2.2Характеристика почв хозяйства

На всей территории хозяйства преобладают Темно-каштановые слабосолонцеватые почвы. Темно-каштановые слабосолонцеватые почвы характеризуются следующими морфологическими особенностями. Гумусовый горизонт (А) мощностью 20—30 см имеет темно-серую с бурым оттенком окраску, глыбисто-пылевато-порошистую структуру. Горизонт В — уплотнен, темно-серый с коричневатым оттенком, структура ореховато-зернистая, крупнокомковатая. Горизонт С — желто-бурая или палево-бурая карбонатная лессовидная глина. Вскипание от НС1 наблюдается с 33—55 см, выделения белоглазки с 58—72 до 88—121 см, скопления гипса прослеживаются на глубине 137—200 см.

По механическому составу темно-каштановые слабосолонцеватые почвы относятся к легкоглинистым крупнопылевато - или пылевато-ило-ватым разновидностям. Содержание физической глины (частицы <0,01 мм) колеблется по профилю в пределах от 64 до 76%, илистой фракции от 33 до 50% (табл. 7). Несмотря на слабую солонцеватость для исследованных почв характерно некоторое перераспределение коллоидных частиц по профилю. В горизонте А количество илистых частиц составляет 31—39%, а в горизонте В содержание ила возрастает до 36—50%. Коэффициент дисперсности в гумусовом горизонте составляет 3,2—6,7, а ниже с глубиной по профилю возрастает до 9,7—18,0, что свидетельствует о высокой микроагрегированности гумуСовой толщи данных почв. Содержание гумуса в верхнем горизонте пахотных почв составляет 2,1—2,9%. Количество гумуса с глубиной уменьшается довольно постепенно.

Общего азота в горизонте А содержится 0,14—0,26%. Количество гидролизуемого азота 2,8—8,7 мг — экв. Содержание валовой фосфорной кислоты 0,09—0,16%. В почвообразующей породе количество общего фосфора возрастает до 0,18—0,20%. Содержание валового калия по профилю колеблется в пределах 1,7—2,7%. Обменного калия в темно-каштановых слабосолонцеватых почвах содержится по профилю 17,6—71,0 мг/100 г, подвижного фосфора в верхних горизонтах — 0,3—2,0 мг, а местами — 4—6 мг.

Реакция почвенного раствора в гумусовом горизонте нейтральная или слабощелочная (рН 6,8—7,8), в иллювиальном горизонте — слабощелочная (рН 7,5—7,9) и иллювиально-карбонатном — щелочная (рН 7,9—8,2). Верхние горизонты выщелочены от карбонатов.

Емкость поглощения в горизонте А равна 29,0—36,0 мг — экв, в горизонте В увеличивается до 33—39 мг — экв. Это свидетельствует о дифференцированном распределении по профилю активных в адсорбционном отношении коллоидов. В составе поглощенных оснований преобладает кальций (76—86% от суммы обменных оснований). На долю поглощенного натрия в иллювиальном горизонте приходится 7,8—9,4% от емкости поглощения.

В темно-каштановых слабосолонцеватых почвах до глубины 163— 200 см, местами до 125—140 см выделяется зона опреснения, сумма солей в которой колеблется от 0,03 до 0,20%. Количество хлоридов составляет 0,003—0,01%, а сульфаты почти отсутствуют (следы), максимальное их содержание достигает 0,01 %. В зоне современного и остаточного засоления содержание воднорастворимых солей резко увеличивается до 1,48—,1,70%. В составе солей преобладают сульфаты. Количество хлоридов в гипсоносных горизонтах колеблется в пределах от 0,003 до 0,093%.

Таким образом, соленакопление у темно-каштановых слабосолонцеватых почв носит сульфатно-кальциевый характер. В отличие от них для темно-каштановых среднесолонцеватых характерна более выраженная дифференциация почвенного профиля на элювиальный и иллювиальный горизонты. В связи с этим А имеет светлую окраску, В — сильно выраженную коричневую. Структура пахотного горизонта распылена, а в иллювиальном становится крупноореховатой. Мощность А+В несколько меньше и колеблется в пределах 50—65 см, вскипание от НС1 с 40—60 см, белоглазка с 50—70 см до 88—113 см, гипс с 126—170 см.

