Одним из основных принципов бухгалтерского учета и финансовой отчетности предприятия является последовательность, т. е. постоянное (из года в год) применение предприятием избранной учетной политики. Каждое предприятие в том числе и сельскохозяйственное, приказом руководителя обязано установить учетную политику, выработать или уточнить учетную стратегию, самостоятельно выбирая принципы, методы и процедуры, связанные с оценкой либо учетом статей отчетности, руководствуясь при этом п. 23 ПСБУ 1 «Общие требования к финансовой отчетности» и Законом о бухгалтерском учете и финансовой отчетности от 16.07.99 г. № 996 - XIV. Неотъемлемым элементом организации бухгалтерского учета является обеспечение надежности хранения бухгалтерских документов. Для этой цели в ООО «Агрофирма имени Крупской» предусмотрен архив. Для постоянного архива на предприятии выделено специальное помещение, оборудованное шкафами и стеллажами, что способствует сохранности документов. Главным бухгалтером разработаны правила пользования архивом. Ответственным за ведение архивом является бухгалтер производственного отдела предприятия. В данном постоянном архиве хранятся чистые бланки документов, а также заполненные, сгруппированные и подписанные документы, за исключением переданных в районный архив и документов за последние три года, которые хранятся в периодическом архиве. Временный архив находится в закрытых шкафах в центральной бухгалтерии, ответственным за ведение которого является заместитель главного бухгалтера. Передача документов из бухгалтерии в архив производится по описи. Пользоваться архивными документами имеют право лица, получившие на это разрешение главного бухгалтера.

Согласно Закона Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине» учетная политика - это совокупность принципов, методов и процедур, используемых предприятием для составления и предоставления финансовой отчетности. То есть это выбор самим предприятием определенных конкретных методик, форм и техники ведения бухгалтерского учета, исходя из действующих нормативных актов и особенностей деятельности предприятия.

Основная ее цель - обеспечение получения достоверной информации об имущественном и финансовом состоянии предприятия, результатах его деятельности, что является, необходим для всех пользователей финансовой отчетности с целью принятия соответствующих решений.

Непосредственное участие при формировании учетной политики, а также ответственность за ее формирование, как правило, берут на себя директор и главный бухгалтер. Инженерно-техническая, планово-экономическая и другие службы предприятия, ответственные за планирование таких важных показателей, как себестоимость произведенной и реализованной продукции, классификации затрат, амортизации и прочее, разрабатывают и вносят свои предложения по вопросам формирования учетной политики.

Приказ «Об учетной политике предприятия» в ООО «Агрофирма имени Крупской» не ведется. Так же на предприятии нет графика документооборота, что существенно усложняет работу с первичными документами (Прил. Д).

Рассмотрим структуру учетного аппарата ООО «Агрофирма имени Крупской» (рис. 3.1).
В целом организация учетной работы в ООО «Агрофирма имени Крупской» осуществляется в соответствии с действующим законодательством Украины, что позволяет обеспечить своевременность составления форм финансовой отчетности.

Рисунок 2.4. Структура учетного аппарата в ООО «Агрофирма им. Крупской».

3. состояние организации учета производственных запасов в ООО «Агрофирма им. Крупской»

3.1. Организация первичного учета производственных запасов

Запасы являются важнейшими на предприятии, поэтому документальное оформление поступления, наличия и расходования отмеченных ресурсов является достаточно ответственным процессом, который должен предоставить необходимую информацию, как для учета, так и для контроля и оперативного управления движением материальных ценностей.

Документальное обеспечение движения производственных запасов является важным вопросом при организации учета на предприятии. От этого зависит правильность списания стоимости запасов на реализацию и установку, отображение в отчетности. Существуют типовые первичные документы по учету движению запасов. Однако главный бухгалтер по своему усмотрению определил первичные документы, которые целесообразно использовать именно на анализируемом предприятии, с учетом размера и специфики предприятия.