Расходы на содержание основных средств, которые невозможно сразу отнести на определенный объект учета, учитываются на отдельном субсчете счета 91 «Общепроизводственные расходы» и распределяются по объектам согласно Методических рекомендаций.

На начало текущего года затраты, учитываемые в составе незавершенного производства, отражаются в бухгалтерском учете общей суммой по видам работ. После определения фактический посевных площадей под сельскохозяйственными культурами затраты незавершенного производства распределяются по видам сельскохозяйственных культур, как правило, пропорционально таким площадям.

Расходы на выращивание сельскохозяйственных культур, которые относятся к частично погибшим или по которым вследствие стихийного бедствия случился недобор продукции, списываются на потери от стихийного бедствия и т. п. (счет 99) [47, с. 19-20].

Затраты на биологические преобразования текущих биологических активов группируются по статьям расходов, которые предприятие устанавливает самостоятельно и отражает в приказе об учетной политике. Примерный перечень таких статей приведен в Методических рекомендациях № 132 (п. 3.6) и состоит из: расходов на оплату труда, семян и посадочного материала, топлива и смазочных материалов, удобрений, средств защиты растений, работ и услуг, расходов на ремонт необоротных активов, других расходов на содержание основных средств, других расходов, непродуктивных расходов (в учете), общепроизводственных расходов [33, с. 35].

Объектами калькуляции себестоимости в растениеводстве является основная и смежная продукция. До счисления фактической себестоимости продукции растениеводства необходимо выполнить подготовительные работы, назначение которых заключается в исчислении суммы расходов на производство отдельных видов продукции растениеводства.

При расчете величины расходов, которые подлежат включению в себестоимость конкретного вида продукции, важно, чтобы все предприятия одинаково воспринимали момент завершения производственного процесса, расходы после которого не включаются в производственною себестоимость продукции. Условно принято и Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) сельскохозяйственных предприятий установлено этот момент обозначать словом «франко» [15, с. 57].

Внесенными изменениями, связанными с введением в действие П(С)БУ 30 «Биологические активы», для сельскохозяйственных предприятий предусмотрено закрытие счета «Производство», на котором учитываются расходы на биологические преобразования биологических активов растениеводства не в конце года, а в том периоде, когда можно достоверно определить справедливую стоимость текущих биологических активов.

Если на дату баланса текущие биологические активы не достигли зрелости и технологический процесс их создания не завершен (т. е. достоверно определить их справедливую стоимость невозможно), то они отражаются в учете и отчетности, как и прежде, в составе незавершенного производства согласно П(С)БУ 16 «Расходы».

В случае, если появляется возможность определить справедливую стоимость биологических активов растениеводства, они отражаются в составе текущих биологических активов.

На момент начала уборки урожая текущие биологические активы списываются с баланса и относятся на затраты производства.

В результате изменений, связанных с внедрением П(С)БУ 30, предприятия, которые учитывают дополнительные биологические активы и сельскохозяйственную продукцию по справедливой стоимости, теперь могут не определять их производственную себестоимость, поскольку необходимость обязательного оприходования сельскохозяйственной продукции по себестоимости (плановой в течение года, с доведением до фактической в конце года) отпала.

По мнению Харитоновой А., в условиях конкуренции и свободных цен предприятие должно знать производственную себестоимость собственной продукции для анализа хозяйственной деятельности и принятия управленческих решений [48, с. 22].

Все записи в бухгалтерском учете о расходах в отрасли растениеводства производятся на основании соответствующих первичных документов. Можно выделить следующие группы документов:

- по учету расходов труда;

- по учету расходов предметов труда;

- по учету расходов средств труда;

- по учету прочих расходов.

Документы по учету труда фиксируют трудовые расходы на выполнение конкретных работ по выращиваемым культурам и начисленную при этом оплату. Основным первичным документом по отражению отработанного времени является табель учета рабочего времени (ф.№64). На механизированных работах применяют учетные листы тракториста-машиниста (ф.67г, 67б). При использовании учетного листа для учета труда комбайнеров к нему прилагаются вторые экземпляры реестров (ф.77), путевок (ф.77а) или талонов (ф.77б) на вывоз продукции с поля. Наиболее распространенными первичными документами для учета немеханизированных работ в растениеводстве являются учетные листы труда и выполненных работ (ф.66 и ф.66а). Кроме этого, может применяться и книжка бригадира по учету труда и выполненных работ (ф.65).