Открытое Акционерное Общество «Птицефабрика «Южная» - одно из предприятий в системе Птицепрома Украины. Хозяйство было основано в ноябре 1965г. как птицефабрика «Южная», 28 марта 1996г. хозяйство вышло в качественно новое состояние – открытое акционерное общество. В 1997 году произошло распаевание земель, в ходе чего образовалось два предприятия: «Южная – Холдинг» и «Южная».

ОАО «Птицефабрика «Южная» расположено в селе Перово Симферопольского района Автономной Республики Крым, которое находится в одном километре от города Симферополь. Железнодорожная станция «Симферополь» расположена в 8 км от с. Перово. Через хозяйство проходит железнодорожный путь «Симферополь – Севастополь».

Предприятие находится в юго-восточном лесостепном агропочвенном районе. Почвенный покров представлен черноземами карбонатными и дерново-карбонатными. Эти почвы отличаются наличием на поверхности известняка (в виде щебня и камней), который в пахотном слое распылен. Содержание гумуса 2 – 2,9%, а количество карбонатов колеблется от 5 до 8%. Такие почвы редко бывают засолены.

Для повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности почвы нужно соблюдать севообороты (с наличием паровых полей), сохранять влагу, систематически вносить оптимальные дозы органических и минеральных удобрений, внедрять почвозащитные методы обработки почв.

Природно-климатические условия хозяйства позволяют выращивать сельскохозяйственные культуры и получать хорошие урожаи Климат умеренно–континентальный, средняя температура воздуха в году + 9,5со, среднегодовое количество осадков, которое выпадает на территории, составляет 380–440 мм. Осадки выпадают неравномерно в течение года (в основном, в осенне-зимний период).

Природно-климатические условия характеризуются жарким засушливым летом и влажной зимой. Безморозный период длится 5–10 месяцев. Из-за недостатка осадков и высоких летних температур сельскохозяйственные культуры испытывают недостаток влаги в период вегетации.

Продолжительность безморозного периода совпадает с вегетационным периодом 5 – 10 месяцев.

Как современное сельскохозяйственное предприятие ОАО «Птицефабрика «Южная» характеризует наличие четкой внутрихозяйственной специализации. В её состав входят хозрасчётные подразделения, функции которых разграничены и вместе с тем взаимосвязаны, являясь последовательными звеньями в едином технологическом замкнутом цикле.

Система управления централизована. Производственная цеховая структура хозяйства представлена на рис. 2.1.1.

В ОАО «Птицефабрика «Южная» Симферопольского района АРК учёт ведётся централизованно в бухгалтерии, расположенной в центральной усадьбе. Это форма организации бухгалтерского учёта проявляется в том, что весь учётный аппарат сосредоточен в центральной бухгалтерии, синтетический и аналитический учёт осуществляется на основе первичных данных, поступающих из структурных подразделений предприятия. Административно и методически весь учётный персонал подчиняется непосредственно главному бухгалтеру. Обеспечено действенное руководство и контроль главного бухгалтера. Такая форма организации бухгалтерского учёта позволяет рационально распределить труд между бухгалтерскими работниками.

Тип организации структуры аппарата бухгалтерского учёта данного предприятия – линейная, поскольку учётные работники подчиняются непосредственно одному руководителю – главному бухгалтеру.

Рис. 2.1.1. Производственная структура

ОАО «Птицефабрика «Южная» Симферопольского района АРК

Бухгалтерский аппарат предприятия представлен 8 работниками бухгалтерии (см. рис. 2.1.2): главный бухгалтер, заместитель главного бухгалтера, бухгалтер по расчётам, бухгалтер по заработной плате, бухгалтер материальной части, бухгалтер производственной части, бухгалтер по реализации и кассир.

Функции бухгалтерии регламентируются должностными инструкциями, которые разрабатываются главным бухгалтером и предназначены для конкретных исполнителей.

На главного бухгалтера возлагаются следующие функции:

1. Подача в установленные сроки необходимой финансовой, налоговой и статистической отчетности.

2. Методическая помощь сотрудникам предприятия по вопросам бухгалтерского учета, контроля, экономического анализа и отчетности.

3. Организация и контроль учетного процесса на предприятии.

Рис. 2.1.2. Структура бухгалтерии

ОАО «Птицефабрика «Южная» Симферопольского района АРК