Большое влияние на нее оказывает степень концентрации и специализации производства. Рациональный уровень концентрации производства и специализации хозяйства содействует более полному использованию земельных, трудовых и материальных ресурсов и как результат – снижению себестоимости продукции.

Уровень себестоимости продукции существенно зависит и от технологии производства. Внедрение интенсивных технологий выращивания культур, животных позволяет увеличить объем производства продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов на единицу продукции.

Повышение экономической эффективности производства зерна предусматривает увеличение производства и улучшение его качества, обеспечения большей стабильности зернового хозяйства и эффективного использования производственных и трудовых ресурсов.

Раздел 2. Современное состояние производства зерна и его экономическая эффективность в с.-х. предприятиях АР Крым.

2.1 Почвенно-климатические и экономические условия АР Крым.

Автономная республика Крым расположена на Крымском полуострове и является самым южным из регионов Украины. Территория Крымского полуострова омывается Черным и Азовским морями, принадлежащими бассейну Атлантического океана. Керченским проливом полуостров отделяется от территории Российской Федерации. Протяженность автономной республики с севера на юг составляет 210 км, с запада на восток - около 325 км. Его западный берег образован Тарханкутским полуостровом, восточный - Керченским. С материком Крым соединен узким (12 км) Перекопским перешейком, по которому проходят железная дорога и автомобильная магистраль. Второй транспортный выход с территории Крыма - по искусственной насыпи через оз. Сиваш. Действует также паромная переправа "Кавказ" между Керчью и Таманским полуостровом Российской Федерации. По суше полуоствров граничит с Херсонской областью. В Крыму преобладают морские границы, протяженность береговой линии составляет около 1000 км. По территории республики проходит государственная граница протяженностью 821 км, в том числе морская граница 292 км.

Крымский полуостров отличает разнообразие природных ландшафтов. Северная его часть занята степью; южные районы полуострова - покрытые лесами Крымские горы. Наибольшие высоты отмечены в пределах Главной, или Южной, гряды. Здесь находится самая высокая горная вершина Крымского полуострова - гора Роман-Кош (1545 м). На территории Крыма расположены большое количество заповедников. Самые известные из них: Заповедник Лебяжьи острова, Крымский заповедник, Мыс Айя и Ялтинский заповедник.

Территория Крыма отличается значительным природным разнообразием. Крымские горы, расположенные в южной части полуострова, определяют разделение территории на северную - равнинную (Степной Крым) и южную горную (Горный Крым). Вдоль южного подножия Крымских гор простирается узкая галечниковая полоса Южного берега Крыма. Полезные ископаемые представлены железными рудами (Керченский полуостров), месторождениями природного газа на шельфах морей, а также месторождениями строительных материалов (известняки). В районе Карадага месторождения полудрагоценных камней. Южный берег Крыма - одна из важнейших рекреационно-бальнеологически зон СНГ (климатотерапия, морские купания с июня по октябрь, грязелечение, виноградолечение).

Природно-климатические условия полуострова определили ведущее развитие санаторно-курортного хозяйства, которое имеет международное значение. В значительной мере с этой сферой деятельности связана специализация и других отраслей сферы услуг. В отраслевой структуре промышленного комплекса ведущее место занимает пищевая промышленность, ориентированная на переработку местного сырья. Среди ее отраслей общеукраинское значение играют винодельческая отрасль (Массандра), рыбоперерабатывающая отрасль (Керчь, Ялта), консервная (Симферополь, Джанкой), производство эфирных масел (Симферополь, Бахчисарай, Алушта, Судак) и табачно-ферментационное производство (Ялта, Симферополь, Феодосия). В Крыму функционирует химический комплекс, который представлен Крымским титановым заводом (г. Армянск) Симферопольским заводом пластмасс, Сакским химическим заводом и другими. Химические предприятия в Крыму производят бром, хлористый магний, бромистые соли и разнообразные медицинские препараты. Сегодня в их число входят Сакский химический завод и научно-производственное объединение «Иодобром», а также два завода в г. Красноперекопске — Крымский содовый и Перекопский бромный. Работают предприятия по выпуску изделий бытовой химии: синтетических моющих средств, изделий из пластмасс, парфюмерной продукции. Металлургическая промышленность Крыма — старейшая отрасль, однако добываемые железные руды относятся к разряду низкокачественных. На базе Керсченского металлургического комбината сейчас функционируют два производства: производство стальной эмалированной посуды и стрелочные переводы для железной дороги. На машиностроение и металлообработку приходится около трети общего объема промышленного производства.

