Таблица 7.7 Характеристика отходов

При переработке одной тысячи тонн винограда на сусло и вино образуется примерно 120 т выжимки, 4 т семян, 5 т гребней и примерно 4 млн. дал дрожжевых осадков. Образующиеся при переработке виноградные гребни и выжимка реализуются на животноводческую ферму хозяйства.

Дрожжевые осадки, образующиеся при виноделии, утилизируются на предприятии путем перегонки в бражной колонне по договору в других хозяйствах.

Для размещения клеевых осадков, образующихся в результате обработки виноматериалов, на предприятии разработан паспорт мест удаления отходов (рег. № 3 от 01.11.2000г.). Паспортом МУО предусмотрено постоянное хранение в специальных емкостях на расчетный срок эксплуатации 5-6 лет в емкостях по 120 м 3, площадь, занимаемая МУО – 0,075 га.

8. Анализ финансовой эффективности проекта

8.1. Расчёт объёма капитальных затрат (инвестиции)

Для производства натурального игристого вина «Новый Свет» типа Асте-Спуманте на базе завода «Новый Свет» потребуется сделать такие капитальные вложения как строительство производственных помещений, закупка нового оборудования, автоматизация, кабельная разводка, закупка и монтаж очистных сооружений. Инфрастуктура, коммуникация, котельная, линия розлива и холодильные установки на заводе уже имеются.

8.1.1. Расчёт затрат на строительно-монтажные работы

Затраты на строительство рассчитываются относительно стоимости строительных затрат, материалов, плюс затраты на озеленение территории. Затраты на строительную площадь будут равны: стоимости одного квадратного метра строительных работ и материалов, которые по расчёту завода будут равны 600 грн. за 1м .

Таким образом, стоимость строительных работ определяется:

900*456 = 410400 грн.,

где: 300 – стоимость одного метра строительства;

456 – площадь строительства.

Стоимость озеленения будет равна 0,5% от стоимости строительных работ и будет равна:

410400*0.5% = 2052 грн.

Расход на строительно-монтажные работы в сумме составит:

410400 + 2052 = 412452грн.

8.1.2. Расчёт стоимости оборудования

Так как на заводе «Новый Свет» уже установлена линия розлива, котельная и холодильные установки, то для производства натурального игристого вина «Новый Свет» из оборудования потребуется закупить только 25 шт. акратофоров А9-КЕН-ВРН2Г4 и 2шт. диатомитовых фильтров Taylolux 100. Затрат на демонтаж старого оборудования нет. Транспортные расходы составят 8-10% стоимости оборудования. Стоимость монтажных работ составит 5% от стоимости оборудования. Для расчёта стоимости оборудования составим сметно-финансовый расчёт стоимости оборудования, представленный в таблице 8.1.

Таблица 8.1 Сметно-финансовый расчёт стоимости оборудования

8.1.3. Расчёт стоимости дополнительного оборудования

Рассчитаем затраты на приобретения контрольно-измерительных приборов, приспособления автоматизации, трубопроводов, закупку и монтаж очистных сооружений. Расчёт представим в таблице 8.2.