Таблица 6.5 - Условия классификации предприятий по категориям опасности

Определение категории опасности винзавода приведено в таблице 6.6.

Выброс загрязняющих веществ в атмосферу в соответствии с действующим положением, на момент достижения предельно допустимых выбросов (ПДВ) винзавода приведены в таблице 6.7.

Таблица 6.6 - Определение категории опасности

Таблица 6.7 - Выброс загрязняющих веществ в атмосферу на винзаводе

Способами защиты атмосферы от выброса загрязняющих веществ являются:

- использование по возможности экологически чистого вида топлива - природного газа (а не мазута);

- создание эффекта рассеяния газов, образующихся при сгорании топлива, и газов, имеющих место в ходе технологического процесса.

Данным проектом предусмотрена технология, которая не приводит к изменениям категории опасности предприятия, а также не приводит к увеличению выбросов вредных веществ в атмосферу свыше ПДК.

6.2.2. Охрана сточных вод

Сточные воды производственных предприятий содержат загрязняющие вещества органического происхождения, которые поступают в воду при мойке оборудования, бутылок, трубопроводов, производственных помещений и емкостей. На 1 дал готового вина приходится 10-12 дал загрязненных сточных вод, 0,5 дал из них – хозяйственно-бытовые.

Сточные воды заводов шампанского производства представляют собой многокомпонентные гетерогенные системы. Показатели состава сточных вод представлены в таблице 6.8.

Таблица 6.8 – Показатели состава сточных вод

Для сточных вод, спускаемых в городскую канализацию, установлены следующие требования:

- температура – не более 30ºС;

- рН – 6,5 – 8,5;

- БПК полная – 500 – 800 мг/дм3;

- жировые примеси – не допускаются;

- взвеси – не более 10 г/дм3.