Таблица 7.2.

Планируемые денежные поступления за племенную птицеводческую продукцию в 2007 году, тыс грн.

Из данных таблицы 7.2 можно сделать вывод, что основная часть от реализации племенной продукции будет приходиться на суточных цыплят – 51,7%, самую меньшую долю в реализации занимают реализация суточных цыплят населению - 0,85% . Это говорит о том, что племзавод работает на крупного потребителя.

С помощью нормативного метода можно спланировать объем продаж на основе предельных издержек, который неразрывно связан с учетом динамики издержек производства и реализации продукции, то есть произвести расчет того, как при увеличении или сокращении объема продаж происходит увеличение или сокращение объема издержек.

Важным фактором, влияющим на величину выручки от реализации продукции птицеводства является цена. В конечном итоге цена определяется рынком. На нее большое влияние оказывает соотношение спроса и предложения. Предприятию важно определить, какое в количественном отношении воздействие на величину спроса может оказать изменение цены на продукцию. Исходным пунктом формирования цены реализации является калькуляция. Несмотря на коренные изменения, внесенные в систему ценобразования, калькуляционный метод формирования цен остается основным, так как цена должна обеспечить покрытие всех затрат и сверх того - получение прибыли.

В результате нормативного планирования на племзаводе можно избежать ошибок в учете использования сырья и материалов, потерь от брака, по оформлению документации, в учете изменений норм. Анализ предыдущих показателей доказывает необходимость пересмотра производственно-технических норм расхода материалов, норм времени и расценок для сдельной оплаты труда, более тщательно организовать зоотехнический контроль по учету выхода племенного яйца. Общие затраты по птицеводству можно представит в таблице 7.3.

Таблица 7.3.

Фактические затраты на производство птицеводческой продукции в 2006 году, тыс. грн.

Из данных таблицы 7.3 можно сделать вывод, что большая часть затрат на производство продукции птицеводства приходится на производство яйца, что составляет 44,6% к сумме общих затрат, а меньшая часть принадлежит такой группе затрат как выращивание молодняка, и она составляет 25,6% к сумме общих затрат.

Отметим, что применение нормативного метода планирования затрат на производство продукции птицеводства возможно только при наличии хорошо организованной структуры нормативного хозяйства и соответствующей системы учета изменений норм.

8. Выводы и предложения

В результате реализации мер по стабилизации и наращиванию объемов производства продукции птицеводства УО ППЗ им. Фрунзе выступил исполнителем государственной программы развития птицеводства, являясь обладателем единственного в Украине прародительского стада кур кросса Хайсекс белый и Хайсекс Коричневый.

В представленной дипломной работе рассмотрев и проанализировав данные по нормативному планированию на репродукторах I и II, данные по реализации, формы и методы учета и анализа этого процесса, можно сделать следующие выводы.

УО ППЗ им. Фрунзе НАУ расположен в благоприятной зоне для ведения сельскохозяйственного производства. Это высокоразвитое, узкоспециализированное, крупное птицеводческое хозяйство. Сумма товарной продукции за последние 3 года увеличилась и достигла уровня 11262 тыс. грн.

Из указанного объема товарной продукции 76,7 % приходится на продукцию птицеводства – яйцо и суточных цыплят. На их долю приходится 34,7 и 16,4 % соответственно. Хозяйство работает рентабельно на протяжении последниз 3-х лет, наиболее рентабельными остаются производство суточных цыплят и племенного яйца. Для реализации своей продукции племзавод использует прямой канал распределения.

Хозяйство в достаточной мере обеспечено основными средствами, но они постепенно устаревают и требуют замены. Рабочей силой оно обеспечено на 100%. Наибольший процент численности рабочих кадров приходится на животноводство – 37%. В общей численности работников рабочие занимают 86%, служащие – 12%, административно-управленческий персонал – 2%. Среднемесячная зарплата в 2006 году составила 922 грн.