Механический состав легкоглинистый пылевато-иловатый или ило-вато-пылеватый. Для данных почв характерно более заметное перемещение илистых частиц по профилю. Фракция ила в горизонте В увеличивается до 46—56% при содержании ее в горизонте А в количестве 24—39%. Обогащенность илом иллювиального горизонта возрастает по мере усиления солонцеватости. Содержание гумуса в горизонте A 2,il—2,4%, количество общего азота в гумусовом горизонте достигает 0,22—0,23%, гидролизуемого азота 5,1—10,0 мг/100 г, Что Свидетельствует о высокой обеспеченности темно-каштановых солонцеватых почв подвижным азотом. Калия в горизонте А содержится 54,3—67,3 мг/100 г, подвижного фосфора в пахотном горизонте 2 мг. Верхние горизонты данных почв выщелочены от карбонатов. Максимум содержания СаСО3 отмечается в горизонте скопления белоглазки (>20%). Ниже по профилю количество карбонатов вновь уменьшается. Реакция почвенного раствора в основном нейтральная или слабощелочная. На глубине может становиться щелочной (рН 8,4—8,5).

Емкость поглощения в горизонте А равна 22,8—29,1 мг — экв, в горизонте В увеличивается до 30—31 мг — экв, что согласуется с распределением коллоидов по профилю данных почв. Поглощающий комплекс насыщен кальцием и магнием, натрием.

В нижней части иллювиального горизонта количество обменного натрия составляет 11,2—l6,5% от суммы оснований. Соотношение между поглощенным кальцием и магнием в солонцеватых разновидностях меньше по сравнению со слабосолонцеватыми.

По глубине залегания солевого горизонта темно-каштановые солонцеватые почвы в основном глубокозасоленные. До глубины 80— 144 см прослеживается зона опреснения. Величина плотного остатка составляет 0,05—0,24%. Ниже по профилю содержание воднорастворимых солей увеличивается. Максимум засоления отмечается в горизонте скопления гипса, где сумма воднорастворимых солей возрастает до 0,66—1,99%. В зоне современного и остаточного соленакопления (80—150 см) засоление носит хлоридно-сульфатно-натриевый характер, а ближе к Сивашу — сульфатно-хлоридно-натриевый. В горизонте максимального скопления гипса оно становится сульфатно-кальциевым.(Иванов В. Н. Гусев П. В. 1966)

Темно-каштановые солонцеватые почвы, сформировавшиеся на сарматских и майкопских глинах, отличаются более тяжелым, средне-глинистым иловатым механическим составом. Содержание илистой фракции по профилю составляет 59—<64%. Механический состав неоднороден по профилю. Четко обособляются гумусово-элювиальный и иллювиальный горизонты. Если в горизонте А содержание физической глины 66%, то в горизонте В количество ее возрастает до 83% в связи с перемещением ила по профилю. Содержание гумуса в горизонте А не превышает 2,3—2,4%, однако гумусирована значительная часть профиля. На глубине 70—:100 см количество гумуса составляет еще 1,0—1,3%. Валового азота в гумусовом горизонте около 0,19— 0,2%, фосфора 0,17% и калия 1,8%. Гидролизуемого азота 2,2— 10,3 мг, подвижного фосфора 0,2—1,0 мг и калия свыше 50 мг/100 г. Сумма обменных оснований в горизонте А колеблется от 23,9 до 43,8 мг — экв, в горизонте В соответственно 24,7—45,3. На долю поглощенного натрия приходится 14,0—18,1% от емкости поглощения. С усилением солонцеватости возрастает содержание поглощенного магния (до 45%). Повышенное содержание обменного магния является отличительным признаком солонцеватых почв, сформировавшихся на майкопских глинах.

