Учет и аудит расходов на производство зерновых культур ГП ОХ «Крымская опытная станция овощеводства Крымского института»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Производство зерна в Украине традиционно относится к стратегическим отраслям развития не только сельского хозяйства, но и всего народно-хозяйственного комплекса страны. Зерновое хозяйство занимает базовое место в развитии сельского хозяйства и является основой эффективного функционирования зернопродуктивного комплекса Украины. Состояние зернового производства определяет развитие всех отраслей агропромышленного комплекса и уровня национальной безопасности, а удовлетворение нужд страны в зерне и продуктах его переработки является одним из основных заданий аграрной политики государства.

В решении данной задачи большое значение имеет совершенствование организации и управления производством. Одним из основных, можно сказать главных, звеньев управления экономикой является бухгалтерский учет. В нем находят отражения реальные процессы производства обращения, распределения и потребления. На его основе принимаются управленческие решения, и он является важнейшим средством систематического контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей, денежных средств за правильным их использованием и выявлением дополнительных резервов снижения затрат на производство.

Изложенные обстоятельства обусловили выбор темы данного исследования, а исходя из выше сказанного тему дипломной работы считаем актуальной.

В качестве объекта исследования выбрано ГП ОХ «Крымская опытная станция овощеводства крымского института».

Целью дипломной работы является изучения состояния учета и аудита затрат и выхода продукции зерновых культур в хозяйстве и разработка рекомендаций по дальнейшему совершенствованию первичного, синтетического и аналитического учета, методов распределения затрат и исчисления себестоимости продукции с учетом рыночных отношений.

Исходя из поставленной цели, в работе решаются следующие задачи:

– изучается теоретическая сущность расходов на производство в литературных источниках;

– анализируется финансовое и экономическое состояние предприятия;

– исследуется состояние учета и аудита затрат на производство зерновых культур;

– предлагаются пути совершенствования учета и аудита расходов на производство зерновых культур.

Предметом исследования является состояние учета и аудита затрат и выхода продукции зерновой продукции в исследуемом предприятии.

В результате выполнения дипломной работы изучены особенности организации учета, анализа и аудита затрат и выхода продукции овощеводства закрытого грунта, также исследована методика исчисления себестоимости овощей закрытого грунта. При этом были рассмотрены и обобщены знания, опыт ведущих специалистов в данной области, также разработаны предложения по совершенствованию учета, анализа и аудита затрат и выхода продукции овощеводства закрытого грунта.

Источниками данных для выполнения работы послужили материалы первичного, аналитического и синтетического учёта расходов на производство, финансовая и статистическая отчётность за 2006-2008 гг. ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН» Симферопольского района.

В ходе исследования использовались общенаучные методы, методы сравнений, группировок, наблюдения, обследования, комплексной оценки, аналитические процедуры и другие методы бухгалтерского учета.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА И АУДИТА РАСХОДОВ НА ПРОИЗВОДСТВО

1.1 Экономическое содержание производственных расходов и задачи учета производства

Предприятие какой-либо формы собственности во время своей деятельности осуществляет различные виды затрат (материальные, нематериальные, денежные, трудовые ресурсы), связанные с простым и расширенным воспроизводством основных и оборотных средств, производством и реализацией продукции, предоставлением услуг, выполнением работ, вложением средств в рыночные финансовые инструменты, привлечением внешних источников финансирования и пр.

Затраты в бухгалтерском понятии отличаются от затрат в экономическом понимании. Затраты – это общеэкономическая категория, которая характеризует использование разных вещей и сил природы в процессе хозяйствования. Под экономическими затратами понимают «затраты утраченных возможностей», то есть сумму денег, которую можно получить при наиболее выгодном из всех возможных альтернативных вариантов использования ресурсов. Таки образом, экономические затраты какого-либо ресурса избранного для производства продукции приравнивают к его стоимости при наилучших из всех возможных вариантах использования. Понятие экономических затрат обусловлено ограниченностью ресурсов в сравнении с количеством вариантов их использования. С бухгалтерской точки зрения затраты – это только конкретные затраты ресурсов.

Наличие разных точек зрения относительно сущности затрат обусловлено разными подходами во взглядах на природу экономического бытия вообще, и производственного процесса, в частности. Можно выделить два основоположных подхода. Первый базируется на понятии хозяйственной жизни с позиции трудовой теории стоимости, что предвидит взаимодействие в процессе производства трех основных факторов (рабочей силы, предметов труда и средств труда) с вытекающей интеграцией понятия стоимости, ее составных и структуры. Данное понятие имело преимущество в понятии сущности экономической жизни в отечественной науке и практике, соответственно происходил процесс формирования взглядов на понятие вариантов производства ив бухгалтерской среде. Понятие затрат производства, при данном подходе – это затраты живого и овеществленного труда на производство продукции. Другой – базируется на ресурсном понятии природы хозяйства, предвидит ограниченность всех видов ресурсов и альтернативность вариантов применения, и по-своему определяет сущность стоимости и ее составляющих элементов. Данный подход предвидит, что место и роль затрат рассматривается и раскрывается в прикладном аспекте как составляющий элемент цены, которая формируется под действием совокупности факторов в системе функционирования рынка на основании изменения спроса и предложения.

В экономической литературе до сих пор нет единой точки зрения относительно правомерности и необходимости потребления двух терминов, исходящих понятий финансовой системы «расходы» и «затраты». В бухгалтерском учете рыночной экономики имеет место дифференцированная интеграция этих понятий, чем, как считается, достигается достоверное формирование финансового результата. При этом основоположным моментом признается «знаменитая интерпретация актива», данная немецким ученым Е. Шмаленбахом.