- выход валовой продукции на одного среднегодового работника и на 1 грн. основных производственных фондов;

- показатели наличия и использования основных производственных фондов, а именно: фондоотдача, фондоёмкость, фондовооруженность, фондооснащенность.

К числу специфических показателей для сельскохозяйственных предприятий выход продукции на единицу площади с.-х. угодий.

Рассмотрим показатели экономической эффективности с.-х. производства в ЗАО «Птицефабрика «Южная» в таблице 1.3.

Таблица 1.3 – Показатели экономической эффективности с.-х. производства в ЗАО «Птицефабрика «Южная» Симферопольского района за 2005 – 2007 гг.

На основании данных таблицы 1.3 можно сделать вывод о том, что показатели экономической эффективности значительно изменились. Так, на 18,8 % увеличилась стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2005 г. в расчете на 100 га с.-х. угодий. Однако размер денежной выручки в расчете на 100 га с.-х. угодий снизился на 14 % и составил в 2007 г. 209,0 тыс. грн. Снижение данного показателя произошло за счет уменьшения денежной выручки в отчетном году и за счет увеличения площади с.-х. угодий. Что касается производства валовой продукции, то в 2007 году оно составило 0,60 грн. на 1 грн. текущих затрат, то есть, затраты не окупают себя, что свидетельствует о неэффективности работы предприятия. Однако в динамике показатель производства валовой продукции имеет тенденцию к росту. Так, производство валовой продукции на 1 грн. текущих затрат увеличилось на 7,1 %, на 1 среднегодового работника – на 275,9 %, на 1 человеко-час – на 47,4 %. Фондооснащенность предприятия определяет стоимость основных производственных фондов, приходящихся на 1 га с.-х. угодий. В связи с выбытием доли основных производственных фондов в 2006 году этот показатель уменьшился почти в 22 раза и составил 34988,3 грн./га в 2007 г. Показатель фондовооруженности в таблице 1.3 свидетельствует о том, что в 2007 г. на 1 среднегодового работника пришлось на 85,3 % стоимости основных производственных фондов меньше, чем в 2005 г. Это также является следствием уменьшения стоимости основных производственных фондов. Фондоотдача определяется по объему выпуска продукции на 1 грн. среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Этот показатель в 2007 г. значительно увеличился за счет ряда причин: во-первых, значительно сократилась среднегодовая стоимость основных производственных фондов, во-вторых, в 2007 г. стоимость валовой продукции увеличилась на 28,8 % по сравнению с 2005 годом. Фондоемкость обратна параметру фондоотдачи, рассчитывается как отношение стоимости основных средств к стоимости годового выпуска продукции. В 2007 г. этот показатель уменьшился на 96,1 %, что свидетельствует о повышении эффективности использования основных производственных фондов. Урожайность зерновых культур в ЗАО «Птицефабрика «Южная» невысока и составляет в 2007 г. 17,3 ц./га и имеет тенденцию к снижению. Также наблюдается спад в производстве мяса КРС на 1 голову. В 2007 г. его производство снизилось на 53,8 %. Однако в 2007 г. наблюдается рост производства молока от 1 коровы (на 48,8 %). Наиболее важным показателем работы предприятия является его рентабельность (убыточность). Она определяет эффективность работы предприятия, исчисляемая в виде отношения прибыли к издержкам производства. Данные таблицы 1.3 свидетельствуют о том, что ЗАО «Птицефабрика «Южная» является убыточным хозяйством. Очевидно, что в 2007 г. убыточность увеличилась на 1 % по сравнению с 2005 годом, то есть, эффективность работы предприятия имеет тенденцию к снижению.

Каждое предприятие несет расходы для получения доходов от своей деятельности. Для анализа полученных доходов от операционной деятельности ЗАО «Птицефабрика «Южная» представим динамику некоторых статей Отчета о финансовых результатах в таблице 1.4.

Таблица 1.4 – Анализ доходов и финансовых результатов операционной деятельности ЗАО «Птицефабрика «Южная» Симферопольского района за 2005 - 2007 гг., тыс. грн.

