Вода прочно удерживается слизью оболочки, что обеспечивает прорастание семян. В случае снижения влажности почвы в этот период слизь плодовой оболочки, быстро высыхая, превращается в водонепроницаемую пленку, которая препятствует поступлению влаги и воздуха в семена. Это наблюдается чаще всего в весеннем посеве, когда обеспеченность влагой верхнего слоя почвы и семян в ней нестабильно. Вот почему при этом сроке посева всходы шалфея или вовсе не появляются, или они очень изрежены . [1]

Семена начинают прорастать при температуре почвы 8-10оС. После образования хорошо развитой розетки листьев потребность шалфея во влаге постепенно снижается. Наиболее заметное снижение водопотребления наблюдается к моменту выбрасывания цветоносов. К этому времени шалфей успевает образовать около 80% всей надземной части растения. [13]

Благодаря сильному опущению листьев и стеблей, хорошо развитой корневой системе транспирация воды растения уменьшается, в результате чего хорошо развитый шалфей сравнительно легко переносит почвенную и воздушную засуху. Вместе с тем, шалфей положительно реагирует на осадки, выпадающие весной и в первой половине лета. В условиях достаточного увлажнения растения образуют более мощную розетку листьев, большее количество цветоносов, что обуславливает высокий урожай соцветий.

В период интенсивного образования надземной части, выбрасывания цветоносов, цветения и созревания требования шалфея к свету и теплу сильно возрастает. Повышенные летние температуры, безветренная погода, благоприятствуют образованию как высокого урожая соцветий, так и увеличению содержания эфирного масла в них [1].

Шалфей мускатный в сравнении с другими эфиромасличными культурами может быстро терять эфирное масло, так как эфиромасличные вместилища у него размещены наружно и плохо защищены от воздействия ветра, дождя, града и других факторов. Железки легко разрушаются и теряют эфирное масло также при перестое растений в поле[14].

К почвам шалфей менее требователен, чем другие культуры, но лучшие урожаи он дает на рыхлых плодородных почвах. Для шалфея наиболее пригодны южные карбонатные черноземы, суглинистые или известково-суглинистые почвы. Не рекомендуется шалфей размещать на плотных, слабо проницаемых мергелистых, каменистых, эродированных и смытых почвах. Шалфей весьма отзывчив на удобрения. Наиболее важным элементом питания шалфея является фосфор. Азот и калий, хотя и играют меньшую роль, однако являются обязательными составными частями системы удобрений. В зависимости от плодородия почвы, периодов роста и развития шалфея потребность растений в отдельных элементах питания разная[15, 13 ].

1.3. Технология возделывание шалфея мускатного.

В Крыму и других областях юга Украины в зависимости от уровня культуры земледелия в хозяйстве, обеспеченности гербицидами и состояния поля, отводимого под шалфей, возможно выращивание его при пропашном, совместно - широкорядном и узкорядном способах посева. При пропашном способе шалфей высевают с междурядьями 60-70см и в дальнейшем возделывают как пропашную культуру [10]

При совместно-широкорядном - в первый год жизни шалфей произрастает два - три месяца (апрель - май, апрель - июнь) совместно с озимыми или яровыми культурами, высеянными поперек рядов шалфея с междурядьями 30см половинной нормой высева семян. Рекомендуется шалфей выращивать совместно с озимой рожью, бобово-зерновой смесью, убираемой на зеленый корм или сено, а также с озимой пшеницей на зерно. При этом способе возделывания в первой половине лета создаются условия сдерживающие развитие шалфея мускатного. Покровные культуры предохраняют его всходы от пыльных бурь, часто наблюдаемых на юге Украины [16, 17].

При чистых беспокровных посевах семена шалфея высевают с междурядьем 20-25см при помощи переоборудованной овощной сеялки СО-4,2 и в дальнейшем уходе за растениями не предусматривается проведение междурядных культиваций .

При применении данного способа возделывания шалфея главное внимание уделяется ликвидации сорняков в период подготовки почвы и на посевах этой культуры при помощи гербицидов. Размещают узкорядные посевы только на чистых от сорняков, высокоплодородных участках с содержанием гумуса в пахотном слое почвы не ниже 3,5% [1,18].

