Затраты труда по данной статье отражают в двух измерителях; в денежном – суммы начисленной заработной платы и в трудовом – количество затраченных часов. По этой же статье учитывают суммы отчислений на социальное страхование резерва на отпуска и отчисление в внебюджетный фонд стабилизации экономики.

На статью "Семена и посадочный материал" относят израсходованные семена под посев зерновых. Стоимость израсходованных семян отражают по данной статье в балансовой оценке: покупных - по ценам приобретения плюс расхода по доставке, собственного производства, перешедших с прошлого года, - по фактической себестоимости, текущего - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической.

Статья "Удобрения" предназначена для учета внесенных под данную культуру всех видов удобрений. При этом отдельно виде даются минеральные и органические.

По статье "Средства защиты растений" отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями зерна различных средств химической защиты растений - пестицидов, гербицидов и т. п.

По статье "Работы и услуги" ведут учет выполненных в зерноводстве работ и услуг вспомогательными производствами своего предприятия» а также сторонними организациями. Предварительно вида услуг: автотранспорт, транспортные работы тракторов накапливают на соответствующих аналитических счетах по счетам 233 и 234 (по статьям затрат) и сода относят комплексными статьями в течение года по плановой себестоимости работ и услуг с коррек­тировкой в конце года до фактической.

По статье "Затраты на содержание основных средств" отражают затраты на обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт основных средств.

По этой статье не учитывают расход нефтепродуктов на работу машинно-тракторного парка по данной культуре, а как в виде основных. затрат учитывают на счете 234, а затем списывают со счета 234.

По статье "Затраты по организации производства и управлению" учитывают отраслевые и обще бригадные расходы растениеводства которые относятся сюда путем распределения со счета 911 "Общепроизводственные расходы растениеводства" пропорционально установленной базе распределения. Сюда же перечисляют путем распределения суммы общехозяйственных расходов со счета 92 "Общехозяйственные расходы".

Статья "Страховые платежи" выделена для учета сумы платежей по государственному страхованию насаждений. Суммы страховых платежей относят сюда с корреспонденции со счетом 65 "Расчеты по страхованию имущества".

Статья "Прочие затраты"' выделена для учета основных затрат не вошедших в предыдущие статьи. Сюда относятся износ спецодежды и спецобуви, выдаваемых работникам зерноводства, затраты на научно-исследовательские работы и другие.

В ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН», как и на всех сельскохозяйственных предприятиях, все записи о затратах в зерновом хозяйстве по аналитическим счетам ведутся в производственном отчете по растениеводству (ф. 10.3 а с.-х.). Он является обобщающим регистром о затратах и выходе продукции в растениеводстве по соответствующему подразделению. В этом отчете отражаются данные о суммах соответствующих расходам в отчетный месяц и нарастающим итогом с начала года. Записи в производственном отчете ведут по соответствующим статьям затрат по корреспондирующим счетам. По каждому виду затрат и в целом по каждой статье выводят общую сумму затрат за месяц с начала года. Кредитовый оборот по счету 231 отражается в журнале-ордере № 10.3 с.-х.

Производственный отчет, как регистр аналитического учета весьма объемный и многие элементы затрат, название которых отпечатано в нем не заполняются. Он не обеспечивает и необходимой простоты учеты и наглядности.

Производственный отчет составляет бухгалтер по учету производства. Он является основанием для записей в регистры журнально-ордерной формы учета. Общий итог затрат по зерновым из производственного отчета переносят в Регистр синтетического учета журнал-ордер 10.3 с.-х., а выход продукции заносят по корреспондирующим счетам.

Общий итог затрат и выхода продукции за месяц по аналитическим счетам должен соответствовать итогам оборотов по дебету и кредиту счета 231, отраженном в журнале-ордере 10.3 с.-х. и Главной книге.

Особое место занимает вопрос - отражение в учете качества продукции. Этот показатель имеет важное значение в технологии производства, при исчислении себестоимости продукции в повышении рентабельности производства.

Порядок записи затрат по растениеводству в бухгалтерские регистры установлен следующий (рис. 3.3).

Рисунок 3.3 – Порядок записи затрат по растениеводству в бухгалтерские регистры в ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН»

В обществе много продукции недобирается из-за некачественной уборки зерна, неудовлетворительной организации труда. Следовательно, что является браком производства между тем в действующем учете качество работ и продукции не учитывается, что практически исключает возможность анализа выявления качества на финансовый результат.

Теперь рассмотрим, хозяйственные операции осуществляемые на предприятии по счету 2311 (табл. 3.1).

Таблица 3.1 – Журнал регистрации хозяйственных операций по выращиванию зерновых культур в ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН» за 2008 г.

3.4 Совершенствование учета затрат и выхода продукции зерновых культур

Изучив организацию учета затрат и себестоимости продукции в ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН»нельзя не отметить некоторые недостатки и трудности, существующие в практике данного предприятия. Также попытаемся сформулировать предложения по совершенствованию учета затрат и себестоимости в ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН».

С целью совершенствования учета затрат на производство зерна в ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН»в приказе об учетной политике конкретизировать порядок признания, учета и отнесения затрат на объекты производства в соответствии с П(С)БУ 16, в первичных документах заполнять соответствующие реквизиты.

В современных условиях хозяйствования полная, объективная и оперативная информация о затратах является незаменимой в управлении производственным процессом предприятия и его прибылью.

С целью совершенствования учета затрат на производство зерна (и другой продукции, производимой на предприятии) предлагаем формировать затраты по элементам расходов и доходов, по центрам ответственности на основании статей затрат и видов доходов, при этом не целесообразно использовать предназначенный для этих целей в Плане счетов 8-й класс «Расходы по элементам». В этом случае целесообразно осуществлять группировку по схеме 3.4.

По нашему мнению, расширение элементов затрат позволило бы формировать именно те затраты, которые могли бы прямо или косвенно относить на себестоимость продукции. И таким образом осуществить сближение бухгалтерского и налогового учета.