Размеры сельскохозяйственного предприятия и его организационная структура влияют на внедрение современной техники, научной организации труда, повышение его производительности, уровень себестоимости продукции.

Прямым показателем размера сельскохозяйственного предприятия принято считать объемы производства товарной и валовой продукции, зависящие от размера и качества сельскохозяйственных угодий, поголовья скота, объема производственных фондов, трудовых ресурсов, рационального их применения. Дополнительными или косвенными показателями являются среднегодовая численность работников, площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота (в переводе на условные головы), размер основных средств. В табл. 2.2 рассматриваются прямые и косвенные показатели, определяющие размер СПК «им. М. Горького».

Таблица 2.2 – Анализ размеров производства СПК «им. М. Горького» Сакского района

Основным показателем, определяющим размер предприятия, является объем валовой продукции в сопоставимых ценах. В СПК «им.М.Горького» валовая продукция в 2007 г. по сравнению с 2005 г. уменьшилась в шесть раз. Еще одним прямым показателем, определяющим размер хозяйства, является стоимость товарной продукции, он в 2007 г уменьшился в три раза. Из этого следует, что размеры хозяйства с каждым годом уменьшаются. Это также подтверждают косвенные показатели размера. Среднегодовая стоимость основных фондов уменьшилась в 2007 г. по сравнению с 2005 г. на 9,9 %, площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась более чем в два раза, среднегодовая численность работников сократилась на 2,3 %, поголовье животных уменьшилось на 30,8 %.

Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства - основное условие перевода его на современную индустриальную основу, интенсификации и повышения эффективности работы сельскохозяйственных предприятий.

Специализация сельского хозяйства – это основное развитие одной или нескольких отраслей в производстве товарной продукции в отдельных хозяйствах, районах областях и регионах. Развитие этих отраслей и производство соответствующих продуктов определяют производственное направление сельского хозяйства.

В условиях специализации открываются широкие возможности для внедрения комплексной механизации и автоматизации производства, перевода отраслей на интенсивную технологию, применения прогрессивных методов организации производства и труда, рационального и ритмичного использования средств и предметов труда.

Внутренняя специализация характерна для производственных подразделений сельскохозяйственного производства – отделений, бригад ферм. Они специализируются на производстве отдельных видов продукции растениеводства и животноводства или выполняют отдельные технологические процессы, которые обеспечивают производство определенных конечных продуктов.

Специализация состоит в том, что каждое сельскохозяйственное предприятие использует свои ресурсы на производство определенного вида продукции, в наибольшей степени соответствующего конкретным природным и экономическим условиям.

Узкоспециализированные хозяйства имеют одну главную отрасль, продукция которой в структуре товарной продукции сельского хозяйства составила 80 – 90%.

Глубокоспециализированные хозяйства имеют одну главную, 3-4 дополнительных и несколько подсобных товарных отраслей. Главная отрасль обеспечивает более 50% денежных поступлений.

Концентрация сельскохозяйственного производства – это процесс сосредоточенности средств производства, земельных и трудовых ресурсов с целью увеличения выхода продукции в специализированных предприятиях и объединениях

Концентрация сельского хозяйства является объективной закономерностью его развития и влияет на повышение эффективности производства. Структура товарной продукции СПК «им. М. Горького» представлена в табл. 2.3.

Общий размер товарной продукции в СПК «им. М. Горького» на протяжении 2005 – 2007 гг. стремительно сокращался. В 2007 году она уменьшилась более чем в три раза. Особенно значительное сокращение объемов товарной продукции произошло в растениеводстве. В структуре товарной продукции растениеводство в течение этих трех лет занимает наибольший удельный вес, значит она является главной отраслью хозяйства. Следовательно, дополнительная отрасль – животноводство (в 2007 г. – 25,7%) В товарной продукции животноводства в 2007 г. произошли изменения - хозяйство отказалось от выращивания крупного рогатого скота.