Водно-физические свойства черноземов южных следующие:

- объемный вес (плотность) - 1,20-1,35 г/см3 (без пахотного слоя), с увеличением глубины объемный вес увеличивается, в иллювиальном карбонатном горизонте он достигает максимума - 1,35-1,50 г/см3. Общая скважность, или порозность (то есть общий объем пор в почве), невысокая - 47-52 % (в гумусной толще 0-60см).Особенно низка, некапиллярная скважность (общий объем крупных пор, служащих ходами для воздуха) - 12-18 % объема почвы;

- доступная (усвояемая) влага - 169 мм в метровом слое и 230 мм, в полутораметровом;

- влагоотдача не превышает 42%. Во влажные годы почва в зим­ние и весенние месяцы промачивается до 140-145 см. В августе - сентябре увлажненность почвы в метровом слое доходит до мерт­вого запаса. При поздней вспашке стерни мертвый запас влаги отмечается на всей глубине промачивания. Периодическое увлаж­нение и иссушение способствуют уплотнению почвы на глубину до 1,5 метров.

- водопроницаемость почвы высокая - 77-98 см воды за 6 часов, собенно у почв, вскипающих с поверхности.

Среди черноземов южных на территории хозяйства выделены разновидности, которые отличаются между собой степенью дефляции, солонцеватостью, глубиной залегания солевого горизонта. Часть, почв плантажирована.

Черноземы карбонатные.

22. Черноземы карбонатные крупнопылевато-тяжелосуглинистые на древнем делювии, подстилаемом плотным известняком с глубины 100-150 см.

23. Черноземы карбонатные крупнопылевато-тяжелосуглинистые слабощебнистые с пятнами слабодефлированных разновидностей до 10 % на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 100-150 см.

24. Черноземы карбонатные слабодефлированные крупнопылевато-тяжелосуглинистые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 150-200 см.

25. Черноземы карбонатные маломощные слабодефлированные крупнопылевато-тяжелосуглинистые слабощебнистые слабозолистые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 50-100 см.

26. Черноземы карбонатные маломощные слабодефлированные крупнопылевато-тяжелосуглинистые слабощебнистые слабозолис­тые плантажированные на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 50-100 см.

27. Черноземы карбонатные маломощные слебодефлированные крупнопылевато-тяжелосуглинистые слабощебнистые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 50-100 см.

28. Черноземы карбонатные маломощные слабодефлированные крупнопылевато-тяжелосуглинистые слабощебнистые с пятнами дерново-карбонатных развитых почв до 10 % на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 50-100 см.

29. Черноземы карбонатные маломощные слабодефлированные крупнопылевато-тяжелосуглинистые среднещебнисто-каменис­тые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 50-100 см.

30. Черноземы карбонатные маломощные слабодефлированные слабозолистые песчанисто-среднесуглинистые среднещебнисто-каменистые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 50-100 см.

31. Черноземы карбонатные маломощные слабодефлированные крупнопылевато-тяжелосуглинистые среднещебнисто-каменистые с пятнами дерново-карбонатных развитых среднещебнистых почв до 10 % на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 50-100 см.

32. Черноземы карбонатные маломощные слабосмытые легкоглинистые слабощебнистые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 100-150 см.

33. Черноземы карбонатные маломощные слабосмытые крупнопылевато тяжелосуглинистые среднещебнисто-каменистые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 50-100 см.

34. Черноземы карбонатные намытые песчанисто-среднесуглинистые слабощебнистые на современном делювии, подстилаемом плотным известняком с глубины 100-150 см.

35. Черноземы карбонатные намытые слабозолистые песчанисто-среднесуглинистые на современном делювии, подстилаемом плотным известняком с глубины 100-150 см.

Дерново-карбонатные почвы.

36. Дерново-карбонатные развитые тяжелосуглинистые слабо­щебнистые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 30-50 см.

37. Дерново-карбонатные развитые слабодефлированные песчанисто-тяжелосуглинистые среднещебнистые с пятнами слаборазвитых почв до 10 % на элювии известняка, подстилае­мом плотным известняком с глубины 30-50 см.

38. Дерново-карбонатные развитые слабодефлированные песчанисто-среднесуглинистые среднещебнистые с пятнами слаборазвитых сильнощебнисто-каменистых почв 10-30 % на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 30-50 см.

39. Дерново-карбонатные развитые слабодефлированные песчанисто-среднесуглинистые среднещебнисто-каменистые с пятнами среднедефлированных разновидностей до 10% на элювии из­вестняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 30-50 см.

40. Дерново-карбонатные развитые слабосмытые крупнопылевато-среднесуглинистые среднещебнисто-каменистые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 30-50 см.

41. Дерново-карбонатные развитые намытые крупнопылевато-тяжелосуглинистые среднещебнисто-каменистые на элювии известняка, подстилаемом плотным известняком с глубины 30-50 см.