Судостроение - одна из крупнейшых отраслей машиностроения Крыма, представленное крупными предприятиями в Севастополе, Керчи, Феодосии. Керченский завод «Залив» специализируется на производстве танкеров средней и большой грузоподъемности, лихтеровозов.

Машиностроение Крыма специализируется на выпуске электротехнического оборудования, радио - и телевизионных средств, электронного оборудования, средств связи, оптических и навигационных приборов. Одно из ведущих мест в производстве товаров народного потребления принадлежит легкой промышленности, в частности, швейной. К наиболее крупным предприятиям отрасли относятся швейные фабрики в Симферополе, Севастополе, Керчи, Евпатории, Феодосии.

Среди отраслей пищевой промышленности выделяются плодоовощная и плодоовощеконсервная отрасли. Маслобойно-жировая промышленность располагает двумя крупными заводами по производству растительного масла из семян подсолнечника в городах Симферополе и Керчи. Заслуженным авторитетом пользуются эфирные масла Крыма.

Мукомольно-крупяная промышленность представлена в Крыму десятью комбинатами хлебопродуктов, на которых производится мука и крупы, хлебозаводами, макаронной фабрикой в Симферополе. Мощное развитие в Крыму получила винодельческая промышленность.

Почвенно – климатические условия Крыма благоприятны для ведения сельского хозяйства. Так степной Крым характеризуется такими видами почв, как черноземы южные, каштановые почвы, достаточно богатые гумусом – глубина плодородного слоя в среднем 8 – 18 см; почвы Южного берега Крыма более бедны гумусом – это щебнистые почвы, с близким залеганием к поверхности материнской породы (чаще всего известняк).

Температурный режим полуострова характерен для территорий, находящихся в умеренном климатическом поясе с достаточно теплым летом (средняя температура июля - + 28,2 градуса Цельсия), и умеренной зимой (средняя температура января составляет – 2,7 градуса Цельсия). На Южном берегу климат средиземноморского типа, средняя температура января +4С, июля +24С.

Для республики характерна высокая сельскохозяйственная освоенность территории. Объемы валового производства продукции животноводства и растениеводства сбалансированы. В структуре сельскохозяйственных угодий, занимающих 63% территории Крыма, преобладает пашня (63,3% общей площади сельхозугодий), далее следуют пастбища (22,9%), многолетние насаждения (8,7%) и сенокосы (0,1%).

Основным источником водоснабжения сельского хозяйства служит Северо-Крымский канал, по которому в Крым ежегодно подается 2,2 куб. км днепровской воды. По стоимости производимой продукции и рентабельности среди отраслей сельского хозяйства выделяется растениеводство. Ведущие позиции здесь занимает зерноводство (46% посевных площадей). В республике также возделывается кукуруза, которая используется как кормовая культура. Из крупяных культур в степной части Крыма выращивают просо и рис. Технические культуры в Крыму представлены в основном различными масличными культурами, главная из которых — подсолнечник. Под ним занято около 50% посевных площадей республики. Из других масличных культур в Крыму выращивают сою и рапс. Однако наибольшую ценность представляют производимые в республике эфиромасличные культуры — роза, шалфей, лаванда. Под эфиромасличными культурами в Крыму занято около 8 тыс. га. Эфиромасличные предприятия Симферополя, Бахчисарая, а также Судакского, Советского и Белогорского районов дают свыше половины розового и лавандового масел, вырабатываемых на территории СНГ. Садоводство в Крыму представлено производством семечковых (яблок, груш) и косточковых (слив, черешен, вишен, персиков) культур. Повсеместно в республике выращивается клубника. Старейшей отраслью в Крыму является виноградарство. Причем Крым славится именно техническими сортами винограда, которые используются для производства высококачественных вин, коньяков и соков.