- выявление и расчет затрат, связанных с их заготовлением;

- расчет фактической себестоимости израсходованных материалов и их остатков;

- систематический контроль за соблюдением установленных норм хранения и использования производственных запасов, выявление излишков материалов и неликвидов, их реализация, а также за наличием производственных запасов согласно утвержденным нормам;

- периодическая сверка данных бухгалтерского учета с фактическим наличием производственных запасов в местах их хранения;

- своевременное осуществление расчетов с поставщиками материалов, контроля за материалами которые транспортируются, неотфактурованными поставками;

- обеспечение точности оценки производственных запасов на какую-либо дату и периодическое уточнение стоимости запасов;

- точное определение стоимости приобретенных материальных ценностей;

- точность оценки потребленных и реализованных материалов;

- правильное распределение стоимости израсходованных в производстве запасов по объектам калькуляции;

- удовлетворение потребностей управления в оперативной и удобной для использования информации: показатели должны быть по возможности простыми, объем информации должен быть минимальный, но достаточный для принятия обоснованных управленческих решений.

Сложность учета запасов, как отмечает Приймак О. Ю., является результатом многих факторов, среди которых: большой кругооборот запасов на предприятии, их широкая номенклатура, разнообразие методов оценки поступления и выбытия запасов. Одним из вопросов, который возникает при учете запасов, является определение момента, когда у предприятия появляется право собственности на запасы, а следовательно возникает необходимость в их оприходовании. С бухгалтерской точки зрения дата приобретения права собственности на запасы является и датой оприходования запасов в состав активов предприятия. Но всегда ли эти даты совпадают и если нет, то при каких условиях это происходит, как влияет на учет запасов, на их фактическое наличие на предприятии, на формирование первоначальной стоимости и приобретенных запасов [53].

Вопрос учета запасов занимает ведущее место в системе нормативного регулирования их бухгалтерского учета, поэтому постоянно пересматривается и совершенствуется П(С)БУ 9 "Запасы". Новый Хозяйственный кодекс расширяет область применения международных торговых сроков ИНКОТЕРМС внутри страны.

Исследованию вопросов учета запасов уделяют много внимания отечественные и зарубежные ученые - Ф. Ф. Бутинець, С. Ф. Голов, и др..[4]

Общепринято, что момент приобретения права собственности на запасы отображается в учете оприходования запасов и влияет на фактическое наличие запасов на предприятии. Но перед составлением финансовой отчетности и проведением обязательной годовой инвентаризации, некорректность синонимизации этих двух положений проявляется следующим образом: запасы, на которые распространяется право собственности субъекта ведения хозяйства, являются фактически отсутствующими в местах их хранения. Такую ситуацию проиллюстрируем термин "запасы в дороге", что не распространено в отечественной практике. Под этим термином следует понимать запасы, которые согласно условиям договора уже принадлежат предприятию, но еще не получены и не оприходованы. Возникает такая ситуация чаще всего при внешнеэкономических договорах, когда условия поставки определяются по правилам ИНКОТЕРМС.

Условия ИНКОТЕРМС сгруппированы в четыре категории, где содержится трактовка 13 основополагающих условий поставки, расположенных по принципу роста расходов продавца, на доставку запасов покупателю и его ответственности от наименьшей к максимальной. Все базисные условия поставки регулируют три основных вопроса, связанные с поставкой запасов: дату поставки товара; момент перехода от продавца к покупателю права собственности на товар и рисков повреждения, или потери груза; как распределяются между продавцом и покупателем транспортные затраты. Так, цена поставки на условиях DDU будет наивысшей для покупателя, а самым удобным (с точки зрения экономии времени и средств) для продавца будет условие поставки EXW. При этом разница между временем приобретения права собственности и временем документального оформления запасов на предприятии будет наибольшей [10].

В отечественном учете, согласно П(С)БУ 9 "Запасы", запасы признаются активом, если существует вероятность того, что предприятие получит в будущем экономические выгоды, связанные с их использованием, и их стоимость может быть достоверно определенно. Следовательно, по мнению Приймак О. Ю. предложение введения термина "запасы в дороге" и соответствующего счета не противоречит действующему бухгалтерскому стандарту по учету запасов или международной практике, а наоборот, поможет развязать некоторые до сих пор неурегулированные моменты учета запасов.

Нынешняя практика учета заключается на аккумулировании оплаченных таможенных платежей и сборов на счете 377 "Расчеты с другими дебиторами" и перенесением их на себестоимость запасов после оприходования. При поставке на условиях DDU в учете достаточно отобразить поступление производственных запасов, оприходовав их в соответствии с первичными документами поставщика, а приобретение на условиях EXW означает проведение широкой учетной работы по формированию корректировке первичной стоимости приобретенных запасов.

Актуальность обращения к этой проблеме подтверждает обновленный Хозяйственный кодекс Украины, который диктует условия договоров поставки, которые заключают предприятия не только в пределах внешнеэкономической деятельности, но и во внутреннем обороте Украины, должны быть изложены согласно требованиям международных правил ИНКОТЕРМС [19].

Значительную часть производственных запасов (топливо, запасные части, минеральные удобрения) сельскохозяйственные предприятия приобретут. Основным первичным документом на оприходование материальных ценностей, которые поступают от предприятий поставщиков есть счет-фактура. К счетам-фактурам могут прилагаться и другие документы поставщиков: товарно транспортные накладные, квитанции и пр.

Основными документами, которыми оформляют отпуск производственных запасов со склада в места использования являются накладные (внутрихозяйственного назначения ф. № 87) и (лимитно-заборные карты на получение материальных ценностей ф. № 117), на получение запасных частей (ф. № 117а).

Разовый отпуск производственных запасов осуществляется на основании накладной внутрихозяйственного назначения. Для оформления систематического отпуска производственных запасов, которые используются на предприятии применяют лимитно-заборные карты.

Лимитно-заборную карту выписывают в двух экземплярах на срок в пределах календарного месяца. В первом разделе «Разрешено» указывают, сколько и каких производственных запасов может быть отпущено, срок действия ЛЗК. Этот раздел подписывает руководитель предприятия и бухгалтер. Во втором разделе отмечают количество отпущенных ценностей. При этом в лимитно-заборной карте заведующего составом расписывается получатель, а в ЛЗК получателя — заведующий составом.