Принимаем коэффициент отражения светового потока от потолка равным 50%, от стен – 30%, при таких условиях = 42%.

Световой поток для ламп ЛД-40 составляет 1960, тогда количество ламп для освещения цеха хранения и обработки виноматериалов составит:

n = 150 * 648 * 1,5 * 2,9 / 1960 * 1,42 = 152 лампы.

Ламп в одном светильнике 4, соответственно количество светильников будет равняться: 152 / 4 = 38 шт.

Определяем суточный расход электроэнергии на освещение:

Для цеха ДПО он составит: 152 * 40 * 6 / 1000 = 36,48 кВт*ч.

В сезон: 36,48 * 50 = 1824 кВт.

Освещение отстойно-бродильного отделения осуществляется фонарями уличного освещения с лампами накаливания в количестве 22 фонарей.

Мощность 1 фонаря 60 Ватт. Время работы составляет 8 часов.

Суточный расход электроэнергии на освещение для отстойно-бродильного отделения составит: 22 * 60 * 8 = 10,56 кВт*ч.

В сезон: 10,56 * 55 = 580,8 кВт*ч.

Общее годовое потребление электроэнергии двумя отделениями составит: 95680 кВт + 1824 кВт + 580,8 кВт = 98084,8 кВт*ч.

3.3 Расчеты воды, пара и тепловые расчеты

На предприятии имеются следующие системы водоснабжения:

1) . Хозяйственно-производственный водопровод.

2) . Горячее водоснабжение.

Хозяйственно-производственный водопровод служит для подачи воды питьевого качества на производственные, хозяйственно-питьевые нужды.

Источниками водоснабжения является совхозные артезианские скважины №14 и №8.

Вода из скважин по водопроводу диаметром 125 мм из асбестоцементных труб поступает в резервуар запаса объемом 400 м2, а оттуда насосами марки 6К-8, расположенными в насосной станции II подъема, подается в водонапорный бак объемом 20 м3.

Резервуар запаса воды и насосная станция II-го подъема находятся за территорией винзавода. Напорный бак находится на кровле аппаратного отделения (на отметке 13.800). Из напорного бака вода по трубопроводам подается на площадку завода и в корпусе.

Горячее водоснабжение предусмотрено для подачи воды с температурой 650С на душевые нужды административного корпуса и котельной. Система горячего водоснабжения – местная, вода греется непосредственно у душевых кабин в бойлерах.

Расход воды на производственные нужды может быть определен точным расчетом расходов воды на отдельные технологические операции и мойку оборудования и помещения.

На основании данных о водопотреблении завода составляем таблицу 3.4

Таблица 3.4 – Расход воды на производственно-технологические нужды.

Согласно проведенным расчетам, на проведение технологического процесса в сезон расходуется 1100,2 м3 воды.

Вывод: Исходя из данных продуктового расчета рассчитывается технологическое оборудование, определяются затраты на электроэнергию, воду, пар и тепло.