Количество сахаров, за исключением сорта Подарок Молдовы, в плодах изучаемых гибридов примерно одинаковое и колеблется от 3,18 до 3,56%. А среди вновь введенных сортов наибольшее количество сахара содержится в плодах сорта Лайлак Белл-3,79%.

Но по содержанию сухих веществ выделяется гибрид Клаудио, плоды которого содержат до 7,0% сухих веществ, а среди вновь введенных сортов –Айвенго 7,1%.

Рис.9 (ориг.) Общий вид плода и плода в разрезе сорта Айвенго (овощной участок ЮФ «КАТУ» НАУ, 2008г.)

Рис.10 (ориг.) Общий вид плода и плода в разрезе сорта Шорок Шары (овощной участок ЮФ «КАТУ» НАУ, 2008г.)

Рис.11 (ориг.) Общий вид плода и плода в разрезе сорта Лайлак Белл (овощной участок ЮФ «КАТУ» НАУ, 2008г.)

Рис.12 (ориг.) Общий вид плода и плода в разрезе сорта Подарок Молдовы (овощной участок ЮФ «КАТУ» НАУ, 2008г.)

4. Охрана труда и окружающей среды

4.1. Общие положения

Охрана труда - это система законодательных актов, социально- экономических, организационных, технических, гигиенических, лечебно- профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда.

Охрана труда играет важную роль как социальный фактор поскольку, какими бы весомыми не были производственные результаты, они не могут компенсировать человеку утраченного здоровья, а тем более жизни.

Охрана труда имеет важное значение-это и высокая производительность труда, снижение расходов на оплату больничных, компенсаций за тяжелые и вредные условия труда и тому подобное.

Основа политики Украины в отрасли охраны труда отражается в Законе «Об охране труда». Закон закрепил гарантии прав граждан Украины на охрану труда на производстве; межотраслевых и отраслевых нормативных актов об охране труда; утвердил структуру и порядок функционирования государственного управления охраны труда, государственный надзор и общественный контроль за охраной труда, а также ответственность работников за нарушение законодательства об охране труда.

В ГП УОХ «Коммунар» ответственность за организацию работ по охране труда несут директор, по структурным подразделениям –руководители подразделений. Ответственным за выполнение и контроль этих работ в хозяйстве является специалист по охране труда. Он, совместно с профсоюзным комитетом хозяйства, разрабатывает мероприятия по улучшению условий труда и обеспечивает их выполнение.

Взаимные обязанности собственника и работника по регулированию производственных, трудовых и социально- экономических отношений определяются в коллективном договоре. Коллективный договор принимается ежегодно на профсоюзной конференции коллектива.

Состояние охраны труда систематически контролируется специальной комиссией, в которую входят специалист по охране труда, представители профсоюзных организаций, представители работодателя и работников.

Основной задачей, направленной на обучение безопасным условиям труда на предприятии, является подготовка человека к трудовой деятельности. Она не ограничивается только медицинским освидетельствованием и профессиональным отбором.

На администрацию возлагается проведение инструктажей работающих, которые по характеру и времени проведения подразделяются на: вводный инструктаж (включает общие положения предстоящей работы, указываются наиболее опасные участки, проводится ознакомление рабочих с распорядком дня, мерами предосторожности во время выполнения работы), первичный (ознакомление рабочих со спецификой технологического процесса на рабочем месте, обучение безопасным условиям труда), а также повторный, целевой, внеплановый.

Профсоюзный комитет осуществляет общественный контроль за соблюдением работодателем коллективного договора по вопросам охраны труда, требований техники безопасности, производственной санитарии, обеспечение рабочих спецодеждой и средствами индивидуальной защиты.

Для разработки профилактических мероприятий по предотвращению производственного травматизма проводится анализ травматизма в хозяйстве. Основной метод изучения травматизма в хозяйстве- статистический.

Показатель частоты травматизма рассчитывается по формуле:

К_ч=(Тх1000)/Р, (1)

где К_ч- частота травматизма;

Тх1000- отношение числа травм на предприятии, приходящихся на 1000 человек;

Р- среднее количество рабочих за год.