1) описание сорта Восторг

Ягода крупная, овально - яйцевидная, белая, с бронзовым загаром с солнечной стороны. Кожица тонкая. Мякоть хрустящая, прочная. Семена крупные.

Сорт относится к группе очень раннего срока созревания. Потребительская зрелость наступает в начале августа

Кусты сильнорослые. Побеги вызревают хорошо.

Осыпание цветков и горошение ягод незначительное.

Коэффициент плодоношения побегов 1,2-1,3, коэффициент плодоносности -1,7-1,8. Плодоносных побегов 70-80%. Масса грозди 300-400 г. Урожайность 100 ц/га и выше.

Повышенная устойчивость к милдью. Поражается оидиумом и корневой формой филлоксеры. Выдерживает морозы до -25 0 С.

Используют для прививки подвои Рипариа х Рупестрис 101-14, Берландиери х Рупариа Кобер 5ББ.

Может возделываться без укрывки. Схема посадки 3,0 х 1,5-1,75 м. Длина обрезки 6-9 глазков.

Сахаристость сока ягод достигает 18 г/ 100 мл, при кислотности 6-7 г/л. Дегустационная оценка свежего винограда 8,2-8,4 балла. Транспортабельность высокая.

2) описание сорта Италия

Синонимы сорта Мускат Италия, Мускат итальянский. Сорт относится к группе позднего срока созревания. Потребительская зрелость наступает в середине сентября и позже, для чего требуется 140-145 дней.

Кусты отличаются сильным ростом. Однолетние побеги вызревают на 75-85% и более.

Осыпание цветков наблюдается в пределах нормы. Горошение ягод практически нет. Цветок обоеполый, гроздь крупная, цилиндрическая, рыхлая с легким гребнем.

Коэффициент плодоношения центральных почек в первом узле невысокий и равняется 0,15. Максимальное значение коэффициента плодоношения центральных почек проявляется на 9-11 узлах. Коэффициент плодоношения побегов – 0,4, коэффициент плодоносности – 1,1-1,2. Плодоносные побеги составляют 35-45%. Средняя масса грозди 360 г. Урожайность 80-120 ц/га и более.

Кусты сорта хорошо накапливают многолетнюю древесину, что положительно сказывается на плодоношении кустов. Рекомендуемая длинна обрезки – на 8-12 глазков.

Относится к слабоморозостойким сортам. Хорошо отзывается на плодородные почвы. Сахаристость сока достигает 16-18 г/100 мл, кислотность – 6-8 г/л. Транспортабельность и лежкость высокие

На основании проведенного ранее анализа почвенно-климатических условий, с учетом сортовых особенностей, применяемой формы и нагрузки на куст, рассчитаем проектную урожайность.

Таблица 3

Проектируемая урожайность и направление использования продукции.

3.1.4. Обоснование площади питания и расчет потребности в посадочном материале, характеристика способа посадки.

Схема посадки устанавливается в зависимости от почвенных и климатических условий, биологических особенностей сорта и уровня агротехники. На плодородных, обеспеченных влагой почвах площадь питания больше, чем на бедных скелетных и сухих почвах. Сравнение густых и более редких посадок показало, что в пер­вые годы плодоношения урожайность выше в насаждениях с большим количеством кустов на единице площади. Это объясня­ется тем, что сначала при разной густоте посадки молодые кусты растут почти одинаково, густые посадки быстрее осваивают отве­денную им площадь и наращивают урожай. С седьмого-восьмого года кусты на редких посадках полностью осваивают предоставленную им площадь и при благоприятных условиях дают более высокие урожаи. В связи с этим необходимо правильно определить соответствующую систему ведения культуры, форму кустов, нагрузки и т. д.

При установлении площади питания необходимо исхо­дить из почвенно-климатических условий зоны, биологических особенностей выбранных сортов винограда, предлагаемых систем ведения виноградных кустов, возможности орошения.

Учитывая данные условия можно проектировать ширину междурядий 3 м с расстояниями между кустами в ряду 1,5 м. На мой взгляд, именно такая схема посадки позволит виноградному растению в полной мере реализовать свой потенциальные возможности.

Расчет потребности в посадочном материале на проектируемую площадь выполняется по каждому сорту с учетом принятой площади питания и 10 % резерва саженцев для ремонта молодых насаждений.

Таблица 4.

Расчет потребности в посадочном материале.

Посадка винограда будет производится гидромеханическим способом (под гидробур).

Стоимость посадки и последующих агротехнических мероприятий составляет 532516,12 грн. (Приложение 1).
3.1.5. Мероприятия по уходу за молодым виноградником

На молодых виноградниках важна правильная обработка почвы: накопление влаги, создание в почве благоприятного воздушного режима для развития корневой системы и для микробиологической деятельности, накопление питательных веществ в почве, борьба с сорной растительностью, предупреждение поверхностного стока.

В течение первого года после посадки уход за молодыми насаждениями заключается в поддержании почвы в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. Сразу же по окончании посадки надо провести глубокую культивацию в двух направлениях, так как почва в период посадочных работ сильно уплотняется. В весенне-летний период почву надо рыхлить для разрушения корки (после дождя) и уничтожения сорняков (по мере их появления). Рыхление предупреждает образование уплотненного слоя и уменьшает высушивание почвы, сокращает испарение. За сезон надо провести несколько культивации, в зависимости от состояния почвы и ее засоренности. Если посадка будет производиться не парафированными саженцами, то весной и в начале лета проверяют состояние холмиков и облегчают рост побегов там, где насыпано много почвы. Образовавшуюся на холмике корку разрушают специальными скребками или вручную. При каждом рыхлении холмики оседают до появления этиолированной части побега. Эту работу надо проводить осторожно, чтобы не повредить молодые хрупкие побеги. Если наблюдаются ранние весенние суховеи, которые сдувают холмики и обнажают верхнюю часть саженца, то необходимо провести дополнительное окучивание.