Учет затрат отображает оценку будущего состояния затрат и финансовых результатов, разрешает вносить коррективы.

Для сохранения и улучшения общей прибыльности предприятия руководство должно знать размеры специфических затрат и прибылей на какой-либо момент времени по отдельным видам продукции, по каждому цеху и по прочим структурным подразделениям предприятия. Учет затрат дает информацию, помогает контролировать затраты, устанавливая критерии эффективности производства. Проверка затрат еженедельно или ежемесячно дает руководству информацию об эффективности деятельности предприятия. Она показывает, на каком участке необходимо принять мери для приведения затрат в соответствие.

Основное значение учета затрат состоит в том, что они точно отражают, где были совершены затраты и образует предпосылки для их сокращения. Учет затрат помогает руководству выявить результаты работы тех подразделений, которые отвечают за совершение затрат.

По мнению ряда, ученых основными задачами учета затрат являются:

1) сокращение затрат путем сравнения фактических затрат с затратами, предвиденными сметой;

2) сбалансирование производство по подразделения, чтобы поддерживать равномерное течение материалов;

3) обеспечение полных, точных данных о деятельности предприятия;

4)распределения накладных затрат и прочее.[4]

В соответствии с Методическими рекомендациями по планированию, учету затрат и калькулированию себестоимости продукции на сельскохозяйственных предприятиях» № 132 общепроизводственные расходы не делятся на постоянные и переменные и распределяются в том же порядке, как было предусмотрено Типовым положением № 452.

В частности, в растениеводстве они распределяются между объектами учета затрат пропорционально сумме прямых затрат. Такой учет и распределение общепроизводственных расходов значительно облегчат работу бухгалтера.[37]

По мнению Ларикова Л. Ф. и Гавриленко И. А. более целесообразно все общепроизводственные затраты в течение отчетного периода, в котором они возникли, собирать на отдельном счете и списывать на финансовые результаты в конце отчетного периода.

На данном этапе развития рыночных отношений в Украине, как считают данные авторы, сложились условия для применения системы директ-костинг, которая упрощает учет затрат производства и калькулирования себестоимости, позволяет изучать и контролировать поведение затрат в зависимости от объемов производства. Система директ-костинг представляет собой систему управления в рамках планирования и контроля расходов. Данный метод классификации затрат и калькулирования себестоимости предоставляет руководству предприятия информацию для принятия управленческих решений с целью стабилизации финансового положения предприятия.

Основным показателем в системе директ-костинг является маржинальный доход (разница между выручкой от реализации продукции и переменными затратами), используемый для анализа рентабельности.[18]

Особенность сельскохозяйственного производства как отрасли народного хозяйства (сезонность производства, использование земли как основного средства производства, разная стоимость и виды зерновых культур по времени года) влияют на организацию учета производства продукции растениеводства в системе счетов бухгалтерского учета.

Расходы на производство зерновых относятся в дебет счета 231 “Растениеводство” и с кредита счетов 66 “Расчеты по оплате труда”, – на суммы начисленной оплаты труда, 65 “Расчеты по страхованию” –отчисления на социальные мероприятия в размере 37,5% на фонд начисленной оплаты труда; 208”Материалы сельскохозяйственного назначения”– использование кормов; 234 “Производство” – на сумму услуг, оказанных вспомогательным производством ; 63 “Расчеты с поставщиками и подрядчиками” на сумму услуг, оказанных подрядчиками; 20 “Производственные запасы” – на сумму использованных материально-технических ресурсов и другие. Каждый корреспондентский счет указывает конкретный вид расходов, таким образом, происходит группировка расходов по их видам непосредственно по данным корреспондирующих счетов.

Заметно возрастание роли этого показателя и для отдельных структурных подразделений организации, так как каждое такое подразделение самостоятельно соизмеряет свои затраты с доходами, что особенно важно в рыночных отношениях. Сокращение производственных затрат становится основным источником увеличения доходов трудовых коллективов, фондов оплаты труда, и в конечном счете повышается конкурентоспособность организации в целом. [30]

Обзор мнений по проблемам учета в зерноводстве показал, что уделяется довольно много внимания этой теме, и сегодня многие проблемы остаются не решенными.

2 организационно-экономическая характеристика СПК «Изумрудный» Джанкойского района, АР Крым