Предшественники

В первый год вегетации, от появления всходов до образования розетки, шалфей растет медленно и очень чувствителен к условиям произрастания. Особенно отрицательное влияние на него оказывают сорняки. Даже при незначительном затенении ими растения шалфея образуют слабые розетки, уменьшается количество цветоносов и снижается продуктивность [19].

Поэтому при размещении шалфея в севообороте особое внимание уделяется подбору предшественников. Лучшими из них являются вико -пшеничные смеси, озимые, яровые колосовые, кормовые и другие культуры, убираемые в мае - июне на зеленый корм или сено, а также озимые зерновые, идущие по черному или занятому удобренному пару [10, 15].

Можно размещать его в севообороте и после хорошо удобренных озимых. После уборки этих предшественников до посева шалфея имеется достаточно времени для качественной подготовки почвы [20, 21].

Отделом агротехники ИЭЛР разработаны пятипольные шалфейные севообороты с возвратом шалфея на прежнее поле через три года. Главной особенностью этих севооборотов является размещение шалфея после бобово-злаковых смесей, убранных на зеленый корм или сено [22, 10].

Подготовка почвы.

Начинают подготовку почвы под посев шалфея мускатного вслед за уборкой предшественника. В случае, если на поле отсутствуют корнеотпрысковые сорняки, проводят лущение на глубину 6-8см. В последующий период при появлении сорняков почву обрабатывают паровым культиватором в агрегате с боронами. Ели же поле сильного засорено многолетними сорняками (более 203 штуки на 1м2), вслед за уборкой предшественника его обрабатывают лущильниками типа ППЛ-10-25 на глубину 12-14см [11, 10].

После появления розеток поле обрабатывают гербицидом 2,4 -Д аминная соль в дозе 2кг действующего вещества на 1га [13].

Через две-три недели после внесения гербицида , но не позже середины сентября, проводят пахоту на глубину 20-22см с одновременным прикатыванием и боронованием . При этом используется плуг ПЛН-4-35, катки кольчатые 3ККШ-6 и бороны БЗТС-1,0. Для полного уничтожения всходов сорняков, появляющихся после вспашки, поле культивируют паровым культиватором на глубину 6-8см с одновременным боронованием. Непосредственно перед посевом шалфея почву обрабатывают на глубину 5-6см культиватором в агрегате с боронами. Если поверхностный слой почвы очень рыхлый и недостаточно выровненный, его прикатывают катками [10, 23].

В случае размещения шалфея на эродированных участках необходимо применение почвозащитной технологии возделывания. В соответствии с данной технологией шалфей в севообороте размещают после озимых зерновых, уборку которых проводят на высоком срезе (20см). После этого вместо лущения поле обрабатывают БИГ-3 на глубину 6-8см. При этом стерня сохраняется на 80-90%. В период появления розеток сорняков поле обрабатывают гербицидом 2,4-Д аминная соль в дозе 1,6кг/га д.в. После гибели сорняков вместо вспашки проводят глубокое (20-22см) рыхление почвы с одновременным внесением минеральных удобрений плоскорезом КПГ-2,2. После этой обработки на поверхности остается до 80% стерни. По мере появления всходов сорняков проводят культивации плоскорезом КПШ-5, КПШ-9 и др. Предпосевную обработку почвы проводят культиватором КШУ-4, КШУ-8, КПС-4 и др [10].

Другие, выполняемые на шалфейном поле работы, такие же как и при обычной технологии. При использовании почвозащитной технологии повышается ветроустойчивость поверхности почвы, предохраняются всходы шалфея от повреждения пыльными бурями, увеличиваются запасы влаги в почве, а урожайность повышается на 14-18ц с 1га [11].

Удобрение. Анализ многолетних экспериментальных данных по применению удобрений на плантациях шалфея мускатного показал, что он способен использовать азотные, фосфорные и калийные удобрения, вносимые под предшествующие культуры. В связи с этим система удобрений шалфея мускатного включает только подкормку его азотными удобрениями во второй вегетации. На беспокровных узкорядных посевах шалфея рекомендуется вносить их в дозе 90, а на пропашном и совместном широкорядном - 60кг действующего вещества на 1га. Фосфорные и калийные удобрения в условиях севооборота рекомендуется вносить периодически один раз в четыре года под предшественник шалфея в дозе Р 235 к90. В связи с тем, что уровень обеспеченности растений доступными питательными веществами почв отводимых под шалфей участков не одинаково, норму внесения удобрений в каждом отдельном случае необходимо рассчитывать, исходя из наличия питательных веществ в почве, выноса их с запланированным урожаем. При этом также учитываются коэффициенты использования питательных веществ удобрений и коэффициент обеспеченности ими почвы[10, 11].