Анализ водных вытяжек показывает, что с глубины 70—100 см прослеживается зона засоления. Общая сумма воднорастворимых солей от 0,36% увеличивается на глубине 150—J60 см до 1,63%. Засоление хлоридно-сульфатное.(Половицкий И. Я. Гусев П. Г. 1987 )

2.3Характеристика климатических условий зоны расположения хозяйства

Хозяйство располагается в Присивашском агроклиматическом районе. Для зоны характерна мягкая зима, прохладная весна и теплая осень (табл. 1). В годовом цикле преобладают положительные температуры (+ 10,20С). Средняя температура зимних месяцев составляет - 1,30С, лето жаркое (+22,00С). Самый теплый месяц июля (22,5-23,40С), самый холодный месяц январь и февраль (- 2,1,-2,4). Низкие температуры (-15-200С) кратковременно отмечаются в январе – феврале.

Таблица 1. Климатические условия Присивашской зоны Крыма

(среднемноголетние данные по метеостанции пгт. Нижнегорский)

В отдельные годы морозы достигают –25-300С. Вероятность зим с температурами ниже 200С составляет 70-80 %, в том числе с морозами более 180С около 50-75 %. Почва промерзает в среднем на глубину 21 – 30 см. Период со среднесуточной температурой ниже 00С составляет всего 1,5-2 месяца. В течение семи месяцев отсутствуют опасные для растений заморозки. Весной они заканчиваются на 3-10 дней раньше (26.03 – 12.04), а осенью начинаются на 5-7 дней позже (11.10 – 30.10) перехода среднесуточных температур через +100С. Продолжительность вегетационного периода со среднесуточной температурой выше +100С составляет 6-6,5 месяцев. Максимальная температура воздуха в отдельные годы в июле – августе может повышаться до 35-390С. Сумма эффективных температур (более 100С) достигает 3338-34710С, а сумма активных (более 50С) – 3665 - 39180С. Продолжительный вегетационный период дает возможность возделывать в зоне теплолюбивые растения: кукурузу, сою, клещевину, а также вводить в севообороты ( при орошении) промежуточные культуры.

По многолетним данным сумма осадков за год составляет 403 мм с колебаниями от 316 до 466. Наибольшее их количество или 148 мм (36,7 % к годовой норме) выпадает летом. По остальным периодам года осадки распределены почти равномерно: зимой - 82 (20,3%), весной - 84 (20,8%) и осенью 89 мм (22,1 %). Выпадающие в июне – августе редкие дожди часто носят ливневый характер, иногда с градом. Большая засушливость этого района определяется не только малым количеством осадков, но и большой сухостью воздуха. С июля по сентябрь средняя относительная влажность воздуха в 13 часов не превышает 42-52 %, то есть очень низкая. По данным метеостанции пгт. Нижнегорский, за период активной вегетации среднемноголетний показатель ГТК составляет 0,6, что позволяет отнести эту зону к недостаточно увлажненной.

Наибольшее число дней с сильным ветром ( более 15 м/сек) наблюдается в марте – апреле, что при отсутствии растительного покрова может вызывать дефляцию почв. Преобладающее направление ветров – северное и северо-восточное. Летом они смягчают засушливость этой территории. Общее число дней с суховеями средней и большой интенсивности за весь теплый период не более 10-20, а примерно 2/3 от указанного количества приходится на июль и август (Агроклиматический справочник по Крымской области, 1959).

Зима Обычно мягкая. В отдельные годы умеренно – холодная. Самые низкие температуры (-220 – 250С) наблюдаются в январе, реже в феврале. Температура почвы на глубине узла кущения практически не опускается ниже критической для озимой пшеницы (-160С). Характерной особенностью зимнего периода являются частые оттепели, что вызывает возобновление вегетации озимых культур. Сумма осадков составляет 121 мм, большая часть которых выпадает в виде дождя. Снежный покров обычно неустойчивый, маломощный (10-15см). Часто на растениях может быть ледяная корка, однако перезимовка озимых обычно проходит благополучно. В отдельные годы наблюдается изреживание и гибель растений вследствие резкого похолодания в конце зимы или начале весны.

