УКАЗАНИЯ

По разработке и оформлению дипломных проектов для студентов
специальности 6.091.700 «Технология хранения, консервирования и переработки молока»

СОДЕРЖАНИЕ

1. Основные положения о дипломном проектировании.
2. Структура и объем дипломного проекта
3.   Изложение текста пояснительной записки
5.   Технико-экономическая характеристика предприятия
6. Технологическая часть
7. Инженерно-технологические расчеты
- продуктовые расчеты;
- график организации технологических процессов;
- расчет и подбор технологического оборудования;
- расчет площадей.
8.       Организация службы техно-химического и микробиологического контроля с учетом проекта.
9.        Охрана труда и техника безопасности
10.         Разработка мероприятий по защите окружающей среды.
11.      Разработка мероприятий по гражданской обороне.
12.      Экономическая оценка проекта
13. Выводы
14. Список использованных источников.
15.     Требования к графической части проекта
16. Приложения
17. Ведомость дипломного проекта
18. Оформление текстового материала
19. Порядок выполнения и защита проекта
20. Требования к оформлению иллюстраций и таблиц.

ПРИЛОЖЕНИЯ

1. Титульный лист «Дипломный проект»
2. Задание по дипломному проектированию
3. Аннотация
4. Характеристика хозяйства
5. Заключение
6. Ведомость дипломного проекта
7. Заявка на дипломное проектирование
8. Отзыв на дипломный проект
9. Рецензия на дипломное проектирование

Оформление текстового материала
Пояснительную записку оформляют в соответствии с требованиями ГОСТ 2.105-95 и ГОСТ 2.106-98.
Пояснительную записку выполняют на одной стороне листа писчей бумаги формата А4 (210х297 мм). Расположение текста- вдоль короткой стороны листа. Все листы пояснительной записки оформляются рамкой (карандашом, черной тушью или пастой), с полями слева – 20мм, вверху, внизу и справа – 5 мм и штампами. Расстояние от линии рамки до границ текста рекомендуется оставлять:
-    в начале строк – не менее 10 мм;
- в конце строк – не менее 5 мм;
- от текста до верхней или нижней рамки – не менее 10 мм
штамп в пояснительной записке снабжается основной надписью. На каждом листе основной надписи должно быть проставлено обозначение дипломного проекта, например, для дипломного проекта по выпускающей кафедре «Технология производства , хранения и переработки продукции животноводства» у студента с порядковым номером 17 по приказу ректора об утверждении тем дипломных проектов проставляется обозначение дипломного проекта:
ТПиППЖ.ДП. 17 0000. 000 ПЗ.
Обозначение дипломного проекта формируется из 15 знаков в соответствии с ГОСТ 2.201 по следующей схеме:
4  знака                                 6 знаков                       3 знака                   2 знака        
ХХ       ХХ                   ХХ       ХХ        ХХ                 Х      ХХ                    ХХ
1           2                       3           4            5                   6        7                         8
где 1 – индекс кафедры:
Технология производства, хранения
и переработки продукции животноводства                             ТПиППЖ;
2 – буквы ДП   - дипломный проекты;
3 – порядковый номер записи студента в приказе о допуске к защите дипломного проекта;
4 – номер раздела проекта;
5 – шифр изделия ( порядковый номер изделия, входящего в состав дипломного проекта)
6 – порядковый номер сборочной единицы, входящей в данное изделие;
7 – порядковый номер детали;
8 – шифр документа:
для сборочного чертежа – СБ;
для пояснительной записки – ПЗ;
для графиков  - ГР;
для технологических схем – ТС;
для схем электрических общих Э6.
Рубрикация
Текст пояснительной записки разделяется на разделы и подразделы, пункты и подпункты.
Разделы должны иметь порядковые номера в пределах всей пояснительной записки, обозначенные арабскими цифрами без точки, например: 1, 2 и т.д. Как правило, каждый новый раздел начинается с новой страницы и заканчивается кратким выводом по разделу.
Подразделы имеют порядковую нумерацию в пределах каждого раздела. Номер под- раздела состоит из раздела и порядкового номера подраздела, разделенных точкой, в конце номера подраздела точку не ставят, например: 1.2 – второй подраздел первого раздела.
Наименования разделов и подразделов должны быть краткими. Наименования разделов записывают в виде заголовков, симметрично тексту, прописными буквами, не подчеркивая. Наименования подразделов записывают в виде заголовков строчными буквами, кроме первой прописной.
Заголовки подразделов, пунктов и подпунктов следует начинать с абзацного отступа, он должен быть одинаков по всему тексту и равен 15-17 мм.
Расстояние между заголовком раздела и подраздела – 10 мм, а расстояние между заголовком и текстом – 15 мм.
Оформление иллюстраций и таблиц
Иллюстрации и таблицы располагаются по тексту пояснительной записки после первого упоминания о них. Все иллюстрации (чертежи, рисунки, графики, схемы, диаграммы, фотоснимки), если их больше одной, нумеруют в пределах раздела арабскими цифрами. Номер иллюстрации состоит из номера раздела и порядкового номера иллюстрации, разделенного точкой, например:
Рисунок 3.1 – Схема размещения – (первый рисунок третьего раздела) или
Таблица 2.1. – Техническая характеристика (первая таблица второго раздела)
Оформление разделов – 14 шрифт (заглавие). Подразделов – 12 шрифт (заголовок),
Подзаголовки 12 жирный обычный шрифт. Надпись под рисунками -11 шрифтом.