Посев. Если шалфей возделывается в совместных посевах и в качестве совмещенного компонента используются озимые культуры (рожь, пшеница, бобово-злаковые смеси), то посев начинают с них. Их высевают с междурядьями 30см половинной нормой высева семян (рожь - 100, пшеница - 100-110, озимая вика или зимующий горох - 80-100 плюс озимая пшеница - 15-20кг/га) зерновыми сеялками (СЗК 11, СТЗ-3,6 и др.). Если в качестве совмещенной культуры используют овес, то посев его проводят в февральские "окна" или как можно раньше весной. В Крыму при всех рекомендованных способах возделывания посев шалфея мускатного проводят под зиму - во второй - третьей декаде октября - первой десятидневке ноября. В это время температура почвы на глубине заделки семян устанавливается ниже 8оС, при которой семена шалфея не прорастают [10].

При посеве в более ранние сроки семена его могут прорасти и дать всходы, которые с наступлением морозов погибают. Непосредственно перед посевом шалфея почву прикатывают. Для производственных посевов используют семена урожая прошлого года первой, иногда второй репродукции, по посевным качествам соответствующие первому классу посевного стандарта [24].

При отсутствии таковых, как исключение, высевают семена второго класса. Семена первого класса должны иметь всхожесть более 80%, второго- 70%. Влажность их не должна быть больше 12%, чистота - не менее 98%. Допускается наличие в 1кг семян шалфея до 400 семян других растений, в том числе семян сорняков не более 300 штук. Не допускаются к посеву при наличии в них карантинных сорняков, вредителей и болезней.

Для посева шалфея используют овощную сеялку СО-4,2 с дисковыми сошниками с ребордами, позволяющими точно выдерживать оптимальную глубину заделки семян - 3-4см. Норма высева семян при широкорядном способе возделывания для сорта Крымский ранний - 15, С - 785 - 12 и Крымский поздний - 10кг/г [11].

При беспокровном узкорядном посеве норма высева семян увеличивается на 15- 20% и составляет 3,1 млн. штук на 1га (15кг). При узкорядном способе посева расстояние между рядами шалфея 20 - 25см. Посев проводится переоборудованными сеялками СО-4,2, соединенными по три в сцепку [13].

Рекомендуется в средней сеялке снять сошники, следующие непосредственно за колесами или гусеницами трактора. При таком посеве создается технологическая колея, по которой будет осуществляться последующий уход за узкорядными посевами шалфея.

При широкорядном и совместном возделывании шалфея сеют с междурядьями 60 - 70см. [10]

Уход. Весной за 10 - 15 дней до появления всходов шалфея беспокровные узкорядные и пропашные широкорядные посевы с высокой засоренностью обрабатывают гербицидами. Поле со слабой засоренностью за три - пять дней до появления всходов шалфея боронуют легкими боронами поперек рядов. Довсходовое боронование уничтожает проросшие сорняки на 70 - 80% , разрушает почвенную корку, что способствует увеличению густоты всходов и улучшению условий дальнейшего роста и развития растений шалфея. При образовании - второй пары листьев у шалфея на широкорядных посевах проводят первую междурядную культивацию на глубину 5-7см. Выполняет ее при помощи фронтальной навески рабочих органов культиватора КРН-4,2Б на раме трактора Т-16М. Использование фронтального культиватора дает возможность уменьшить защитную зону при проведении междурядной культивации до 10 -12см против 15.17см при выполнении этой операции серийным культиватором КРН-4,2 [10].

Практически всегда на плантации шалфея, даже обработанной гербицидами, появляются и быстро растут отдельные виды сорняков. Отрицательное их влияние можно уменьшить путем подкашивания, которое проводится любой косилкой (КС-Ф-2,1Б, КРД-2,4 и др.) на низком срезе (8-10см.). Подкашивание в зависимости от засоренности поля проводят несколько раз за вегетацию. По мере появления сорняков и уплотнения почвы на пропашных посевах шалфея проводят вторую культивацию междурядий. Выполняют ее теми же орудиями, которые используются при первой культивации. Но при этом глубину обработки увеличивают до 6-8см. Особенно качественно и своевременно следует выполнять все агроприемы по уходу за растениями при возделывании однолетних сортов. Шалфей с однолетним циклом развития дает высокие урожаи соцветий только в том случае, когда за ним организуется тщательный уход в течении всего вегетационного периода. При затенении растений однолетнего шалфея сорняками урожая соцветий резко снижается или вовсе не формируется [11].

