З пост. – Постоянные затраты;

Ц – Цена реализации;

С/с – Переменные затраты на единицу продукции, которые определяются делением общей суммы переменных затрат на количество произведенной продукции.

Анализируя безубыточность производства винограда за 2005-2007гг. следует отметить, что объем производства продукции для полного возмещения всех затрат без получения прибыли в результате его реализации, по плану составляет в 2005г. – 9719ц, в 2006г. – 6896ц и в 2007г. – 1557ц, а фактически соответственно – 4086ц, 26266ц и 1619ц, что значительно больше планируемого, кроме 2005г. Так же необходимо отметить, переменные затраты на единицу продукции планировались в 2005г. в размере 60,58грн, в 2006г. – 79,12грн и в 2007г. – 74,92грн, а фактически получили соответственно 133,83грн, 172,66грн и 122,35грн.

5. Охрана труда

5.1. Охрана труда на производстве винограда

На производстве винограда всем работникам необходимо соблюдать инструкцию по охране труда. Перед началом работы с работниками проводится инструктаж по технике безопасности и охране труда.

Рассмотрим основные требования по инструкции, разработанной на предприятии, которые необходимо соблюдать работнику при работе на производстве винограда:

Выполняйте только ту работу, которая вам поручена (кроме экстремальных и аварийных ситуаций), не передоверяйте ее другим лицам.

Не разрешается приступать к работе в состоянии алкогольного, наркотического или медикаментозного опьянения, в болезненном или утомленном состоянии.

Согласовывайте с руководителем производственного участка четкое определение границ вашей рабочей зоны, не допускайте пребывания посторонних лиц в рабочей зоне.

К работе приступайте в исправной спецодежде и при наличии средств индивидуальной защиты в соответствии с выполняемыми работами.

Во время грозы или сильного ветра прекратите любые работы.

Перед началом работы удостоверьтесь в исправности и комплектности инструмента, а также в наличии и исправности приспособлений для его очистки.

Проверьте исправность ручного инструмента. Он должен быть без заусениц, трещин, иметь крепкие рукояти, правильно заточен. Не проверяйте голыми руками остроту затачивания рабочей части инструмента.

При сборе винограда проверьте исправность тары (поддонов, контейнеров, ящиков, корзин, ведер, плодосборных сумок). Ручки корзин и ведер должны быть целыми, без заусениц. Не используйте тару с выступающими гвоздями, концами провода, металлическими полосами, прутками и взломами досок.

Перед сбором винограда убедитесь, что в зоне работ нет торчащих концов обойного провода и других острых предметов.

Во время сбора винограда поддерживайте гроздь одной рукой, а второй срежьте плодоножку движением руки от себя.

Во время сбора винограда:

– не работайте в одежде (безрукавки, шорты и т. п.), которая оставляет неприкрытыми части тела (руки, ноги, туловище);

– не отпускайте резко наклоненную к себе ветвь;

– не подпрыгивайте для захвата ветви рукой или крючком;

– не проводите сбор со случайных подставок (ящиков, камней, досок и т. п.);

– не перебрасывайте ящики, корзины, ведра и т. п. с одного ряда на другой;

– не отдыхайте и не принимайте пищу в междурядьях;

– не употребляйте в пищу немытые плоды;

– не перелазьте через обойный провод и не подлезьте под него во время перехода с одного ряда на другой.

Вынос плодов в ящиках (сумках, корзинах, ведрах и т. п.) на межквартальные пути проводите осторожно, для предотвращения травмирования рук наденьте рукавицы. Ящики переносите вдвоем, удерживая их за днище или за специальные ручки.

5.2. Требования безопасности в аварийных ситуациях

Аварийная ситуация или несчастный случай могут произойти в случае: поражения электрическим током, возгорания, поражения острыми концами веток и т. п..

Если имеются пострадавшие, оказать им первую медицинскую помощь, при необходимости вызвать «скорую медицинскую помощь».

Первая помощь при несчастных случаях:

1. Первая помощь при поражении электрическим током.

При поражении электрическим током необходимо немедленно освободить потерпевшего от действия электрического тока, отключив электроустановку от источника питания, а при невозможности отключения - оттянуть его от токопроводящих частей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

При отсутствии у потерпевшего дыхания и пульса необходимо сделать ему искусственное дыхание и косвенный (внешний) массаж сердца, обращая внимание на зрачки. Расширенные зрачки свидетельствуют о резком ухудшении кровообращения мозга. При таком состоянии оживления начинать необходимо немедленно, после чего вызвать скорую медицинскую помощь.