Весна Характеризуется медленным нарастанием температур, частыми похолоданиями ( в марте морозы достигают –12-150С). При среднесуточной температуре +15-160С в середине апреля начинается активная вегетация растений. Весной выпадает всего 107 мм осадков. Ветра со средней скоростью более 15м/сек в начале весны, приводят к пыльным бурям. В этих случаях посевы сельскохозяйственных культур страдают от выдувания, засыхания и засыпания растений почвой.

Лето теплое, зачастую знойное с суховеями. В июле начале августа дневная температура может достигать 38-400С. Сумма осадков за сезон –160 мм, однако они выпадают в виде ливней, плохо используются растениями, а большая их часть теряется из-за поверхностного стока. Высокая температура в сочетании с низкой влажностью воздуха и дефицитом почвенной влаги в первой половине лета способствует быстрому созреванию культур. (Агроклиматический справочник по Крыму 1959)

В целом почвенно-климатические условия благоприятны для выращивания большинства сельскохозяйственных культур. При таких условиях хорошо произрастают сорняки следующих агробиологических групп: озимые, зимующие, яровые ранние, корнеотпрысковые и корневищные.(Гордиенко В. П.2006)

Таким образом, агроклиматические условия степной зоны Крыма нельзя признать не вполне благоприятными для возделывания основных сельскохозяйственных культур из-за недостатка влаги и высокой общей засушливости климата, особенно в летний период года. Необходимо проводить мероприятия по накоплению, лучшему использованию и сохранению ее растениями. Экономно используется влага только тогда, когда поля не засорены.(Осенний Н. Г.2006)

Глава 3.Анализ структуры посевных площадей в СФХ «Хозяин» Нижнегорского района

Площадь землепользования хозяйства состоит из арендованных по договорам на различные сроки земельных паев. К сожалению эти площади располагаются не в одном массиве, что обуславливает раздробленность полей и создает определенные трудности при их обработке и использовании.

Площади посевов различных культур по годам в хозяйстве колебались, но на незначительную величину (таблица 2)

Таблица 2.Структура посевных площадей в СФХ «Хозяин»

В среднем за 3 года (2007-2009) в хозяйстве было 1878 га, которые полностью засевались сельскохозяйственными культурами. Основными культурами, которыми занята пашня – являются зерновые. Они в эти годы в занимали в среднем – 1423га – 77,4% всей земли, имеющейся в расположении хозяйства. Основной культурой в хозяйстве все эти годы была озимая пшеница, которой засевали 1073га - 57%, общей площади посевов. На втором месте по площади посевов озимый ячмень 322га – 17,1%. Технические культуры – озимый рапс и подсолнечник занимали соответственно 327га (17,8%) и 70га (3,8%), что составляет 21,2% от общей площади землепользования хозяйства.

Площадь посевов кормовых культур (озимой бобово-злаковой смеси) в среднем за эти годы составила 16га – 0,9% землепользования.

Таким образом проведенный анализ показал, что хозяйство осуществляет четко выраженную политику, направленную на всемерное увеличение производства зерна.

Результат такой политики – урожаи и валовые сборы представлены в таблице 3.

Таблица 3. Урожайность и валов сбор сельскохозяйственных культур в СФХ «Хозяин» Нижнегорского района.

Анализ таблицы показал, что в хозяйстве низкий уровень урожайности всех сельскохозяйственных культур – озимой пшеницы 1,86т/га, ярового ячменя 1,83т/га, подсолнечника – 0,50т/га и т. д.

Второй важный вывод, который можно сделать из данных таблицы – колебания урожайности в зависимости от погодных условий года – очень большие – так в 2008 году урожайность пшеницы была 2,1т/га, а в 2007 – всего 1,85т/га. В соответствии с этим колеблется и валовые сборы зерна.

Полученные урожайности сельскохозяйственных культур самым негативным образом на экономических показателях хозяйства. Таблица 4.

Таблица 4. Экономические показатели выращивания сельскохозяйственных культур в СФХ «Хозяин» Нижнегорского района. (в среднем за 2007-2009гг)

Анализ данных таблицы 4 убедительно свидетельствует о том, что такой способ ведения хозяйства, когда оно ориентировано на всемерное увеличение производства зерна – совершенно бесперспективен. Отсутствие севооборотов приводит к тому, что зерновые сеются по зерновым, что приводит к истощению почв, накоплению в почвах вредителей и болезней.