При выращивании шалфея в совместных широкорядных посевах в первый год уход за ними начинают со своевременной уборки покровной культуры на зеленый корм или сено: озимой ржи - в конце выхода в трубку, озимой вики или зимующего гороха - в начале цветения, овса - в начале выбрасывания метелки, озимой пшеницы - при наступлении полной спелости. Скашивают зеленую массу на низком срезе. Зеленую массу или сено необходимо как можно быстрее убрать с поля. Озимую пшеницу убирают прямым комбайнированием. [19]

Спустя 10-12 дней после уборки покровной культуры при четком обозначении рядков шалфея проводят первую культивацию междурядий. Ее выполняют культиватором КРН - 4,2 с приспособлением ППШ-4,2 с дисковыми рабочими органами. Обрабатывают почву на глубину 6-8см. Дальнейший уход за шалфеем первого года осуществляется таким же образом, как и при обычном пропашном широкорядном посеве [10].

Во второй год вегетации уход за шалфеем всех способов посева практически одинаков. Естественно, что узкорядные посевы не культивируются. В первой половине апреля проводят подкормку шалфея азотными минеральными удобрениями. На сплошных посевах их вносят в дозе 90кг, а при других способах возделывания - 45-60кг действующего вещества на 1га. Удобрение вносят разбрасывателями минеральных удобрений (Рум-5, МВУ-5 и др.) [11]

Внесенные удобрения заделывают в почву на широкорядных посевах первой культивацией, сплошных - боронованием. Первую культивацию междурядий проводят фронтальным культиватором, при его отсутствии - серийным КРН-4,2Б, на глубину 6-8см. С целью рыхления почвы и уничтожения сорняков в первой половине мая междурядья культивируют второй раз. В фазе стеблевания растения шалфея смыкаются, К этому времени все механические обработки прекращаются [10].

Борьба с вредителями и болезнями. Шалфей мускатный повреждается шалфейным долгоносиком, совками (совка - гамма, шалфейная и озимая), шалфейным комариком, специализированными клещами, луговым мотыльком и поражается - мучнистой росой, корневыми гнилями и др. Для защиты посевов от этих вредителей применяют комплекс агротехнических и химических мероприятий [24].

Не допускаются смежные посевы шалфея первого и второго годов жизни. Во всех полях севооборота соблюдается рекомендованная агротехника, дороги, обочины и другие участки, прилегающие к полям севооборота, содержатся в чистом от сорняков состоянии [11, 10].

В случае заметных скоплений вредителей и появления болезней, проводят химические обработки. Против черной корневой гнили и дуплистости корней при поражении 15% растений и наличии фузариозного увядания шалфея в фазе 2-3 листьев опрыскивают 1% бордоской жидкостью [25].

На посевах шалфея первого года вегетации при массовой миграции жуков шалфейного долгоносика (более 8 жуков на 1м2) в конце сентября поле обрабатывают 5%-ным к.э. каратэ (0,3-0,5кг/га). Расход рабочей жидкости - 500-600л/га. Посевы первого и второго года жизни шалфея при массовом появлении совок, лугового мотылька и других листогрызущих вредителей (более 3-4 гусеницы на 1м2) посевы опрыскивают 0,2-0,5%-ным раствором хлорофоса. В случае поражения более 10% растений шалфея мучнистой росой или шалфейным клещом (7-8 особей на 1 лист) посевы второго года в конце апреля - начале мая обрабатывают серой. Расход молотой серы 20 - 30 кг/га, коллоидной (смачивающий порошок) - 5 7 кг/га по препарату [11].

Уборка. Убирают соцветия шалфея мускатного в фазе технической спелости, которая совпадает с периодом, когда в двух трех нижних мутовках недоразвитых и перезревших соцветий - не больше 6,0% семян имеют восковую спелость и приобретают бурую окраску [10].