Небольшая разница в количестве клубней под растением картофеля ведёт к увеличению массы клубней, а в целом и в урожае с единицы площади (таблица 10).

Таблица 10. Масса клубней среднеспелых сортов картофеля перед уборкой, г/растение, 2007–2008 гг.

Так, масса стандартных клубней увеличивалась при уменьшении количества клубней под растением – с 54 г (у сорта Лелека) до 73 г (у сорта Невский). Необходимо отметить, что наибольшее количество нестандартных клубней и их масса была у сорта Радич (0,8 шт и 15 г соответственно), а также выше была и их масса нестандартных клубней по сравнению с другими сортами.

Наибольшая масса нестандартных клубней была у сорта Невский – 17 г при их незначительном количестве.

Биохимический состав клубней среднеспелых сортов картофеля в годы проведения опыта сильно отличался по сортам (таблица 11).

Таблица 11. Биохимический состав клубней среднеспелых сортов картофеля, 2007–2008 гг.

Таблица 11 показывает, что в среднем за два года исследований содержание сухого вещества в клубнях картофеля сорта Свитанок киевский было максимальным – 23,6 %, что на 2,1 – 6,3 % выше, чем у других сортов. Содержание крахмала в клубнях картофеля сорта Свитанок киевский в годы проведения исследований также, как и содержание сухого вещества, оказалось максимальным – 15,7 %. Меньшее количество крахмала содержалось в клубнях сортов Поляна – 13,3 % и Невский – 12,6 %. Остальные сорта также показали результат ниже сорта Свитанок киевский, что относится и к содержанию сухого вещества в клубнях картофеля.

Максимальное содержание витамина С в клубнях было отмечено у сорта Поляна – 9,1 мг-%, минимальное содержание – у сортов Свитанок киевский (7,8 мг-%) и Невский (7,1 мг-%). В целом у всех исследуемых сортов содержание витамина С в клубнях было 7,1 – 9,1 мг-%.

3.2 Экономическая эффективность выращивания среднеспелых

Сортов картофеля

При определении экономической эффективности выращивания среднеспелых сортов картофеля использовали следующие экономические показатели: стоимость валовой продукции или денежная выручка с 1 га, производственные затраты, чистый доход с 1 га, затраты труда на единицу продукции, себестоимость единицы продукции, уровень производственной рентабельности.

Валовой доход получили произведением урожайности по сортам опыта на реализационную цену 1 т картофеля.

Производственные затраты включали: прямые затраты труда и средств, затраты на приобретение посадочного материала, удобрений, пестицидов, стоимость поливной воды и горючего.

Затраты труда и средств рассчитывали по технологической карте с учётом всех видов работ по агротехнике выращивания культур на опытном участке. Затраты делят на затраты условно постоянные на 1 га и переменные на 1 т продукции.

Переменные затраты на гектар по сортам опыта определили, используя данные урожайности и затраты на единицу продукции, которые рассчитывали, исходя из затрат на уборку урожая по технологической карте.

Затраты по сортам определяли суммированием постоянных затрат (на уборку урожая).

Чистый доход определяли по разности между стоимостью валовой продукции и производственными затратами; уровень рентабельности – по отношению чистого дохода к производственным затратам.

ЧД = ДВ – З, где

ЧД – чистый доход, грн.

ДВ – денежная выручка, грн.

З – общие производственные затраты, грн.