению с 2006 годом. Увеличение произошло за счет уменьшения численности работников занятых в сельскохозяйственном производстве на 19 человек, а также за счет увеличения объемов производства продукции.

Развитие сельского хозяйства, уровень и темп роста производства продукции, повышение производительности труда зависят от обеспеченности сельскохозяйственных предприятий производственными средствами.

Основные средства – это материальные ценности, которые используются в производственной деятельности предприятия. Обеспеченность предприятия основными средствами в необходимом количестве, повышение эффективности использования основных средств предприятий является одним из основных вопросов в период перехода к рыночным отношениям. От решения этой проблемы зависит финансовое состояние предприятия, конкурентоспособность его продукции на рынке.

Таблица 2.4 – Производительность труда в ГВП «Приветное»

НПАО «Массандра»

Эффективность сельскохозяйственного производства в значительной степени зависит от фондообеспеченности сельскохозяйственных предприятий и фондовооруженности труда. Это показатели фондооснащенности предприятия.