В конечном счете, это обуславливает получение очень низкой урожайности – которая не оправдывает произведенных хозяйством затрат.

Единственной культурой, которая дала прибыль хозяйству в 117тысяч гривень – является озимый рапс. Успех культуры объясняется не столько ее урожайностью, которая в среднем за три года составила 6,6ц/га, сколько высокой коньюктирной ценой на маслосемена озимого рапса, которая была в эти годы была очень высокой – в среднем 2700грн за тонну.

При таком положении дел ни одно хозяйство не сможет выжить и обязательно разорится. В качестве подтверждения этому можно привести многочисленные примеры в Крыму, где ежегодно разоряются сотни хозяйств различной формы собственности.

Семейное фермерское хозяйство «Хозяин» избежало этой участи лишь благодаря тому, что оно организовало переработку значительной части выращенной продукции на продукты, которые можно продавать за более высокую цену.

В хозяйстве имеется своя мельница мощностью 7т зерна в смену и две крупорушки.

Большая часть выращенной продукции, за исключением семян, выдачи зерна на паи – перерабатывается в хозяйстве на муку (озимая пшеница), на крупу(озимый и яровой ячмень)

Результаты цеха переработки представлены в таблице 5.

Таблица 5. Результаты работы цеха переработки растениеводческой продукции СХФ «Хозяин» Нижнегорского района. (в среднем за 2007-2009гг.)

Анализ данных таблицы показал, что при переработке 1000т зерна озимой пшеницы в муку, общая стоимость полученных продуктов увеличивается до 1630тысяч гривен. По сравнению со стоимостью полученной, если бы это зерно было бы продано без переработки – по 830 гривен за тонну, хозяйство получило дополнительно около 800 тысяч гривен.

Зерно озимого ячменя 500 тонн перерабатывают на ячневую крупу. Благодаря этому его стоимость увеличивается до 530 тысяч гривень. При реализации такого количества зерна без его переработки хозяйство получит лишь 375 тысяч гривень, то есть на 155 тысяч гривень меньше.

Таким образом, при реализации продукции цеха переработки на сумму 2162 тысячи гривень дополнительно будет получено 955 тысяч гривень прибыли. Что позволяет хозяйству стать малорентабельным и избежать разорения.

Конечные экономические показатели деятельности СФХ «Хозяин», которые складываются от процесса выращивания сельскохозяйственной продукции и ее переработки представлены в таблице 6.

Таблица 6. Экономические показатели СФХ «Хозяин» в целом. (в среднем за 2007-2009гг)

Анализ таблицы показывает, что я хозяйство является малорентабельным (20%). Такая рентабельность не допустима при современных экономических условиях так, как уровень инфляции превышает 20%. Если не увеличить чистую прибыль хозяйства, то ему не избежать банкротства.

Глава 4. Проектирование и обоснование основных мероприятий, направленных на повышение эффективности сельскохозяйственного производства в СФХ «Хозяин» Нижнегорского района Автономной Республики Крым

Проведенный выше анализ почвенно-климатических условий зоны расположения хозяйства, его технической оснащенности и наличия материальной базы привел нас к выводу, что основной его отраслью производства должно стать полеводство.

Основными культурами, которыми необходимо заниматься хозяйству должны стать озимые зерновые, биология которых в наибольшей мере адаптивная к жестким почвенно-климатическим условиям зоны. Из общего набора озимых зерновых культур хозяйству следует отдать предпочтение традиционным для Присивашья – озимой пшенице и озимому ячменю.

Как мы видели выше, основной причиной их убыточности при выращивании является низкая урожайность – всего около 2,0 тонн зерна с гектара. Стоимость такого урожая не может даже покрыть затраты средств на их выращивание при существующих в настоящее время ценах на зерно.

