1 ОБЗОР ПРЕДПРИЯТИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

СООО «Крымтеплица»

1.1. Природно-климатические условия, рельеф, месторасположение

предприятия.

Месторасположение . СООО «Крымтеплица» расположено на 11 км Московского шоссе г.Симферополя Автономной республики Крым, до железнодорожной станции «Симферополь грузовой» - 3 км, до аэропорта «Центральный» - 10 км.

Рельеф. Предприятие находится фактически в центре полуострова Крым, на границе степной части и предгорной части полуострова. Наиболее частое употребление геофизических параметров этого региона озвучивают как – предгорье Крыма.

Климатические условия. Климат здесь смягченный континентальный: лето жаркое, сухое, зима может быть холодной, хотя отрицательные температуры неустойчивы. При вторжении холодного арктического воздуха температура иногда понижается до -33˚. Наиболее характерной чертой этого региона является недостаточная увлажненность. Климатический пояс – умеренный. Среднегодовая температура этого региона: 10,5˚ С. Летом температура в июле и августе + 22˚…+26˚ С. Зимой средняя температура составляет -1,2˚… -3˚ С, абсолютные минимумы и максимумы соответственно равны -29˚ и +37˚ С. Среднегодовое количество осадков колеблется от 400 до 500 мм, засухи весной и летом довольно обычны, снежный покров неустойчив. Большая часть осадков выпадает в виде ливневых дождей. Преобладающие ветры: северо-восточные (бора), юго-восточные и юго-западные.

Почвы. Почвенный горизонт представлен богатыми южными предгорными черноземами и дерново-карбонатными почвами. Такие почвенные слои расположены на рыхлых осадочных породах с глубоким залеганием солевого горизонта. Мощность плодородного слоя составляет в среднем 40 см и более.

История производства. Экспериментальный тепличный комбинат «Симферопольский» (после приватизации в 1997 г. КСП «Крымтеплица» и реформирования в 2000 г. – СООО «Крымтеплица») был создан для обеспечения городов Москва и Ленинград ранними овощами в1971 году. В проектировании и строительстве первого шестигектарного блока теплиц принимали участие голландские специалисты и были использованы голландские металлоконструкции и оборудование. В 1972 году был сдан в эксплуатацию второй шестигектарный блок теплиц из отечественных металлоконструкций, третий – в 1975 году, четвёртый в 1981 году. Комбинат первым в бывшем СССР освоил технологию выращивания перца сладкого на промышленной основе, биологический метод защиты растений. Но с 1994 года производство овощей резко сократилось и в 1996 – 1997 годах комбинат был на грани развала. С приходом нового руководителя в октябре 1997 г. предприятие стало сегодня ведущим в Украине.

Юридический статус. Наименование предприятия: сельскохозяйственное общество с ограниченной ответственностью «Крымтеплица».

Учредителями СООО являются физические лица, формально закрепленные учредительным договором.

Предприятие создано в соответствии с земельным кодексом Украины и законами Украины: «О хозяйственных обществах», «О предпринимательстве в Украине», «О собственности» и т. п.

Общество обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени заключать договоры, совершать сделки, приобретать имущество и личные неимущественные права, и исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, арбитражном и третейском судах.

Производственное направление деятельности. Общая площадь главного предприятия составляет 73 гектара, из которых- 36 га сельхозугодия, в том числе- 24 га пашня. СООО «Крымтеплица» занимается производством овощей закрытого грунта, и в 2003 году к среднегодовому уровню производства овощей за все годы работы предприятия (31 год) возросло в 2 раза и составило 8230 тонн. Овощи выращиваются в двух культурооборотах: первые сборы – первая декада февраля месяца, последние – третья декада ноября месяца. Площадь зимних застекленных теплиц составляет собственно 24 га, из которых 0,5 га рассадное отделение. На предприятии проведена большая работа по реконструкции теплиц (91% от всей площади), теплицы оборудованы: системой капельного полива, малообъёмной технологией выращивания томатов в контейнерах, растворными узлами (Израиль, Голландия) для подачи питательного раствора. В рассадном отделении все процессы выращивания рассады полностью автоматизированы.

