Таблица 3.3.3 — Нормы качества твердой пшеницы

Технология выращивания высококачественною зерна не тождествен­на технологии выращивания обычного зерна. Она является результатом ее дальнейшего развития, ее новым качественным уровнем [2, с. 131].

Предлагается применять в хозяйстве адаптивную технологию выра­щивания высококачественной сильной пшеницы, основой которой является высокая культура земледелия, включающая в себя следующие основные эле­менты:

1. Возделывание наиболее приспособленных к условиям зоны высокока­чественных сортов. Для повышения устойчивости производства зерна в таком сложном по природным условиям регионе как Крым, в каждом хозяйстве рекомендуется выращивать три сорта, отличающиеся друг от друга продолжительностью вегетационного периода. В этом случае риск попадания посевов под действие неблагоприятных условии про­израстания снижается, а валовые сборы зерна в хозяйстве стабилизи­руются по годам.

2. Размещение их посевов по лучшим предшественникам, своевременное и качественное выполнение всех агроприемов направленных на создание оптимальных условий для роста и развития растений в тече­ние всей вегетации.

3. Обеспечение растений элементами минерального питания на рациональном уровне, при дробном внесении азотных удобрений, с корректировкой доз и сроков по данным почвенной и растительной диагно­стики.

4. Интегрированную защиту посевов от сорняков, болезней и вредителей.

5. Своевременную и качественную уборку урожая.

6. Применение системы высокопроизводительных машин и орудий при строгом соблюдении агротехнических требований на каждой техноло­гической операции.

7. Высокая квалификация и материальная ответственность кадров за ре­зультаты своего труда.

8. Внедрение форм организации труда и экономических стимулов, спо­собствующих получению высоких устойчивых урожаев высококачест­венного и конкурентоспособного зерна [7, с. 69].

Важным условием успешного развития зернового производства являет­ся уровень цен на его продукцию. Уровень цен — это главный рычаг воздей­ствия государства на производство и жизнь людей. Цена, как превращенная стоимость товара, требует того, чтобы затраты на его производство были ни­же стоимости. В противном случае его производство будет не выгодным. В условиях рыночной экономики в системе заданий государственного регулирования главное место должно занимать peгулирование цен на зерно - как основы продовольственной безопасности страны. Такой подход к цене как регулятору производства, не только в одной, но и между различными отрас­лями может способствовать их успешному развитию и быть высокорента­бельными. Обследование Госкомстатом Украины сельскохозяйственных предприятий показывает, что огромный диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию и промышленные товары, отпускаемые селу, приводит к их неплатежеспособности.

Цена — это сопоставимое свойство всех товаров. Объединяющим все товары служит то, что они являются продуктами абстрактного труда, кон­цепция установления цен на зерно должна обосновываться ценой производ­ства.

Таблица 3.3.4 - Средний уровень цен по Украине на 12 июня 2009 года.

Цены реализации отдельных видов продукции значительно различают­ся. Если это пшеница, то цены реализации будут различаться в зависимости от ее класса и качества. Так цены реализации по пше­нице и ячменю на 12 июня 2009 г. в зависимости от классов существенно отличались (таблица 3.3.4). Цена за 1 т. пшеницы 3 класса составляла 1239,0 грн., 4 клас­са - на 108,0 грн. ниже, 6 класса - ниже на 197,0 грн. Цена за 1 ц. ячменя 3 класса составила в июне 2009 г. 905,0 грн., что на 28,1 % меньше чем в 2008 году и на 29,7% больше чем в начале 2009 года.

Для увеличения эффективности производства, важное значение имеет структура реализации по отдельным направлениям.

В ОАО «ПЗ «Крымский» зерновые и зернобобовые культуры реализовывались (таблица 3.3.5) по 5 направлениям.

Таблица 3.3.5- Состав, размер и структура реализации в физической массе зерновых и зернобобовых культур по направлениям реализации в ОАО «ПЗ «Крымский» Сакского района АР Крым

На протяжении 2006-2007 гг. в структуре реализации зерновых и зер­нобобовых культур в физической массе наибольший удельный вес приходил­ся на реализацию перерабатывающим предприятиям (31,1% и 51,9 %), а в 2008 году основным направлением реализации стала реализация по другим каналам – 39,9 %. Наименьший удельный вес в 2006 -2008 гг. приходился на реализацию пайщикам в счет арендной платы (5,4 – 7,2 %).