Также необходимо отметить, что в компьютерной бухгалтерии при расширенных возможностях аналитического учета возможно построение многоуровневых разрезов статей затрат, необходимых для нужд управления, а также учета затрат по центрам ответственности. Например, необходимо детализировать затраты по цехам, по видам продукции и видам затрат. Многоуровневая аналитика в одном разрезе в этом случае не поможет: подведя итоги, к примеру по цехам, не получатся итоги по видам продукции.

В такой программе как «1С: Бухгалтерия 7.7» это задание может быть решено следующим образом:

- для каждого производственного подразделения открывается отдельный субсчет счета 23;

- виды затрат задаются отдельным перечнем аналитических статей «затрат»;

- для детализации по видам продукции используется справочник «номенклатура».

Такая схема калькуляции позволит получить информацию; о затратах определенного вида ресурса на единицу отдельной продукции в конкретном подразделении; о затратах по видам продукции; о затратах по подразделениям; о затратах по видам затрат или по группам затрат.

Возможности организации аналитического учета дополняются гибкими способами формирования операций, которые позволяют, например разносить общепроизводственные затраты пропорционально заработной плате в основном производстве.

4 Анализ затрат и себестоимости продукции зерноводства

Себестоимость продукции - это денежное выражение затрат на ее производство. Себестоимость продукции (робот, услуг) предприятия состоит из затрат, связанных с использованием в процессе их производства природных ресурсов, сырья, материалов, горючего, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а так же других затрат на ее производство.

Себестоимость продукции является качественным показателем, в котором концентрированно отражаются результаты хозяйственной деятельности предприятия, его достижения и появляется возможность для изыскания резервов. Чем ниже себестоимость продукции, тем больше является экономия труда, лучше используются основные фонды, материалы, горючее, тем дешевле производство продукции обходится хозяйству, так и обществу в целом. Себестоимость отдельных видов сельскохозяйственной продукции определяется исходя из затрат, отнесенных на соответствующую культуру.

Фактическая себестоимость продукции (работ, услуг) на предприятии рассчитывается в целом за год.

Объектами калькуляции являются конкретные виды продукции, работ и услуг.

Себестоимость центнера зерна определяется делением общей суммы затрат на производство зерна (а при необходимости – по сортам) на количество полученного зерна.

4.1. Анализ общей суммы затрат на производство продукции зерновых культур.

Анализ себестоимости продукции обычно начинают с изучения общей суммы затрат на производство продукции в целом по основ­ным элементам затрат. Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материалоемкость, энергоем­кость, трудоемкость, фондоемкость и установить влияние техничес­кого прогресса на структуру затрат. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетель­ствует о повышении технического уровня предприятия, росте произ­водительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных, семян и других видов продукции, что свидетельствует о повышении уровня коопе­рации и специализации хозяйства.

Таблица 4.1 –Анализ общей суммы затрат на производство пшеницы СПК «Изумрудный» Джанкойского района, тыс грн.

Из таблицы 4.1. видно, что общая сумма затрат сократилась в 2008 году по сравнению с 2006 годом на 639.8 тыс. грн.(71.8 %),а по сравнению с 2007 годом на 148,8 тыс. грн. (96,1 %). В 2008 году увеличилась сумма материальных затрат по сравнению с 2007 годом: минеральные удобрения на 17.9 тыс. грн., нефтепродукты на 53 тыс. грн. Затраты на оплату труда в 2008 году сократились по сравнению с 2006 годом на 130.4 тыс грн.(34,2%) и в 2007 году на 61 тыс. грн.(52,6%), также сократились и отчисления на социальные мероприятия.

Таблица 4.2 –Анализ общей суммы затрат на производство ячменя СПК «Изумрудный» Джанкойского района, тыс. грн.

Из таблицы 4.1. видно, что общая сумма затрат в 2008 году по сравнению с 2006 годом сократилась на 298,9 тыс. грн.(96,7 %),а по сравнению с 2007 годом возросла на 148,8 тыс. грн. (123,9 %). В 2008 году уменьшилась сумма материальных затрат по сравнению с 2007 годом на 221,4 тыс. грн.(39,4 %): минеральные удобрения возросли на 25.9 тыс. грн. (141,3 %)