Каждый блок насчитывает по 100-105 человек, которые возглавляют управляющие. Организация труда на блоках бригадная: бригады – овощеводческая; по защите растений; котельная и ремонтная группа. Учитывая, что на предприятии работают высококвалифицированные рабочие и специалисты, то текучесть кадров сокращена до минимума. Предприятие имеет кроме четырёх 6-ти гектарных блока теплиц, здания: автомобильный гараж, ремонтные мастерские, биолаборатории, две грибницы по производству шампиньонов, четыре котельные, строительный цех, склад-холодильник на 500 тонн, склад минеральных удобрений, центральный материальный склад, лаборатория по производству шмелей, необходимых для опыления культур. Охрана продукции и других ценностей возложена на отдел охраны.

Производственная деятельность не требует лицензирования. Потребность производства в газе, электроэнергии и воде обеспечивается поставкой на основе договоров. Основные поставщики – «Черноморнефтегаз», «Крымэнерго» и «Горводоканал». Закупка всех необходимых для производства материалов осуществляется службой маркетинга.

Начиная с 2003 года, предприятие арендует сельхозугодия у расположенного в шести километрах совхоза «Урожайное», размером 1300 га. Пришедший в упадок совхоз «Урожайное» не обрабатывал почвы, чем вызвал дестабилизацию этого некогда благополучного региона. В настоящий период производится подготовка почвы для возделывания озимой пшеницы, ячменя, подсолнечника. Тем самым, одним из основных направлений хозяйства становится прогрессивное (интенсивное) растениеводство. А в частности, возделывание подсолнечника для переработки на масло.

Большое внимание дирекция предприятия уделяет социальным вопросам. На территории главного предприятия работает столовая, стоматологический кабинет, медпункт, врач – терапевт, сауна, душевые на каждом блоке. Транспортное обслуживание рабочих осуществляется собственным автотранспортом предприятия. В 2003 году построен стадион на 1200 мест с футбольным полем. Создано два футбольных клуба, которые добиваются высоких успехов в крымских первенствах. Команда «Крымтеплица» - двукратный Чемпион Украины среди сельских команд (2000 – 2001 г.г.), бронзовый призёр первенства Крыма 2001 года, лидер чемпионата Крыма 2002 года. Со второго полугодия 2003 года команда «Крымтеплица» играет во второй лиге профессиональных футбольных клубов Украины.

1.2 Общая технология производства овощей Начиная с 2000 года в СООО «Крымтеплица» внедрена передовая технология выращивания томатов в контейнерах на малообъёмных субстратах с применением системы капельного полива и испарительного охлаждения. Процессы, связанные с питанием растений, поливами, вентиляцией полностью автоматизированы. Ручной труд применяется при посадке, формировке растений и сборе зрелой продукции. После сбора овощи поступают на склад-холодильник, где хранятся от одного до пяти дней.

В теплицах использовано оборудование израильской фирмы «АИК» и голландской фирмы «АТС». Теперь энергетическая мощность составляет 12 тыс. л.с.

Овощи выращиваются в двух культурооборотах с высадкой рассады в теплицы в начале января (зимне-весенний культурооборот), и в конце июля (осенний). Все овощи, выращенные на тепличном комбинате, имеют не только прекрасные вкусовые качества, но и высокую транспортабельность и лёжкость. Несмотря на это, качество продукции находится под постоянным контролем работников агрохимической лаборатории, которые по каждой партии овощей, идущей на реализацию, определяют содержание нитратов. На каждую партию выдаётся сертификат качества. Для упаковки используется полиэтиленовая тара, которая является оборотной и постоянно подвергается мойке. Применение биологического метода защиты растений позволило производить экологически чистую продукцию, и достичь высоких стандартов предъявляемых к овощеводческой продукции тепличных комбинатов. Весь биоматериал для защиты растений нарабатывает собственная биолаборатория. Всё это обеспечивает постоянный спрос на продукцию.

В 2002 году создана лаборатория по производству шмелей, которые используются для опыления томатов, перца и баклажан собственного производства и реализуются другим тепличным комбинатам.