Изучив и проанализировав рынок птицы яичного направления, в 2003 году племзавод приобрел у фирмы Хендрикс Поултри Бридерз БВ (Нидерланды) прародительское и родительское стадо кур кросса Хайсекс. Данная птица имеет высокий генетический потенциал: продуктивность – 96%, сохранность – 98,8%, высокая конверсия корма. Не смотря на наличие жесткой конкуренции со стороны зарубежных селекционных фирм УО ППЗ им. Фрунзе НАУ за последние 3 года увеличил поголовье птицы, ее продуктивность и создал систему хозяйств – потребителей производимой племенной продукции. Планируется выход на международный рынок.

Учет и планирование затрат производственной деятельности на предприятии проводится с помощью нормативного метода планирования затрат. Который позволяет своевременно отреагировать на происходящие изменения на рынке птицеводческой продукции.

Установив реализационные цены на суточных цыплят и племенное яйцо на уровне 2,6 грн. и 0,60 грн. соответственно, предприятие сможет реализовать суточных цыплят с прибылью 6245 тыс. грн.

Учет хозяйственных операций ведется с помощью программного обеспечения «1С: бухгалтерия» (конфигурация для сельского хозяйства). Исходным пунктом формирования цены реализации на предприятии является калькуляция. Калькуляционный метод остается основным, так как цена должна обеспечить покрытие всех затрат и сверх того – получение прибыли.

Себестоимость птицеводческой продукции за последние 3 года выросла и составила 208 грн. за 1 тыс. шт. яиц. , 420 грн. за 1 тыс. гол. суточных цыплят. На предприятии постоянно проводятся мероприятия по поиску путей ее снижения. Это обновление основных средств производства, применение новых технологий содержания и кормления птицы, ветеринарного обеспечения. Анализ структуры себестоимости птицеводческой продукции показал, что самая большая доля затрат принадлежит кормам – 56-60%, зарплата занимает 10,4-12,7%, текущие ремонты и материалы 3,5-8%, средства ветеринарной защиты птицы – 2,4% (взрослые куры) и 16,4% (суточные цыплята).

Расход кормовых единиц за последние 3 года значительно снизился и составил: на взрослом поголовье на 1 тыс. шт. яйца – 1,4, на получение привеса молодой птицы – 4,73 на 1 ц привеса. Такие показатели соответствуют всем международным стандартам. Хочется отметить, что с каждым годом стоимость 1 кормовой единицы растет, кормление взрослой курицы обходится в 50,6 грн. в 2006 году по сравнению с 29,6 грн. в 2005 году, кормление цыпленка в 2006 году – 12,5 грн. по сравнению с 10,5 грн. в 2005 году. Окупить затраты по кормлению можно за счет увеличения продуктивности птицы с 278 яиц на начальную несушку до 335 яиц (такая продуктивность является нормативом для кур кросса Хайсекс. Резервы повышения продуктивности есть, в 2004 году получено 321 яйцо.

Анализ производства яйца показал, что одним из решающих факторов снижения его себестоимости является увеличение процента выхода племенного яйца от общего валового производства. Негативным остается высокий процент боя и меланжа, 3,9 и 1,6 % соответственно. В УО ППЗ им. Фрунзе НАУ постоянно проводится поиск устранения причин выхода брака, который заключается в следующем: замена и ремонт оборудования, систем кормления и поения, увеличение доли кальция и фосфора в составе рациона, контроль за сбором яйца.

Нормативное планирование затрат птицеводства проводится на основе технологий инкубации, выращивания и содержания птицы на репродукторах I и II порядка. Данные репродукторы представлены следующим поголовьем: прародительское стадо Хайсекс Белый – 9,6 тыс. гол., Хайсекс Коричневый – 9,6 тыс. гол., родительское стадо Хайсекс Белый – 63 тыс. гол, Хайсекс Коричневый – 33 тыс. гол. В 2007 году планируется произвести от прародительского стада 5402,2 тыс. шт. яиц. от родительского стада 23165 тыс. шт. яиц. Прародительское стадо служит основой для комплектации собственного родительского стада.