По данным таблицы 1.4 можно заметить, что предприятие в 2007 г. не достигло высоких результатов деятельности по сравнению с 2005 годом. Так, доход от реализации продукции сократился на 201,9 тыс. грн. или на 18,4 % по отношению к базисному году, что связано с сокращением объема продаж. В связи с уменьшением дохода от реализации в 2007 г. чистый доход от реализации продукции снизился на 16,6 % или на 153,7 тыс. грн. Показатель валовой прибыли (убытка) имеет нестабильную динамику за анализируемый период времени. Лишь в 2006 г. ЗАО «Птицефабрика «Южная» получило прибыль. В 2007 г. валовой убыток увеличился на 550,3 тыс. грн. или на 270 %. Что касается прочих операционных доходов, то их доля в структуре доходов операционной деятельности имеет тенденцию к росту. В 2007 г. эта статья увеличилась на 299,6 % или 72,2 тыс. грн. По результатам операционной деятельности предприятием в 2007 г. был получен убыток в размере 1096,6 тыс. грн. Однако по сравнению с 2005 годом этот показатель уменьшился на 10,6 %. Несмотря на снижение этого показателя, убытки хозяйства от операционной деятельности остаются значительными и говорят о неэффективности деятельности предприятия в сфере своего основного производства.

На размер получаемой прибыли важнейшее влияние оказывают расходы предприятия. Чтобы оценить значимость того или иного элемента расходов для ЗАО «Птицефабрика «Южная» рассмотрим их структуру в таблице 1.5.

На основании данных таблицы 1.5 можно сделать вывод о структуре элементов операционных затрат в ЗАО «Птицефабрика «Южная». Наибольший удельный вес в структуре занимают материальные затраты, на их долю в 2007 г. пришлось 43,6 %. Значительную долю занимают затраты на оплату труда (25,1 % в 2007 г.). Меньший удельный вес занимает амортизация (11,0 %). Таким образом, производство ЗАО «Птицефабрика «Южная» является материалоемким и трудоемким. В 2006 и 2007 гг. в структуре операционных затрат появилась статья «Прочие расходы

Таблица 1.5 – Структура расходов операционной деятельности ЗАО «Птицефабрика «Южная» Симферопольского района за 2005 - 2007 гг.

Операционной деятельности», и ее доля в 2007 г. выросла с 5,0 % до 16,1 %. Рассмотрев динамику представленных в таблице показателей, можно заметить, что структура затрат ежегодно меняется. Доля материальных затрат постепенно снизилась с 52,8 % до 43,6 %. Также значительно снизились расходы на амортизацию, что связано с выбытием доли основных средств при реорганизации предприятия. Вместе с тем выросли расходы на оплату труда (с 18,9 % до 25,1 %) и отчисления на социальные мероприятия (с 3,5 % до 4,2 %). По сравнению с 2005 годом в 2007 году общая сумма операционных затрат уменьшилась на 754,5 тыс. грн., что обусловлено снижением объемов производства в отчетном году.

2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ОПЕРАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

Согласно П(С)БУ 3 «Отчет о финансовых результатах» Обычной деятельностью Является любая основная деятельность предприятия, а также операции, которые ее обеспечивают или возникают вследствие ее проведения [3, с. 148]. Составляющими обычной деятельности являются операционная, финансовая и инвестиционная деятельность. Примерами обычной деятельности сельскохозяйственных предприятий являются производство и реализация сельскохозяйственной продукции, расчеты с поставщиками и заказчиками, работниками, налоговыми органами, банковскими учреждениями и т. п.

Структура видов деятельности сельскохозяйственных предприятий представлена на рисунке 2.1.

Рис. 2.1 – Виды деятельности сельскохозяйственных предприятий

Операционная деятельность - основная деятельность предприятия, а также другие виды деятельности, которые не являются инвестиционной и финансовой деятельностью [11, с. 941].

В свою очередь операционная деятельность подразделяется на основную и прочую операционную.

Основная деятельность – это операции, связанные с производством или реализацией продукции (товаров, работ, услуг), которые являются главной целью создания предприятия и обеспечивают основную долю его дохода [3, с. 148]. Основной деятельностью для сельскохозяйственных предприятий является выращивание и реализация сельскохозяйственной продукции, текущих и долгосрочных биологических активов растениеводства и животноводства. Кроме того, к основной деятельности относится промышленная переработка сельскохозяйственной продукции.

Под снабжением в сельском хозяйстве следует понимать совокупность мероприятий для удовлетворения материальных потребностей производства. Предприятие может получать материально-технические средства, как от собственных производств, так и от поставщиков.