Ранее мы уже выяснили главную причину низких урожаев сельскохозяйственных культур в хозяйстве – отсутствие севооборотов, бессменное в течение продолжительного времени выращивания зерновых культур по зерновым. Все это, с одной стороны, привело к существенному падению плодородия почвы, к накоплению большого количества вредителей, болезней и сорняков. На борьбу с ними требуются большие затраты средств и труда. Эффективность предпринимаемых агротехнических мер направленных на борьбу с ними – невысокая.

Из вышеизложенного вытекает главное направление повышения эффективности зерновой отрасли в хозяйстве – повышение общей агротехники культуры, которая должно предусматривать:

1.  Введение севооборотов.

2.  Повышение качества всех агротехнических работ – подготовка почвы, семян и т. д.

3.  Своевременное проведение всех агротехнических работ по севу и ухода за посевами.

4.  Использование наиболее адаптивных в этой природной зоне сортов.

1.Введение севооборотов

Учитывая сложившуюся в хозяйстве ситуацию и необходимость постепенного ее изменения в лучшую сторону мы предлагаем ввести в хозяйстве на ближайшие 5-6 лет севооборот со следующим чередованием культур:

1.Черный пар.

2.Озимая пшеница.

3.Озимый ячмень.

4.Озимый рапс.

5.Озимая пшеница.

6.Озимый ячмень.

7.Эспарцет – в выводное поле.

Многолетние и многочисленные опыты показали, что в условиях Присивашья устойчивое производство высококачественного зерна озимой пшеницы без введения в севообороты чистого пара добиться невозможно. В тоже время, по пару хозяйства нашей зоны получают по3,5даже 4,0тонн высококачественного зерна с гектара. В наших условиях мы планируем получение урожайности озимой пшеницы по пару на уровне 30-32ц/га.

Второе поле озимой пшеницы будет располагаться по предшественнику озимый рапс (5 поле севооборота). В этом случае она попадает в относительно чистое от сорняков поле с минимальным количеством вредителей и болезнетворных бактерий в почве. Это обстоятельство дает основание ожидать получения в этом поле урожайности зерна озимой пшеницы около 2,8т/га.

Озимый ячмень, будучи наиболее урожайной зерновой культурой в Крыму, после благоприятных для него предшественников – пшеницы по черному пару и после пшеницы по озимому рапсу обеспечит получение урожайности на уровне 2,8-3,0т/га.

Таким образом предлагаемый нами севооборот обеспечит получение около 1770т зерна озимой пшеницы не ниже 3 класса качества и около 1710т зерна озимого ячменя.

В четвертом поле севооборота предлагаем, в случае благоприятных условий увлажнения почвы с осени, разместить озимый рапс. Проектируемая его урожайность около1,6тт/га. Таким образом, в благоприятный год можно получить около 480 тонн маслосемян этой культуры.

В пятом поле, после озимого рапса предлагается сеять озимую пшеницу. Этот предшественник считается вполне благоприятным для озимой пшеницы и может обеспечить получение урожая около 2,8т/га.

В шестом поле предлагается размещать озимый ячмень. Потребность в фуражном зерне в последние годы стабильно увеличивается, что гарантирует повышенный спрос на его зерно.

Для поддержания уровня плодородия почвы одно поле севооборота (300га) предлагается сделать выводным с размещением на нем эспарцета на 2-3 года. Проектируемая урожайность 2,5тонны сена с гектара.

Предлагаемая нами схема севооборота предполагает возможность ее адаптации при изменении условий вегетации или при изменении спроса на ту или иную продукцию растениеводства.

Так, в случае хороших условий увлажнения почвы в осенний период – в поле черного пара можно будет разместить озимый рапс, то есть заменить черный пар - занятым паром, что позволит хозяйству получить серьезную экономическую поддержку от продажи урожая этой культуры.

И, наоборот, в случае засушливой осени мы предлагаем в четвертом поле севооборота вместо озимого рапса посеять подсолнечник. В этом случае в пятом поле вместо озимой пшеницы целесообразнее посеять менее требовательный к предшественнику – озимый ячмень. Вторым важным резервом повышения урожайности возделываемых культур является подбор наиболее адаптивных к местным природным условиям сортов.

