Рассмотрим прибыль от реализации продукции на предприятии за 2005-2007гг. в таблице 2.8.1.

Анализ прибыли от реализации продукции показывает, что предприятие имеет убытки по всем видам продукции, что составляет в 2005г. – 922тыс. грн, 2006г. – 605,8тыс. грн и в 2007г. – 719тыс. грн, кроме продажи овса (0,2тыс. грн), прочей продукции растениеводства (36,1тыс. грн) и от реализации прочей продукции, работ и услуг (60,5тыс. грн) в 2005г.; реализации прочей продукции, работ и услуг (41,2 тыс. грн), прочей продукции растениеводства (4,2 тыс. грн) и меда (0,4 тыс. грн) в 2006г.; меда (0,4тыс. грн) в 2007г. Следует отметить, что наибольшие убытки имеет отрасль растениеводства. Это связано с низкими урожаями в 2006 году, на которые повлияли показатели урожайности, которые резко ухудшились (форс-мажор 2006 года).

2.9. Рентабельность производства продукции

Рентабельность – важнейший обобщающий показатель экономичной эффективности хозяйственной деятельности, характеризующий уровень доходности, прибыльности и измеряемый отношением прибыли к затратам и ресурсам производства, а результат умножается на 100.

Рентабельность наиболее полно отражает конечные результаты деятельности, является одним из основных критериев целесообразности затрат, рациональности организации производства, эффективности использования трудовых, земельных и материальных ресурсов.

Рассмотрим рентабельность производства продукции предприятия «ГСХП «Солнечное» в таблице 2.9.1.

Анализируя рентабельность, производства продукции за 2005-2007гг. видно, что всего по хозяйству наблюдается уровень убыточности: в 2007г. – 91,73%, что значительно меньше, чем в 2006г. (31,36%) на 9,63% и чем в 2005г. (40,55%) на 18,82%, то есть ГП «ГСХП «Солнечное» - убыточное предприятие. Необходимо отметить, что рентабельным в 2007г. является только производство меда. Производство винограда убыточно в 2007г. (19,97%), но этот уровень убыточности меньше на 14,65% чем в 2006г. (5,32%) и больше чем в 2005г. (47,74%) на 27,77%.

3.Состояние учета затрат и калькуляции себестоимости винограда

3.1. Организация работы учетного аппарата в ГП «ГСХП «Солнечное»

Управление и контроль хозяйственной деятельностью в ГП ГСХП "Солнечное" осуществляет бухгалтерский учет, без которого не возможно эффективно руководить хозяйством.

Бухгалтерский учет ведется непрерывно в ГП «ГСХП «Солнечное» со дня регистрации.

Ответственность за организацию бухгалтерского учета и обеспечения фиксирования фактов осуществления всех хозяйственных операций в первичных документах, сохранение обработанных документов, регистров и отчетности в течении установленного срока, но не менее трех лет, несет директор, осуществляющий руководство ГП «ГСХП «Солнечное» в соответствии с законодательством и учредительными документами.

Предприятие самостоятельно выбрало форму организации ведения учета – создана бухгалтерская служба во главе с главным бухгалтером и централизированный учет.

ГП «ГСХП «Солнечное» имеет центральную усадьбу без подразделений.

Главный бухгалтер подчиняется руководителю предприятия.

Структура учетного аппарата составлена согласно штатного расписания.

Согласно штатного расписания в хозяйстве имеется следующий учетный аппарат:

1) главный бухгалтер;

2) заместитель главного бухгалтера;

3) бухгалтер материального отдела и учета затрат растениеводства;

4) бухгалтер по учету реализации и учета затрат по животноводству;

5) бухгалтер расчетного отдела по заработной плате;

6) старший бухгалтер расчетного отдела по заработной плате и налогам;

7) кассир и оператор электронно-вычислительной машины.