Практически всегда на плантации шалфея, даже обработанной гербицидами, появляются и быстро растут отдельные виды сорняков. Отрицательное их влияние можно уменьшить путем подкашивания, которое проводится любой косилкой (КС-Ф-2,1Б, КРД-2,4 и др.) на низком срезе (8-10см.). Подкашивание в зависимости от засоренности поля проводят несколько раз за вегетацию. По мере появления сорняков и уплотнения почвы на пропашных посевах шалфея проводят вторую культивацию междурядий. Выполняют ее теми же орудиями, которые используются при первой культивации. Но при этом глубину обработки увеличивают до 6-8см. Особенно качественно и своевременно следует выполнять все агроприемы по уходу за растениями при возделывании однолетних сортов. Шалфей с однолетним циклом развития дает высокие урожаи соцветий только в том случае, когда за ним организуется тщательный уход в течении всего вегетационного периода. При затенении растений однолетнего шалфея сорняками урожая соцветий резко снижается или вовсе не формируется [11].

При выращивании шалфея в совместных широкорядных посевах в первый год уход за ними начинают со своевременной уборки покровной культуры на зеленый корм или сено: озимой ржи - в конце выхода в трубку, озимой вики или зимующего гороха - в начале цветения, овса - в начале выбрасывания метелки, озимой пшеницы - при наступлении полной спелости. Скашивают зеленую массу на низком срезе. Зеленую массу или сено необходимо как можно быстрее убрать с поля. Озимую пшеницу убирают прямым комбайнированием. [19]

Спустя 10 -12 дней после уборки покровной культуры при четком обозначении рядков шалфея проводят первую культивацию междурядий. Ее выполняют культиватором КРН - 4,2 с приспособлением ППШ-4,2 с дисковыми рабочими органами. Обрабатывают почву на глубину 6-8см. Дальнейший уход за шалфеем первого года осуществляется таким же образом, как и при обычном пропашном широкорядном посеве [10].

Во второй год вегетации уход за шалфеем всех способов посева практически одинаков. Естественно, что узкорядные посевы не культивируются. В первой половине апреля проводят подкормку шалфея азотными минеральными удобрениями. На сплошных посевах их вносят в дозе 90кг, а при других способах возделывания - 45-60кг действующего вещества на 1га. Удобрение вносят разбрасывателями минеральных удобрений (Рум-5, МВУ-5 и др.) [11]

Внесенные удобрения заделывают в почву на широкорядных посевах первой культивацией, сплошных - боронованием. Первую культивацию междурядий проводят фронтальным культиватором, при его отсутствии - серийным КРН-4,2Б, на глубину 6-8см. С целью рыхления почвы и уничтожения сорняков в первой половине мая междурядья культивируют второй раз. В фазе стеблевания растения шалфея смыкаются, К этому времени все механические обработки прекращаются [10].

Борьба с вредителями и болезнями. Шалфей мускатный повреждается шалфейным долгоносиком, совками (совка - гамма, шалфейная и озимая), шалфейным комариком, специализированными клещами, луговым мотыльком и поражается - мучнистой росой, корневыми гнилями и др. Для защиты посевов от этих вредителей применяют комплекс агротехнических и химических мероприятий [24].

Не допускаются смежные посевы шалфея первого и второго годов жизни. Во всех полях севооборота соблюдается рекомендованная агротехника, дороги, обочины и другие участки, прилегающие к полям севооборота, содержатся в чистом от сорняков состоянии [11, 10].

В случае заметных скоплений вредителей и появления болезней, проводят химические обработки. Против черной корневой гнили и дуплистости корней при поражении 15% растений и наличии фузариозного увядания шалфея в фазе 2-3 листьев опрыскивают 1% бордоской жидкостью [25].

На посевах шалфея первого года вегетации при массовой миграции жуков шалфейного долгоносика (более 8 жуков на 1м²) в конце сентября поле обрабатывают 5%-ным к.э. каратэ (0,3-0,5кг/га). Расход рабочей жидкости - 500-600л/га. Посевы первого и второго года жизни шалфея при массовом появлении совок, лугового мотылька и других листогрызущих вредителей (более 3-4 гусеницы на 1м²) посевы опрыскивают 0,2-0,5%-ным раствором хлорофоса. В случае поражения более 10% растений шалфея мучнистой росой или шалфейным клещом (7-8 особей на 1 лист) посевы второго года в конце апреля - начале мая обрабатывают серой. Расход молотой серы 20 - 30 кг/га, коллоидной (смачивающий порошок) - 5 7 кг/га по препарату [11].

Уборка. Убирают соцветия шалфея мускатного в фазе технической спелости, которая совпадает с периодом, когда в двух трех нижних мутовках недоразвитых и перезревших соцветий - не больше 6,0% семян имеют восковую спелость и приобретают бурую окраску [10].