- председатель правления подписывает договоры, приказы, банковские и кассовые документы, доверенности, авансовые отчеты, акты выполненных работ, накладные, финансовую, налоговую, статистическую отчетность, счета на оплату сторонним организациям, командировочные удостоверения;

- главный бухгалтер подписывает банковские документы, авансовые отчеты, векселя, договоры, налоговые накладные, финансовую, налоговую и статистическую отчетность, кассовые документы, доверенности, справки, счета на оплату сторонним организациям, визирует договоры.

Что касается плана проведения инвентаризаций, то он на исследуемом предприятии не составлен. В качестве такого плана работники руководствуются Инструкцией по инвентаризации основных средств, нематериальных активов, товарно-материальных ценностей, денежных средств и документов и расчетов, утвержденной приказом Министерства финансов Украины от 11 августа 1994 года № 69.

3.3. Порядок составления кадровой документации и определение необходимой численности учетного персонала.

При приеме на работу любого работника, в ЗАО «Птицефабрика «Южная» составляется приказ о приеме на работу. Трудовой контракт или договор с работниками не заключается. Рассмотрим порядок составления приказа о приеме на работу работника учетного аппарата [Приложение 8]. Приказ имеет все необходимые реквизиты: название предприятия, № документа, дата составления документа, населенные пункт, подпись руководителя и печать предприятия. Приказ составлен на основании заявления лица, принимаемого на должность бухгалтера, что указано в текстовой части приказа.

С некоторыми работниками хозяйство подписывает договор о полной индивидуальной материальной ответственности [Приложение 9]. При составлении такого договора предприятие использует типовую форму № 101. В документе оговорены обязанности материально ответственного лица и администрации предприятия. Обязательным пунктом договора является порядок возмещения ущерба в случае его возникновения. Договор составлен в двух экземплярах и подписан обеими сторонами – администрацией хозяйства и работником, материально ответственным лицом. Документ заверен печатью.

Для определения эффективности и целесообразности работы на предприятии трех работников бухгалтерии рассчитаем нормативную численность работников учетного аппарата.

По данным отдела кадров, на предприятии числятся 48 человек. ЗАО «Птицефабрика «Южная» имеет 5 структурных подразделений (без учета бухгалтерии). Таким образом, нормативная численность (Н) работников учетного аппарата составляет 2,5 человек.

Удельный вес работ по бухгалтерскому учету, выполняемых на ПЭВМ примем за 97 %, значит, поправочный коэффициент (К к. у. в.) будет равен 1,0. Тогда общая нормативная численность работников бухгалтерии составит:

Но = Н * К к. у. в. = 2,5 * 1,0 = 2,5 ≈ 3 человека.

Исходя из данного расчета, в ЗАО «Птицефабрика «Южная» присутствует именно то количество бухгалтеров, которое необходимо для эффективной работы учетного аппарата.

Об эффективности работы бухгалтерии можно судить по структуре рабочего времени работников учетного аппарата. Представим структуру рабочего времени главного бухгалтера ЗАО «Птицефабрика «Южная» в таблице 3.3 [Приложение 10].

По данным таблицы 3.3 можно заметить, что основная работа бухгалтера – учетная работа – занимает наибольший удельный вес в структуре рабочего времени (36,9 %). Принятие участия в совещании и регламентированный перерыв также занимают значительную долю в структуре, а именно, 16,6 % и 11,1 % соответственно. На работу, не предусмотренную производственным заданием, затрачивается около 30 минут или 5,6 % рабочего времени. Особенностью работы главного бухгалтера является то, что он чаще других вынужден применять общение по телефону, взаимодействовать с сотрудниками и консультировать их по работе. На каждую из этих работ необходимо в среднем 20 минут или 3,7 %. Таким образом, непосредственно на выполнение бухгалтерских работ главный бухгалтер тратит около 1/3 всего рабочего времени. Остальные участки работы, представленные в таблице 3.3, являются так же немаловажными. Однако для повышения эффективности труда главного бухгалтера необходимо сводить к минимуму исполнение работ, не относящихся к производственному заданию, а также длительность нерегламентированных перерывов.

3.4. Организация управленческого и налогового учета.

Наряду с бухгалтерским учетом в ЗАО «Птицефабрика «Южная» ведется управленческий учет, который представляет собой калькуляцию себестоимости готовой продукции. При оформлении производства бухгалтер осуществляет следующие операции:

- списание материалов в производство, расчет предварительной себестоимости на основании списанных материалов и других затрат. На этом этапе происходит формирование предварительной калькуляции;

- внесение остатков незавершенного производства, для чего создается специальный документ - «Незавершенное производство»;

- на основании фактических данных о затратах и незавершенном производстве формируется окончательная калькуляция.

Таким образом, в ЗАО «Птицефабрика «Южная» используются 2 формы управленческого учета: «Предварительная калькуляция» и «Калькуляция». Эти документы передаются председателю правления для принятия решений.