Зернопромышленный комплекс являет собой достаточно сложную структуру, в которую, кроме зернового хозяйства, входят мукомольная, крупяная, комбикормовая, хлебопекарная и другие отрасли промышленности. Потому концепция его развития предусматривает модернизацию всех отраслей и составляющих, усовершенствования экономических и технологических связей между ними, их сбалансировано развитие, кооперация производства, использования новейших технологий, увеличения ассортимента и улучшения конечной продукции, повышения экономической эффективности ее производства и уценки на нее.

В условиях перехода экономики Украины к рыночным отношениям эффективность производства зерна определяет его конкурентоспособность, как на внутреннем, так и на внешнем рынках, то есть способность к расширенному воспроизводству, росту объемов производства, увеличения количества рабочих мест, повышения заработной платы работников и тп.

В целом эффективность – это социально-экономическая проблема, позитивное решение которой предопределяет развитие производительных сил и состояние общества.

В экономических литературе всегда много внимания уделялось вопросам экономики производства продукции растениеводства и в частности зерноводства.

В подавляющем большинстве трудов, касающихся вопросов эффективности производства зерновых, на основе обобщенных данных экспериментальных исследований, осуществленных в земледелии, растениеводстве, семеноводстве и других науках, отражены современные научные основы ведения зернового хозяйства в Украине. Показано состояние, основные направления и пути дальнейшего его развития в условиях социально-экономических изменений, дан анализ структуры сельскохозяйственного производства и производства зерна в Украине и АР Крым, определенно основные факторы интенсификации производства зерновых, рассматривается концепция развития производства этих культу в Украине на перспективу.

В отдельных из этих трудов рассматривается динамика и структура производства зерновых в Украине и АР Крым по отдельным периодам и на современном этапе. Освещается уровень производительности труда и себестоимости производства зерна в коллективных хозяйствах.

Авторы большинства этих трудов на основе экономического анализа данных ряда коллективных хозяйств разных районов Украины рассматривают вопрос экономики производства зерновых в разных грунтово-климатических зонах, размещение зерновых по зонам, удельный вес их в структуре посевных площадей, производительность труда на производстве зерна. На богатом материале анализируют состояние производства зерновых культур в Украине и динамику его за ряд лет и только в отдельных из них рассматривается уровень расходов производства зерна и пути их снижения.

Кроме этого, производство зерновых в Украине испытывает существенные изменения и в связи с развитием новых форм ведения хозяйства, применения арендных отношений, особенностями формирования рынка с.-х. продукции в условиях рыночной экономики. А потому, при всей значимости опубликованных трудов по эффективности производства зерна, они не исследуют всей полноты этого вопроса.

Для контрольных условий зоны степи вопроса улучшения эффективности производства зерновых остаются актуальными и в современных условиях производства, потому что затраты на их производство в значительном количестве хозяйств продолжают оставаться высокими, урожайность не достаточно высокой, а отсюда и рентабельность – тоже низкой.

Методологической основой разработки темы исследования является диалектический метод и важнейшие Указы Президента и решения Правительства Украины по сельском хозяйстве за период исследования.

– При исследовании резервов повышения экономической эффективности производства зерновых культур в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым, использованные следуя методы: экономического анализа, статистический, монографический, конструкторских расчетов, экономико-математический, метод программирования и др. При решении вопросов анализа и прогнозирования развития отраслевой структуры производства зерновых культур в с.-х. предприятиях Крыма планируется обнаружить самые существенные факторы, которые будут способствовать эффективному совершенствованию отраслевой структуры, и оценить их значение в конкретных производственных условиях;

Эффективность, как экономическая категория означает прибыльность, доходность, результативность. Она выступает как понятие и конкретными показателями не измеряется.

Как всякая категория, эффективность отражает наиболее общие, существенные экономические связи в явлениях действительности. Для изучения конкретных экономических процессов и явлений используется категория “экономическая эффективность”.

Подходы к пониманию категорий эффективность и экономическая эффективность у многих авторов бывают самые разнообразные.

А. Н. Шестопаль пишет, что “эффективность производства как экономическая категория отображает действие объективных экономических законов, которая проявляется в результативности производства. Она является той формой, в которой реализуется цель общественного производства” [12, с.125-127].

Эффективность производства - это экономическая категория, которая отображает суть процесса воспроизводства. Уровень эффективности должен характеризоваться системой экономических показателей, которые учитывали бы степень влияния отдельных факторов, ресурсов, вложений в достижении основных целей на уровень общественного и хозрасчетного воспроизводства. “Эффективность, как экономическая категория, отражает производственные отношения по поводу рационального использования всех материальных ресурсов” [11].

Спорным является утверждение, что “цель производства состоит в повышении его эффективности, а не в увеличении абсолютного эффекта…”. Необходимо развивать эффективное производство нужной продукции [16].

Цель производства определяется необходимостью удовлетворять потребности людей при одновременном получении максимума прибыли каждым предприятием. Главная задача производства и экономики в целом состоит в том, чтобы результат получить в форме, пригодной для удовлетворения потребностей.

Определения “эффект”, “эффективность” довольно часто используются в хозяйственной практике, несмотря на то, что их содержание не определено однозначно. “Эффект – это результат. Экономический эффект – полученный положительный результат” [16].

На практике часто используется определение “эффективность”. Можно говорить об эффективности удобрения почвы, полевых работ, распределения продукции. Во всех случаях характерно, что термин “эффективность” подразумевает соотношение между результатом (эффектом) и затратами [22]. “Сопоставление результата и затрат составляет сущность оценки деятельности” [21]. Понятие “экономическая эффективность” означает всегда только положительный результат, выраженный в денежной форме [12]. Из этих определений видно, что эффективность производства отображает связь между размерами затрат и выпуском готовой продукции. Если эффективность измеряется в физических единицах, то это – технологическая эффективность, если в стоимостных единицах, то это – экономическая эффективность.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает получение максимального количества продукции с 1 га земельной площади, от одной головы скота при наименьших затратах труда и средств на производство единицы продукции. Эффективность сельского хозяйства включает не только отношения результатов и затрат производства, в ней отображается также качество продукции и способность ее удовлетворять потребности потребителя.

По определению С. Ф. Покропивного “эффективность производства представляет собой комплексную оценку конечных результатов использования приемов производства и рабочей силы за определенный промежуток времени” [19]. Другими словами, “эффективность следует представлять, как результативность” [25].

При исследовании частных вопросов эффективности есть необходимость определить главное звено, решение которого позволяет добиться цели. При этом определяют “эффект отдельных мероприятий, предполагая, что все остальные факторы остаются неизменными” [12]. В этом случае “результат приписывают лишь изменениям одного фактора” [5].