Проект реконструкции цеха по производству и выпуску красного столового марочного вина «Столовое красное Алушта» на винзаводе совхоз-завода «Алушта» - Учеба – Шпаргалки, тесты с ответами, дипломная работа, курсовая, рабочие программы, лекции, методички, учебники
Помощь в учебе и работе
Главная Технологичекие Дипломная работа Проект реконструкции цеха по производству и выпуску красного столового марочного вина «Столовое красное Алушта» на винзаводе совхоз-завода «Алушта»
 
 

Проект реконструкции цеха по производству и выпуску красного столового марочного вина «Столовое красное Алушта» на винзаводе совхоз-завода «Алушта» PDF Печать E-mail
Технологические - Дипломная работа
Капитальные затраты составляют:

805,65+127,27+45=977,92 тыс. грн.

Где 411,7 – начальная стоимость приобретаемого оборудования, включая затраты на его приобретение, монтаж, подготовительно-складские затраты, тыс.грн.;

45,0 – затраты на строительные работы, тыс.грн.;

65,03 – стоимость вспомогательного оборудования, тыс.грн.

8.2 Расчет объемов производства и реализации продукции

Для расчетов объемов производства продукции в натуральном выражении применяем такие показатели:

техническая мощность завода по производству столового красного вина 20000 дал в год;

коэффициент использования мощностей 0,96, который принимается для расчета;

количество дней работы в год 250;

отпускная цена для вина за 1 дал продукции 50,0 грн.

Дальнейшие расчеты себестоимости проводим на объем производства продукции в натуральных единицах на 1000 дал, что предполагается данным проектом.

8.3 Расчет численности персонала и фонда заработной платы

работников производства

 

Рассчитаем фонда заработной платы рабочих цеха. Количество работников – 3 человек; месячный оклад 500 грн; Фонд заработной платы работников цеха составит:

500 х 12 х 3 х 1=18000 грн.

Фонд заработной платы ИТР цехов рассчитывается исходя из должностных окладов:

начальник цеха 850 грн;

технолог – 690 грн.

Фонд основной заработной платы ИТР цехов составляет;

12 х (850 + 690) х = 18500 грн.

Дополнительная заработная плата будет составлять:

35 % + 5,6 % = 40,6 % = 0,406,

где: 35 % – премии, – от основной заработной платы;

5,6 % – отпускные, – от основной заработной платы;

(18000 + 18500) х 0,406 = 14800 грн.

Фонд заработной платы, включая работников и специалистов, будет составлять:

18000 + 18500 + 14800 = 51300 грн;

Относительно единицы продукции заработная плата работающих в цехах составляет:

51300/ 12000 = 4,27 грн./ дал.

 

8.4 Расчет себестоимости продукции

 

 

Себестоимость продукции представляет собой денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Структура себестоимости, то есть ее состав, показывает из каких элементов состоит себестоимость, а так же какую часть по отношению ко всей себестоимости составляют затраты по каждому ее элементу.

8.4.1. Сырье и основные материалы

 

Стоимость 1 кг винограда технических сортов для приготовления вина (в среднем по договорным ценам) составляет 1,0 грн.

На приготовление 20000 дал виноматериала потребуется затратить 379 т. винограда. В денежном выражении это составит:

379 х 1000 х 1 = 379 тыс.грн.

Стоимость винограда в данном вине при использовании 60 дал из тонны и общем выходе сусла 74 дал/т составит:

379х 60/74=307,29 тыс. грн.

Затраты на доставку составляют дополнительно 10,0 %. Всего потребуется:

307,29+307,29 х 91=338,02 тыс.грн.

 

 

8.4.2. Вспомогательные материалы

Расходы на вспомогательные материалы, которые идут на приготовление вина 220 грн/1000 дал по данным заводской бухгалтерии. Стоимость вспомогательных материалов составит:

20000 х 220/1000= 4,4 тыс. грн

8.4.3. Топливо и энергия на технологические цели

 

 

В калькуляции себестоимости данные затраты входят в статью "Топливо всех видов" и составляют 0,5 грн. на 1 дал виноматериала. На весь объем виноматериала составит:

20000 х 0,5/1000=10 тыс.грн.

Из нормативной документации берем, что на производство вин предусматриваются дополнительные затраты на холод и электроэнергию которые составляют:

Рт = 0,036 + 0,014 = 0,05 грн/дал.

На весь объем виноматериала затраты составят:

20000 х 0,1/1000=2 тыс.грн.

8.4.4. Отчисления на социальное страхование



 

 
Top! Top!