На основании многолетних опытов, которые проводила наша кафедра в соседнем хозяйстве – агрофирме «им. Крупской», мы рекомендуем для СФХ «Хозяин» выращивать следующие сорта:

Озимая пшеница – Куяльник, Вдала, Одесская 267.

Озимый ячмень – Михайло, Тамань.

Озимый рапс – Атлант, Чемпион Украины.

Подсолнечник – Прометей, Первенец.

Проектируемая структура посевных площадей и ее экономические показатели представлены в таблице №7.

Анализ данных таблицы 7 показывает, что предложенная структура посевных площадей позволит, не снизив производства зерна озимой пшеницы, качественно повысить его качество с 5 до 3товарного класса. Производство зерна озимого ячменя увеличится с 676 до 1710 тонн. Увеличится валовой сбор озимого рапса с 213 до 480тонн, сена эспарцета с 5,7 до 750тонн. В конечном счете растениеводство из убыточного превратится в доходную отрасль с уровнем рентабельности 28.6%.

Цех переработки так же играет большую роль в дальнейшем развитии хозяйства. При ведении предлагаемого нами севооборота валовой сбор зерна озимой пшеницы не изменяется, поэтому объемы переработки зерна пшеницы на муку увеличиваться не будут и останутся на прежнем уровне – 1000 тонн. Благодаря увеличению валового сбора озимого ячменя хозяйство увеличит его переработку с 500 тонн в среднем за 2007-2009гг до 1000 тонн и увеличит ассортимент выпускаемой продукции за счет переработки дополнительных 500 тонн зерна озимого ячменя на крупу перловую. Остальные 500 тонн будут переработаны на крупу ячневую.

Проектные результаты работы цеха переработки растениеводческой продукции СФХ «Хозяин» Нижнегорского района представлены в таблице 8.

Таблица 8. Проектные результаты работы цеха переработки растениеводческой продукции СХФ «Хозяин» Нижнегорского района.

Анализ данных таблицы показал, что при переработке 1000 т зерна озимой пшеницы в муку, общая стоимость полученных продуктов – мука, отруби, увеличивается до 1630тысяч гривен. По сравнению со стоимостью полученной, если бы это зерно было бы продано без переработки – по 830 гривен за тонну, хозяйство получит дополнительно около 800 тысяч гривен.

В связи с увеличением валовых сборов зерна ячменя, планируется увеличить и его количество переработанного в крупу. Планируется также организовать производство перловой крупы, стоимость которой почти в 1,4 раза выше, чем стоимость крупы ячневой.

В конечном итоге от переработки зерна ячменя хозяйство получит 1120 тысяч гривен. При реализации такого количества зерна без его переработки хозяйство получило бы лишь 750 тысяч гривень, то есть на 377 тысяч гривень меньше.

Таким образом, при реализации продукции цеха переработки – муки, крупы, отрубей, мучки, на сумму 2759 тысяч гривень дополнительно будет получено 1177 тысяч гривень прибыли.

Конечные проектируемые экономические показатели деятельности СФХ «Хозяин», которые складываются от процесса выращивания сельскохозяйственной продукции и ее переработки представлены в таблице 9.

Таблица 9.Проектируемые экономические показатели СФХ «Хозяин» от производства и переработки продукции растениеводства.

Анализ таблицы показывает, что в случае реализации предлагаемой программы развития хозяйства, оно превращается из малорентабельного (19%), в высокодоходное – 54,7%. При этом оба направления хозяйства – растениеводческое – выращивание сельскохозяйственных культур и переработка этой выращенной продукции будут давать устойчивые доходы.

Следует отметить, что в современных условиях эффективность выращивания сельскохозяйственной продукции, к сожалению, менее выгодна, чем его переработка. В связи с этим, в дальнейшем хозяйству следует и далее развивать эту отрасль. В частности, наиболее целесообразно организовать в селе пекарню с целью снабжения населения с. Зоркино и соседних деревень свежим хлебом и хлебобулочными изделиями. Это позволит еще в большей мере укрепить экономику хозяйства и создать несколько постоянных рабочих мест, что очень важно для современного села.