Управленческая структура АПК «Виноградный» является трех ступенчатой. Во главе предприятия стоит Генеральный директор (первая ступень). Начальник цеха полеводства и животноводства, главный агроном, главный инженер, зам. ген. директора по финансам, зам. ген. директора по промышленности находятся на второй ступени. Начальник тракторной бригады (тракторная бригада) цех полеводства, цех животноводства, экономист, бухгалтер, начальник цеха первичного виноделия (цех первичного виноделия) находятся на третей ступени.

Кроме этого следует выделить структуры, которые непосредственно подчиняются генеральному директору и не находятся ни на одной ступени. А именно: начальник охраны, отдел кадров, автогораж.

2.2. Экономическая характеристика предприятия

Все показатели таблицы 2.1. взяты из основных экономических показателей исследуемого предприятия за анализируемые годы. Для анализа размеров хозяйства применяют ряд показателей Валовая продукция в сопоставимых ценах 2000г., (тыс. грн.), товарная продукция, (тыс. грн.), общая земельная площадь, (га), в.т.ч. площадь сельскохозяйственных угодий, (га), средняя численность работников, (чел.), в.т.ч. занятых в сельхоз производстве, (чел) среднегодовая стоимость основных средств, (тыс. грн.) поголовье животных голов, (усл.гол).

Под валовой продукцией понимают, часть валового общественного продукта, произведенного на предприятии (объединении) или в отрасли (промышленности, сельском хозяйстве, строительстве и т. д.) за определенный период (как правило, за год), выраженная в оптовых ценах.

Товарная продукция это реализованная (проданная) продукция за период времени (в основном за год).

Поголовье животных – это количество животных (в хозяйстве), измеряется в условных головах. Переводится в условные головы через коэффициенты перевода (корова-1, молодняк КРС – 0.6, свиньи – 0.3, овцы – 0.1, птица – 0.02, лошади– 1).

Проанализировав, Таблица 2.1. - Анализ размеров АПК «Виноградный» мы пришли к выводу, что в данном хозяйстве прослеживается тенденция спада.
Таблица 2.1. - Анализ размеров АПК «Виноградный»

Исключение составляет валовая продукция в сопоставимых ценах 2000г., (тыс. грн), которая выросла на 11% в 2007 году по сравнению с 2005 годом и составила 3801,9 тыс.грн. а также средняя численность работников занятых в сельхоз производстве, (чел) в 2007 году выросла на 24.6 % по сравнению с 2005 годом и составила 390 человек. Во всех остальных показателях наблюдается снижение. А именно товарная продукция снизилась в 2007 году на 91,46 % по сравнению с 2005 годом и составила 626,6 тыс. грн. Общая земельная площадь, в 2007г. снизилась на 40,62 % по сравнению с 2005г. и составила 3157 га, а площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась на 11,31% в 2007г. в сравнение с 2005г. и составило 3897 га. Средняя численность работников в 2007 по сравнению с 2005г. Снизилась на 10,15 % и составила 540 человек. Среднегодовая стоимость основных средств в 2007г. снизилась на 10,15 % по сравнению с 2005г. и составила 43589 тыс.грн. Поголовье животных уменьшилось с 122 усл.гол в 2005г. до 78 в 2007г. усл.гол., или на 36,07 %.

Данные для таблицы 2.2. Состав и структура товарной продукции взяты из Ф – 50 с-х «Основные экономические показатели работы сельхозпредприятия АПК «Виноградный» за анализируемый период. Данная таблица позволяет определить специализацию хозяйства путем расчета удельного веса товарной продукции.

Таблица 2.2. – Состав и структура товарной продукции в АПК «Виноградный»

Как мы видим из таблицы 2.2, структура товарной продукции в течение исследуемого периода имела неустойчивую тенденцию развития. В 2005г. в структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимала промышленная продукция (первичный вино материал) - 51,2% ( 3331 тыс.грн) , также значительную долю составляет продукция растениеводства - 44,6% (2903,7 тыс грн) . В 2006г. доля промышленной продукции возросла до 86,9% ( 1915 тыс.грн ), а соответственно доля растениеводства уменьшилась до 5,4% ( 120тыс. грн). В 2007г. величина товарной продукции снизилась по сравнению с 2006г. на 321,7 тыс грн. В первую очередь это произошло в результате сокращения прибыли от реализации промышленной продукции до 69,3 % в структуре товарной продукции, что обусловлено сокращением объемов промышленного сырья.

Таким образом, стоимость товарной продукции в исследуемом периоде имеет тенденцию к значительному снижению, что и повлекло изменение ее структуры, но неизменным осталось доминирование промышленной продукции в структуре всей товарной продукции.

Таблица 2.3. – Финансовые результаты производства АПК «Виноградный» дает возможности проанализировать финансовое состояние предприятия. Данные для таблицы взяты из Ф – 2 «Отчет о финансовых результатах АПК «Виноградный»»

Уровень рентабельности — показатель экономической эффективности производства. Рассчитывается как отношение прибыли к затратам или себестоимости продукции. Комплексно отражает использование материальных, трудовых и денежных ресурсов и природных богатств.