Недостаток заключается в том, что себестоимость выбывших запасов зависит от колебания цен в конце месяца. Предприятие не может сознательно влиять на величину прибыли.

При втором варианте средневзвешенная себестоимость единицы запасов определяется каждый раз на дату их списания путем деления первоначальной (балансовой) стоимости остатка запасов на момент списания на их количество.

В отличие от способа идентифицированной себестоимости, каждой единице запасов не присваивают номер, не контролируется их движение. Невзирая на большое количество расчетов, балансовая стоимость выбывших объектов практически идентичная сумме, которая определена по методу ФИФО. Основной недостаток - трудоемкость.

Метод ФИФО. Оценка выбытия запасов по методу ФИФО базируется на предположении, что запасы используются в той последовательности, в которой они поступали на предприятие и отображены в бухучете. Т. е. запасы, которые первыми отпускаются в производство (продажа другое выбытие ли) оцениваются за себестоимостью первых по времени поступления товаров.

Основные принципы способа:

- учет запасов ведут партиями, в основу выделения которых положены временные отрезки, - менее месяца;

- определяют фактическую себестоимость каждой партии;

- запасы списывают партиями, т. е. пока не будет списана вся партия, ко второй не переходят;

- партии списывают в хронологическом порядке: "первая партия-поступление - первая партия - расходы".

Преимущества:

- в условиях инфляции оценка запасов в балансе максимально приближена к реальной стоимости;

- стоимостное движение запасов отображает их физическое перемещение;

- позволяет избежать убытков во время хранения и использования скоропортящихся запасов;

- создает условия для сознательного регулирования размера прибыли.

Недостаток: в условиях инфляции в себестоимость выбывших запасов заложены самые низкие цены. Балансовая прибыль необоснованно завышена. Из – за прироста балансовой стоимости запасов на конец отчетного квартала по сравнению с балансовой стоимостью на начало квартала согласно Порядку № 124 уменьшаются валовые расходы, и как следствие увеличивается налогооблагаемая прибыль.

Метод оценки по нормативным расходам. Оценка по нормативным расходам основывается на применении норм расходов на единицу продукции (работ, услуг), которые разработаны предприятием с учетом нормальных условий использования средств труда производственных мощностей и действующих цен (п. 21 ПСБУ-9). Принципы организации нормативного метода:

- на базе факторного анализа определяют нормативную стоимость запасов и нормы их расхода

- в течение месяца ведут раздельный учет нормативных расходов материалов, отклонений от него, изменений в нормативной базе;

- в конце месяца фактическая себестоимость определяется по формуле: фактическая себестоимость израсходованных запасов = нормативная себестоимость ± отклонения от нормативной себестоимости ± отклонения вследствие изменения норм.

Преимущества: позволяет анализировать, контролировать и регулировать операции по выбытию запасов, в полном объеме создает информационную базу для управляющей системы.

Недостаток: при низком качестве нормативных расчетов только усложняет учет и повышает его трудоемкость.

Оценка по ценам реализации. Оценка по ценам реализации основана на применении предприятием розничной торговли среднего процента торговой наценки товаров (п. 22 ПСБУ-9). Способ состоит из таких расчетов:

1) средний процент торговой наценки = (остаток торговых наценок на начало месяца + сумма торговых наценок в продажной стоимости полученных в отчетном месяце товаров):(сумма розничной(продажной) стоимости товаров на начало месяца + розничная (продажная) стоимость полученных в отчетном месяце товаров);

2) сумма торговой наценки на реализованные товары =
розничная (продажная) стоимость реализованных товаров X средний процент
торговой наценки;

3) себестоимость реализованных товаров = розничная (продажная)
стоимость реализованных товаров - сумма торговой наценки на
реализованные товары.

Способ не новый, не требует переобучения кадров простой в применении.

Таким образом, теперь бухгалтер может выбрать любой со способов оценки, отобразив его в примечаниях к финансовой отчетности как элемент учетной политики предприятия. Этот способ должен утверждаться в приказе директора "Об учетной политике предприятия". Но следует помнить, что изменение учетной политики обосновывается и раскрывается в примечаниях к финансовой отчетности, для чего предприятие должно подать весомые доводы.

Для обеспечения поступления товарно-материальных ценностей к потребителю, то есть снабжение определенного товара необходимого качества в необходимом количестве в определенное место своевременно и с минимальными расходами, бухгалтер должен владеть логистикой. Логистическое управление - это процесс формирования стратегии, планирования, управления и контроля, за перемещением и складированием сырья, материалов, производственных запасов, готовой продукции и формирования данных, от пункта возникновения к пункту потребления для наиболее эффективного удовлетворения потребностей клиента[24].

Предприятие имеет право выбрать один из вариантов метода оценки и избрать одну из систем списания: постоянную или периодическую.

Разногласие в двух системах списания - постоянная или периодическая - состоит в последовательности расчета таких двух элементов учета как определение кредитового оборота и остатков на конец периода.[38]

Правовое регулирование учетной категории «производственные запасы» охватывает большой массив законодательных актов [Прил. А], которые регулируют правоотношения в сфере бухгалтерского права относительно оборотных активов, что ставит определенные задачи перед бухгалтерами по организации учета производственных запасов:

- систематический контроль за сохранностью материальных ценностей путем учета их в местах хранения и по материально ответственным лицам на всех стадиях кругооборота;

- правильное и своевременное документирование всех операций по движению материальных ценностей;